秋季飲食禁忌有哪些
1、忌盲目吃蟹
秋(qiu)季(ji)是(shi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的好時節,這個時候(hou)的螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)個大、肥美,很多朋友會趁著秋(qiu)季(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)大量的螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie),但是(shi)專家(jia)認為,秋(qiu)季(ji)不(bu)能(neng)盲(mang)目吃(chi)(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)。秋(qiu)季(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的禁忌有很多,例如(ru)要(yao)了解不(bu)宜吃(chi)(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)的人群,吃(chi)(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)的時候(hou)要(yao)把蟹(xie)(xie)(xie)清洗干(gan)凈以及要(yao)懂得蟹(xie)(xie)(xie)能(neng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)和(he)不(bu)能(neng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的地方,否則很容易因為這些錯誤(wu)的吃(chi)(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)方法引起(qi)身(shen)體不(bu)適。
2、忌油(you)膩、煎炸的食物
很多年輕(qing)人都喜歡吃經過熱油煎(jian)炸(zha)過的(de)(de)食(shi)物,但是秋季(ji)并(bing)不(bu)適合經常吃這些食(shi)物,這是因(yin)為(wei)煎(jian)炸(zha)過的(de)(de)食(shi)物不(bu)易消(xiao)化,容易堆積在腸(chang)(chang)胃(wei)中,再加(jia)上秋季(ji)本(ben)來就是腸(chang)(chang)胃(wei)疾病的(de)(de)高發(fa)期,油膩煎(jian)炸(zha)的(de)(de)食(shi)物會加(jia)重腸(chang)(chang)胃(wei)負擔,誘發(fa)身體不(bu)適。
3、忌大量進食溫補燥熱的食物
秋天是個(ge)需(xu)要(yao)滋陰潤燥(zao)(zao)的(de)時節(jie),而(er)燥(zao)(zao)熱的(de)食(shi)物會(hui)(hui)傷津耗(hao)氣,所以(yi)不(bu)宜(yi)在秋季食(shi)用,另外,秋季很多(duo)朋(peng)友會(hui)(hui)因(yin)為貼秋膘吃(chi)一些(xie)溫(wen)補(bu)的(de)食(shi)物,專家認為,秋季是不(bu)能大量食(shi)用溫(wen)補(bu)食(shi)物的(de),否則會(hui)(hui)加重秋燥(zao)(zao)的(de)癥狀。
4、少吃涮火鍋、狗肉
大多數人喜歡在秋(qiu)天(tian)涮火(huo)鍋,似乎辣辣的(de)味道才(cai)夠痛(tong)快,但卻很(hen)容易使體內內火(huo)聚積,出(chu)現(xian)便(bian)秘、臉上長痘(dou)等癥(zheng)狀。秋(qiu)天(tian)吃(chi)火(huo)鍋,應(ying)多搭配(pei)青菜、菇類一同涮食(shi),不要過多地涮肉(rou)類。秋(qiu)天(tian)也不宜多吃(chi)狗(gou)肉(rou),狗(gou)肉(rou)熱量大,容易上火(huo)。特別要注意(yi)的(de)是,在涮火(huo)鍋時千萬不要同時喝茶(cha)。茶(cha)葉中含有的(de)鞣酸與肉(rou)類中的(de)蛋(dan)白結合(he)后會(hui)形成一種(zhong)叫鞣酸蛋(dan)白質的(de)物質,具有很(hen)強(qiang)的(de)收(shou)斂作用,容易導致便(bian)秘發生。
5、少吃辛辣生冷(leng)的食物
