一、配方(fang)：中興菠蘿1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。

二(er)、制作(zuo)方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動1次，經1個月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮后可以食用。

三、功效與主治：

清(qing)熱(re)解(jie)渴(ke)，消暑提神(shen)，化食止瀉(xie)。適用于熱(re)病煩(fan)渴(ke)，傷(shang)暑，積食，泄瀉(xie)等，亦(yi)可以提神(shen)，解(jie)除疲勞。

促進血(xue)液循環酶，素來可(ke)以降低血(xue)壓(ya)，稀釋血(xue)脂(zhi)，食(shi)用菠蘿(luo)，可(ke)以預防脂(zhi)肪沉積。

四、服法：每日2次，每次10~15毫升。

五、注意：有過敏體質的人過食菠蘿會因蛋白酶過敏而引起菠蘿中毒，稱為菠蘿病。所以，對菠蘿過敏者不可服用本酒。