蜂蜜柚子茶怎么做蜂蜜柚子茶的制作方法及作用功效

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柚子中含有非常豐富的天然果膠、維生素C和柚子酸，柚子皮中則含有橙皮苷。天然果膠可促進新陳代謝，養顏美容；維生素C可消除疲勞，養顏美容，預防感冒；柚子酸則可促進消化，消除疲勞；柚子皮中的橙皮苷則可調節血壓，預防血管老化和高血壓；蜂蜜更是好處多多，抗菌、潤腸通便、美容養顏、改善睡眠、解酒保肝、延年益壽；那么蜂蜜柚子茶怎么做呢？下面教大家蜂蜜柚子茶的制作方法。

用料

柚子 1.2kg左右一個
黃冰糖 100g
蜂蜜適量
食鹽適量

做法

STEP 01: 柚子在鹽水中浸泡半個小時以上，搓洗干凈

STEP 02: 用刨皮刀刮下柚子皮，越薄越好，柚子皮白色的瓤比較苦

STEP 03: 柚子皮切成短的細絲，在淡鹽水中浸泡過夜，中間有時間可以換一下鹽水，這樣可以很大限度減少柚子的苦味

STEP 04: 第二天取出柚子皮，用清水多搓洗幾遍去除柚子皮苦味

STEP 05: 濾去水分備用

STEP 06: 提前用開水將容器消毒，晾干

STEP 07: 剝好柚子肉，掰成小塊

STEP 08: 將柚子皮放在砂鍋底部，上面放上柚子肉和冰糖，加入適量的水

STEP 09: 大火煮開后改小火慢慢熬煮，邊熬煮邊攪拌

STEP 10: 慢慢的，水分就揮發了，柚子醬慢慢變得濃稠

STEP 11: 差不多一個半小時后，柚子醬變得黏稠即可離火

STEP 12: 晾涼后加入適量的蜂蜜，我加了如圖所示的勺子那樣三大勺，味道正好

STEP 13: 攪拌均勻，裝入消毒過的玻璃瓶中

STEP 14: 將裝柚子茶的瓶子倒扣可排除空氣，利于保存，將柚子茶放冰箱中冷藏一周左右，再開啟，取適量用溫水沖開飲用

小貼士

1、削柚子皮(pi)(pi)的時候(hou)一定(ding)要越薄越好，盡量不要削到白(bai)色(se)部分，這(zhe)樣可以(yi)減輕(qing)苦味；柚子皮(pi)(pi)最好在冰箱冷藏(zang)一夜，這(zhe)樣可大幅減輕(qing)苦味，至少也的浸泡(pao)兩個(ge)小時，多用(yong)清水沖洗幾(ji)遍

2、蜂(feng)蜜(mi)(mi)用香(xiang)味(wei)淡的蜂(feng)蜜(mi)(mi)較好，蜂(feng)蜜(mi)(mi)香(xiang)味(wei)太濃會(hui)蓋過柚子的香(xiang)氣

3、做(zuo)好的蜂蜜柚子茶置(zhi)冰箱冷藏一周(zhou)左右味道最佳，開啟(qi)后(hou)盡快(kuai)飲用

4、沖蜂(feng)蜜柚(you)子茶不(bu)要用(yong)開(kai)水，否(fou)則會破壞蜂(feng)蜜中的有效成(cheng)分，用(yong)60℃左右的溫水比較合適，冬天飲用(yong)正好

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