咖(ka)啡傳入中(zhong)國較晚，咖(ka)啡廳在中(zhong)國的(de)(de)發展(zhan)過程中(zhong)，外資(zi)(zi)品(pin)牌(pai)長(chang)期占據主導地位。但隨著(zhu)互聯(lian)網(wang)的(de)(de)迅猛(meng)發展(zhan)，一些本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)積極擁抱(bao)互聯(lian)網(wang)，發展(zhan)新(xin)零售模式，成功實現快(kuai)(kuai)速崛起。本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)的(de)(de)新(xin)零售咖(ka)啡模式的(de)(de)快(kuai)(kuai)速興起，不(bu)斷(duan)撼動著(zhu)外資(zi)(zi)咖(ka)啡廳品(pin)牌(pai)在中(zhong)國大陸(lu)市場的(de)(de)壟斷(duan)地位。Maigoo小編認為，隨著(zhu)互聯(lian)網(wang)技術(shu)的(de)(de)不(bu)斷(duan)發展(zhan)和應用(yong)，本(ben)土(tu)咖(ka)啡廳品(pin)牌(pai)有望將(jiang)外資(zi)(zi)品(pin)牌(pai)所(suo)把(ba)持的(de)(de)局面打破(po)，在市場中(zhong)迅速脫(tuo)穎而出。

目前，中國咖(ka)啡消費市場主力軍以年輕群(qun)體為(wei)主，這部分群(qun)體勇于嘗(chang)試新鮮事(shi)物(wu)，對(dui)產品(pin)(pin)顏值也(ye)有一定的追求。因此(ci)，單一的咖(ka)啡飲(yin)品(pin)(pin)并不能滿足他們長期的需(xu)求，咖(ka)啡品(pin)(pin)牌需(xu)要不斷創新，推陳出新，善于打造擁(yong)有獨(du)特(te)賣(mai)點的咖(ka)啡產品(pin)(pin)，才能夠不斷刺激消費者的購買欲(yu)望(wang)。因此(ci)Maigoo小(xiao)編認為(wei)，面(mian)對(dui)新的消費群(qun)體和消費需(xu)求，咖(ka)啡廳也(ye)將隨(sui)之(zhi)改變(bian)，朝向(xiang)多(duo)元化方向(xiang)發展。

隨著經(jing)濟發(fa)展，消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)等因素(su)，人們對于(yu)咖(ka)啡的(de)(de)需(xu)求進一步(bu)提高(gao)。目(mu)前我國(guo)咖(ka)啡廳主(zhu)要集中在(zai)一二線等經(jing)濟發(fa)達(da)城市(shi)，而在(zai)我國(guo)廣大的(de)(de)三(san)線及(ji)(ji)以(yi)下城市(shi)咖(ka)啡廳數(shu)量(liang)極少。隨著城鎮(zhen)化進程加快、國(guo)民收入水平的(de)(de)提高(gao)以(yi)及(ji)(ji)咖(ka)啡文化的(de)(de)不(bu)斷普(pu)及(ji)(ji)，消(xiao)費(fei)者對于(yu)咖(ka)啡的(de)(de)需(xu)求將不(bu)斷擴大，三(san)線及(ji)(ji)以(yi)下城市(shi)市(shi)場(chang)有(you)望打開。Maigoo小(xiao)編認為(wei)，城鎮(zhen)化、消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)等因素(su)，對于(yu)未來國(guo)內咖(ka)啡廳行業的(de)(de)持續增長將起(qi)到重要的(de)(de)推(tui)動作用。