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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐廳(ting)的消費價格(ge)選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品特色，要(yao)跟(gen)餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳(ting)的(de)正常流程或(huo)是(shi)采購的(de)監管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有(you)互聯(lian)網(wang)宣傳推廣，都(dou)需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)(meng)店，與(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總部是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)合(he)同關系，資本(ben)相互獨(du)立(li)，與(yu)(yu)總部之(zhi)間(jian)除了(le)合(he)同規定的(de)相關細(xi)則(ze)(ze)，并無資產紐帶(dai)。直營店，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總部，屬于(yu)同一資本(ben)所有(you)(you)(you)，由總部直接運營、集中管(guan)(guan)理。加盟(meng)(meng)(meng)店的(de)核心在(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總部對(dui)于(yu)特(te)許經(jing)營權的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一點，由初期繳納的(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總部是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方(fang)，加盟(meng)(meng)(meng)店是(shi)接受者(zhe)，一個品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以有(you)(you)(you)很多的(de)加盟(meng)(meng)(meng)店，各自(zi)的(de)人事和財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)。而直營店，不管(guan)(guan)有(you)(you)(you)多少家，總部對(dui)其擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權和決定權，自(zi)主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受限(xian)。從經(jing)營的(de)范(fan)圍來(lai)講，直營店，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服務業(ye)中。而加盟(meng)(meng)(meng)店，則(ze)(ze)范(fan)疇廣(guang)泛(fan)地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容、制(zhi)造、高(gao)科技(ji)信息等等，均可(ke)涉及。