導語：棗糕怎么做？棗糕的家常做法。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
棗糕的做法：
【主料】：紅棗110克 白糖100克 雞蛋4個
【輔料】：低粉180克 泡打粉7克 小蘇打4克 玉米油70克
步驟：
1.紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
2.紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
3.加入雞蛋打至大泡沫，無需打發。
4.篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋。
5.加入玉米油依然快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋。
6.烤盤鋪好硅油紙，面糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右。烤至 30分鐘左右時蛋糕上面可以用硅油紙蓋住，防止顏色太重。
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