秋季進補何時開始補

初秋氣(qi)溫仍較高(gao)，加(jia)之(zhi)時(shi)(shi)有陰(yin)雨(yu)，濕度(du)偏高(gao)，因此依然(ran)較悶熱，易出現“秋(qiu)老(lao)虎”，因此此時(shi)(shi)還不宜急于(yu)進補(bu)。而白露之(zhi)后(hou)，雨(yu)水漸少，天氣(qi)干燥，晝熱夜涼，尤易患病，也不是適宜的進補(bu)時(shi)(shi)機。秋(qiu)季進補(bu)一(yi)般(ban)認為在“寒露”之(zhi)后(hou)，所以對于(yu)多數人來說，“十一(yi)”之(zhi)后(hou)進補(bu)為宜。

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秋季進補吃什么

1、百合

功效：潤肺止咳。

步入秋(qiu)季后因(yin)為干燥的(de)天氣，很(hen)多人會出現口干、咳(ke)(ke)嗽的(de)癥狀，所以(yi)我們此時(shi)應該吃些具有潤肺止(zhi)咳(ke)(ke)功(gong)(gong)效(xiao)的(de)食物(wu)，百合就是不二之(zhi)選，味(wei)道清香，可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)炒菜(cai)、熬(ao)粥、煲湯等等。并且可(ke)以(yi)起到潤肺止(zhi)咳(ke)(ke)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，是秋(qiu)季滋補的(de)佳品。

推薦(jian)吃法(fa)：建議(yi)和(he)銀耳(er)枸杞等(deng)一起熬湯喝，或者直接做(zuo)成糖水(shui)百合喝。

2、枸杞

功效：養陰補腎(shen)。

女(nv)人(ren)大都心思(si)細膩，容(rong)(rong)易多(duo)思(si)多(duo)慮，加上秋日的燥熱，比男人(ren)更容(rong)(rong)易上火(huo)，就需要一些養生食(shi)物來調劑，比如枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)，特(te)別在(zai)秋天(tian)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)好處很多(duo)。枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)滋腎(shen)(shen)潤肺、補(bu)肝明(ming)目。治肝腎(shen)(shen)陰(yin)虧(kui)，腰膝(xi)酸軟(ruan)，頭暈，目眩，目昏多(duo)淚(lei)，虛(xu)勞咳嗽。秋天(tian)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)有養陰(yin)補(bu)腎(shen)(shen)作用，但秋天(tian)吃(chi)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)好是好，量不(bu)宜多(duo)，每天(tian)5~10粒即可(ke)；一般晚上熬米粥時(shi)放一些枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)，白天(tian)也(ye)用枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)泡水喝(he)。

推薦(jian)吃(chi)法：建(jian)議和百合、銀(yin)耳等(deng)熬湯喝。

3、核桃

功效：養肝補腎(shen)、潤腸(chang)通便。

俗話(hua)說得(de)好：“七月(yue)核(he)(he)桃八月(yue)梨(li)”，眼下已立秋，鮮核(he)(he)桃已經(jing)上市。核(he)(he)桃含有(you)(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質、脂肪、礦物質和維生素，營養(yang)最全面，有(you)(you)養(yang)肝補(bu)腎、潤腸通便的作用。

推薦(jian)吃法：建議(yi)大家生食核桃，這(zhe)樣營養(yang)損(sun)失較少。

4、銀耳

功效：滋(zi)潤提神。

秋天天氣(qi)比較(jiao)干燥(zao)，無論是身體里還是皮膚都(dou)需(xu)要滋(zi)潤滋(zi)潤，特(te)別(bie)適宜食用銀(yin)(yin)耳(er)。銀(yin)(yin)耳(er)以其(qi)色白如銀(yin)(yin)，形如人耳(er)得名，又名白木耳(er)、白耳(er)子、雪耳(er)等(deng)。銀(yin)(yin)耳(er)一(yi)般制成干品，以干燥(zao)、白色微黃、朵大(da)體輕、有光澤(ze)、膠(jiao)質厚者為佳(jia)品。銀(yin)(yin)耳(er)能(neng)滋(zi)陰清熱(re)，潤肺(fei)止咳，養(yang)胃生津，益氣(qi)和血，補腎強心(xin)，健腦提(ti)神，恢復疲(pi)勞等(deng)功效。具有滋(zi)潤而不膩(ni)滯的藥用特(te)點。

