掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛(gua)(gua)面(mian)(mian)又(you)稱面(mian)(mian)條，是(shi)一種既方(fang)便快(kuai)捷，又(you)實惠可(ke)口的(de)廣大群眾喜(xi)愛的(de)重要面(mian)(mian)食之(zhi)一。想吃時，人(ren)們往往就近(jin)在居(ju)住區附近(jin)的(de)小(xiao)賣部購買，并不講究(jiu)。但是(shi)近(jin)年來市場上出現不少價格便宜的(de)“增(zeng)白(bai)掛(gua)(gua)面(mian)(mian)”，吃起來味同嚼蠟，一點都(dou)不覺香(xiang)。仔細看(kan)看(kan)，這些(xie)增(zeng)白(bai)掛(gua)(gua)面(mian)(mian)全是(shi)無品(pin)牌的(de)外地(di)廠家生(sheng)產(chan)的(de)。

其(qi)實，掛面(mian)增白是生(sheng)產(chan)者在加工時，使用了明礬作為添加劑(ji)，有的(de)(de)生(sheng)產(chan)者為了節約成本(ben)，甚至(zhi)傷天(tian)害理使用福爾(er)馬(ma)林(lin)給掛面(mian)增白，使用福爾(er)馬(ma)林(lin)漂白后，再(zai)經過切條、晾(liang)曬，這樣的(de)(de)掛面(mian)不(bu)僅潔白無暇，而且(qie)煮的(de)(de)時候(hou)不(bu)會粘連、不(bu)會渾湯，所以(yi)銷路特好。

但是，明礬含有鋁，鋁本(ben)身很容易在(zai)人體中蓄積(ji)，如(ru)果(guo)在(zai)大腦中產生沉積(ji)就可以(yi)引起(qi)老年癡呆、記憶(yi)力減退、智力下降(jiang)，而福爾(er)馬林(lin)本(ben)身是一種慢(man)性(xing)中毒的藥物，如(ru)果(guo)長(chang)期低劑量地食用福爾(er)馬林(lin)可以(yi)致(zhi)癌。

在此，提醒廣(guang)大消費者在購買掛面時千萬別圖顏色潔(jie)白(bai)好看(kan)，一定要為自己的(de)健康和(he)生命(ming)負(fu)責(ze)。