食(shi)材:青(qing)豆、培(pei)根、洋蔥(cong)黃油(you)、調料粉等。
做法:
1、準備好食材,大洋蔥切丁,培根切片,青豆(dou)淘(tao)洗等
2、湯(tang)鍋(guo)燒(shao)熱(re),下黃油,炒(chao)(chao)化后放(fang)洋蔥(cong)碎(sui),炒(chao)(chao)香后放(fang)培(pei)根片,把油炒(chao)(chao)干(gan)、炒(chao)(chao)香, 在(zai)放(fang)青豆,翻炒(chao)(chao)后加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de) 鹽,胡(hu)椒粉,雞(ji)粉炒(chao)(chao)勻后,加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)水(shui) 燒(shao)開后,放(fang)入(ru)(ru)料理(li)機,打成汁,再回鍋(guo)。
3、將面包切(qie)丁,大蒜拍碎(sui)。
4、炒鍋(guo)放黃(huang)油,加入大蒜,煸香 放面(mian)包丁,煎至金(jin)黃(huang)色備(bei)用。
5、打磨(mo)后的青豆汁(zhi),加水燒開后,嘗(chang)味并調(diao)味,即可(ke)吃啦。
1、青豆(dou)(dou)富含不飽(bao)和脂(zhi)肪酸和大豆(dou)(dou)磷脂(zhi),有保持(chi)血(xue)管(guan)彈性、健(jian)腦(nao)和防(fang)止脂(zhi)肪肝形(xing)成的作用;青豆(dou)(dou)中有抗氧化(hua)(hua)成分(fen),同時還可以消除身體炎(yan)癥,日常青豆(dou)(dou)可以為人體提(ti)供兒(er)茶素以及表兒(er)茶素兩種類黃酮(tong)抗氧化(hua)(hua)劑。
2、青豆中的營養可以抵(di)抗自由(you)基引(yin)起(qi)的疾病,延(yan)緩身(shen)體衰老(lao)速度,還有(you)消(xiao)炎、光(guang)譜抗菌的作(zuo)用。不(bu)過青豆雖然好,但是不(bu)宜(yi)吃多,因為豆類不(bu)好消(xiao)化的,容易引(yin)起(qi)腸胃不(bu)適。
3、青(qing)豆中(zhong)富含(han)皂角苷、蛋(dan)白酶抑制(zhi)劑、異黃酮、鉬(mu)、硒等(deng)抗癌(ai)成分,對前(qian)列腺癌(ai)、皮膚癌(ai)、腸癌(ai)、食道癌(ai)等(deng)幾乎所(suo)有(you)的癌(ai)癥都有(you)抑制(zhi)作用(yong)。