推薦吃法：建議和百合、枸(gou)杞等熬(ao)湯喝。

5、大棗

功效(xiao)：補氣益血。

秋冬(dong)季節宜補(bu)氣(qi)血(xue)，常(chang)吃(chi)紅棗益(yi)處多。大(da)(da)棗性味(wei)甘平(ping)，入脾胃(wei)二經有(you)(you)補(bu)氣(qi)益(yi)血(xue)之功效(xiao)，是健(jian)脾益(yi)氣(qi)的佳品。中醫(yi)常(chang)用大(da)(da)棗治療脾胃(wei)虛弱、氣(qi)血(xue)不足(zu)、失眠等(deng)癥。根據(ju)藥理研究(jiu)，大(da)(da)棗有(you)(you)保護肝臟、降低血(xue)脂等(deng)作用。專家介(jie)紹說，大(da)(da)棗雖然味(wei)甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有(you)(you)濕熱者，多食會出現寒(han)熱口(kou)渴、胃(wei)脹等(deng)不良反應。

推(tui)薦吃(chi)法(fa)：直(zhi)接(jie)生(sheng)食，或(huo)干(gan)的紅棗泡水喝都不(bu)錯。

6、牛肉

功效：恢復體力、增強抗病(bing)。

秋季(ji)吃牛(niu)肉(rou)(rou)可以恢復(fu)體力、提高(gao)人體抗(kang)病能(neng)力，補益氣血(xue)、健(jian)脾補腎。但是，秋季(ji)干燥(zao)，牛(niu)肉(rou)(rou)屬燥(zao)熱食品，吃多了會導致上火，要(yao)注意適當進食。凡身體虛弱而智力衰退者(zhe)，吃牛(niu)肉(rou)(rou)最為相(xiang)宜。牛(niu)肉(rou)(rou)蛋白質(zhi)的氨基酸組(zu)成比豬肉(rou)(rou)更(geng)接近(jin)人體需要(yao)，能(neng)提高(gao)機體抗(kang)病能(neng)力，對生長發育(yu)及手術后、病后調養的人在補充(chong)失血(xue)、修復(fu)組(zu)織(zhi)等(deng)方面特(te)別適宜。

推薦吃法(fa)：水煮牛肉，比油炸要(yao)好(hao)。做(zuo)的時候不(bu)要(yao)放太多(duo)油和辣椒。

7、荔枝

功效：排毒(du)養(yang)顏。

荔枝(zhi)含(han)(han)維生素(su)A、B1、C，還(huan)含(han)(han)果(guo)膠、蛋白質(zhi)以及鐵(tie)、鈣等多(duo)種元素(su)。有加速毒素(su)排除、使皮膚細嫩的(de)(de)功效。在(zai)干燥之(zhi)秋，是排毒養(yang)顏的(de)(de)理想(xiang)水(shui)(shui)果(guo)。但一定要注意，荔枝(zhi)不能(neng)多(duo)吃(chi)，會加重(zhong)虛火，在(zai)吃(chi)荔枝(zhi)前可以喝一些鹽水(shui)(shui)或者涼(liang)茶。

推薦吃(chi)法(fa)：直接吃(chi)，或榨汁(zhi)喝等即(ji)可。

8、柿子

功效：清(qing)熱、潤(run)肺、止渴。

柿(shi)子性寒(han)味甘(gan)澀(se)，入心(xin)、肺、大腸經，具有很好(hao)的(de)清熱、潤肺、止渴(ke)功效。秋(qiu)天吃柿(shi)子可以(yi)用來治療秋(qiu)燥熱渴(ke)、咳嗽(sou)、口瘡等(deng)等(deng)。

推(tui)薦(jian)吃法：柿餅粥(zhou)。將(jiang)柿餅切細(xi)，粳(jing)米洗凈熬煮(zhu)成粥(zhou)，粥(zhou)熟之(zhi)時加入切細(xi)的柿餅，煮(zhu)沸(fei)2次(ci)后即可(ke)食用。