秋季(ji)由于(yu)(yu)天氣過于(yu)(yu)干(gan)燥(zao),容易上火,要盡量(liang)少吃一些刺激性表(biao)較強、辛辣的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu),如辣椒等一些食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。可以吃一些芹菜之類含水(shui)量(liang)大(da)的(de)(de)蔬菜,或者多吃一些含水(shui)量(liang)比較大(da)的(de)(de)水(shui)果。由于(yu)(yu)天氣比較干(gan)燥(zao),所以要多補水(shui)。此外,秋季(ji)氣候(hou)也轉涼,早晚溫差還(huan)是(shi)很大(da)的(de)(de),在飲食(shi)(shi)(shi)方(fang)面一定要注意(yi)少吃過于(yu)(yu)生(sheng)冷(leng)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu),如果還(huan)是(shi)像夏天那樣吃生(sheng)冷(leng)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)較多的(de)(de)話,人體會適應不(bu)了這樣的(de)(de)變化,生(sheng)理代謝達不(bu)到(dao)均衡,就(jiu)會很容易造(zao)成腸胃消化不(bu)良,導致一些疾(ji)病的(de)(de)發生(sheng)。我們都知道“病從口入”,因此我們要謹(jin)記“戒”食(shi)(shi)(shi),健康養生(sheng)。
6、忌吃(chi)水生植(zhi)物
水(shui)生植物大部分(fen)在秋季(ji)成熟,但同時也是帶最多(duo)囊蚴的時節,這時生吃水(shui)生植物易(yi)受其感染,導(dao)致(zhi)腸(chang)黏膜發(fa)炎、出血、水(shui)腫、潰瘍、腹瀉(xie)、食(shi)欲不振,兒童臉部浮腫、發(fa)育遲滯、智力減退等(deng)現象(xiang),嚴重者(zhe)甚至因衰竭或(huo)虛脫導(dao)致(zhi)死(si)亡。
7、忌暴飲暴食
一(yi)般(ban)人到了秋季(ji),由(you)于氣(qi)候(hou)宜人,食物(wu)豐富,往(wang)往(wang)進食過(guo)多。攝入熱(re)量(liang)過(guo)剩,會轉(zhuan)化成(cheng)脂肪堆積,使人發胖。在秋季(ji)飲食中,要注意適量(liang),不能放縱食欲,大吃大喝。
秋季飲食原則
1、秋(qiu)季飲(yin)食應防燥護陰、滋腎潤(run)肺
秋天為收獲(huo)的(de)(de)季(ji)節,上(shang)市的(de)(de)蔬菜(cai)、瓜果品(pin)(pin)種(zhong)較(jiao)多,人們(men)宜食(shi)花(hua)生、泥(ni)鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳(er)、橘子(zi)、白果、梨、紅棗、蓮(lian)子(zi)、葡萄、甘蔗等柔潤之品(pin)(pin)。秋季(ji)干燥,容(rong)易出現(xian)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎(yan)等癥,此時(shi),應多喝開(kai)水、淡茶(cha)、豆漿、牛奶、蜂蜜等。
2、秋季進補宜滋陰潤燥(zao)
秋天(tian)人們感到口鼻干(gan)(gan)燥、咽干(gan)(gan)喉痛、皮膚干(gan)(gan)裂,說明燥氣消耗(hao)人體之津(jin)(jin)(jin)液(ye),津(jin)(jin)(jin)液(ye)既傷,滋補津(jin)(jin)(jin)液(ye)就是(shi)秋季常用的(de)補法(fa)。秋燥引(yin)起(qi)肺虛時,可(ke)用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引(yin)起(qi)肺陰虛證象時,可(ke)用核桃(tao)肉、芡實、雪梨(li)、藕汁及牛奶、麻仁、海參(can)、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎(shen)。
3、秋季飲食要(yao)有“御寒(han)”功效
秋天(tian),特別是深秋,天(tian)氣變寒,人們可通過(guo)飲(yin)食(shi)增加熱(re)能的供給(gei),多吃雞、魚、肉、蛋、豆(dou)制品以(yi)及新鮮蔬(shu)菜(cai)、水果、干果等富含高蛋白、維生(sheng)素(su)、微量元素(su)和易消化(hua)的食(shi)物。
4、秋季飲食應防病
秋(qiu)季(ji)涼爽,人體食(shi)(shi)欲大(da)增,暴飲暴食(shi)(shi)使胃腸負擔加重,功能(neng)紊亂,特別是(shi)秋(qiu)季(ji)晝(zhou)夜溫差較大(da),腹部(bu)著涼后容易引起胃腸道(dao)疾病。因此應注意食(shi)(shi)品的(de)衛(wei)生,把住“病從口入”關。另外,秋(qiu)天氣候涼爽,味覺(jue)增強,飲食(shi)(shi)過量(liang),汗液分泌減少,應防(fang)止肥(fei)胖。
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