9、海藻、海苔

功效(xiao)：促進細胞膜流動。

海(hai)藻含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、纖維素(su)、維生素(su)和礦物質(zhi)，能促進細(xi)胞膜的(de)流動。而海(hai)苔(tai)更是(shi)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)可(ke)(ke)溶性(xing)纖維藻糖(tang)酸，可(ke)(ke)以(yi)保護人體免(mian)受放(fang)射(she)線的(de)傷害。肌膚衰(shuai)老(lao)的(de)主要原因就是(shi)細(xi)胞間(jian)喪失了“溝通”能力(li)，而海(hai)藻海(hai)苔(tai)所含(han)的(de)脂肪酸又可(ke)(ke)以(yi)重(zhong)建細(xi)胞間(jian)的(de)橋梁(liang)，恢復(fu)細(xi)胞膜的(de)流動，讓皮(pi)膚更緊致(zhi)有(you)彈性(xing)。

推薦吃法：直接吃，或(huo)者做成(cheng)海苔飯團等。

10、糙米

功效(xiao)：補充維(wei)生素(su)。

我(wo)們平常吃的雪白的米(mi)叫做精(jing)白米(mi)，它(ta)是在加(jia)工(gong)過程(cheng)(cheng)中經過精(jing)磨(mo)，去掉(diao)大(da)米(mi)外層部分(fen)得到的產品。大(da)米(mi)雖然潔白細膩，但(dan)經過精(jing)加(jia)工(gong)的大(da)米(mi)，在碾制過程(cheng)(cheng)中胚芽以及谷(gu)子釉質部分(fen)和谷(gu)糠一起被磨(mo)掉(diao)了，糙米(mi)保留的營(ying)養(yang)更加(jia)全面，維生素保留較多。

推薦吃法：熬粥喝。

秋季不同時候進補原則

秋季分(fen)初秋、仲秋和(he)晚秋三個階段，不同(tong)階段進補也不同(tong)：

1、初秋進補(bu)養生(sheng)，清補(bu)為上(shang)。

建議適當(dang)食用一些具有健脾(pi)、清(qing)熱(re)的(de)食物或藥物，以(yi)消(xiao)除夏日酷暑(shu)的(de)“后遺(yi)癥”，并(bing)調理脾(pi)胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津(jin)的(de)木耳、補而不(bu)滯的(de)山藥、潤腸養發的(de)芝(zhi)麻、清(qing)心潤肺的(de)百合等。

2、仲秋(qiu)進補(bu)養生，和中為要(yao)。

所(suo)謂“和”是指所(suo)食食品的(de)性味(wei)不(bu)能大(da)熱大(da)寒、大(da)辛大(da)咸，相互之(zhi)間(jian)應協調和諧。另外，飲食應走中(zhong)庸(yong)之(zhi)道，如飲食時(shi)(shi)間(jian)、饑(ji)飽(bao)(bao)、寒熱等要(yao)適當，飲食要(yao)定時(shi)(shi)，一(yi)日三餐不(bu)能忽早(zao)忽晚(wan)，飲食量不(bu)能忽多忽少。俗話說“飯后留一(yi)口，活到九(jiu)十九(jiu)”、“飯吃八成飽(bao)(bao)，病痛(tong)不(bu)找我”說的(de)就是飲食不(bu)能過飽(bao)(bao)。

3、晚秋(qiu)進補養(yang)生，益氣散(san)寒。

晚秋是接(jie)近冬(dong)季(ji)的(de)月份，可以說陣(zhen)陣(zhen)北風(feng)陣(zhen)陣(zhen)寒(han)(han)，因(yin)肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪(xie)而致虛，故養(yang)(yang)生(sheng)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)吃些(xie)益(yi)氣散寒(han)(han)的(de)食(shi)(shi)品。在加強(qiang)營養(yang)(yang)，增加食(shi)(shi)物(wu)熱(re)量的(de)同時(shi)，要注(zhu)意(yi)少食(shi)(shi)性(xing)味寒(han)(han)涼的(de)食(shi)(shi)品，并忌生(sheng)冷。為預防冬(dong)季(ji)呼吸系(xi)統疾(ji)病(bing)的(de)產生(sheng)，除選用(yong)具有補肺益(yi)氣功(gong)效的(de)食(shi)(shi)物(wu)外，還可用(yong)1～3個核桃肉與1～3片生(sheng)姜同嚼服食(shi)(shi)。