人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:5星

柳巷面(mian)(mian)原先是從一(yi)條叫做“柳巷”的(de)(de)小巷起(qi)家(jia)的(de)(de)，店名因此而(er)得(de)。吉慶巷有不少(shao)餐館(guan)，位(wei)于巷口(kou)的(de)(de)柳巷面(mian)(mian)當數(shu)最有名氣的(de)(de)一(yi)家(jia)，也(ye)是西安最好(hao)吃(chi)的(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)之(zhi)一(yi)。據買購編(bian)輯了解，該店每到飯點，就門(men)庭(ting)若市，從四面(mian)(mian)八方源源而(er)來的(de)(de)食(shi)客一(yi)撥(bo)(bo)撥(bo)(bo)義無(wu)反顧地加入店內擁擠而(er)壯觀的(de)(de)吃(chi)面(mian)(mian)隊伍中。該店只售賣干拌牛肉面(mian)(mian)，硬得(de)實在，粗棍狀(zhuang)，無(wu)比(bi)勁道(dao)。不過(guo)因為過(guo)于勁道(dao)，外地人一(yi)般接受不了，就給起(qi)了一(yi)個非常有趣(qu)的(de)(de)名字“柳巷鋼筋面(mian)(mian)”。

地址:陜西(xi)省(sheng)西(xi)安市新城區吉(ji)慶巷吉(ji)慶大廈(sha)B座

人均:￥15 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

“美味、營養”是“王菊面館(guan)”永恒不變的(de)(de)(de)主題。每一(yi)(yi)碗(wan)面配方(fang)嚴謹、選料考(kao)究(jiu)、工藝(yi)傳統(tong)、制作(zuo)標準，且品種多、味型多，一(yi)(yi)天(tian)一(yi)(yi)味，始終不膩(ni)。靠“一(yi)(yi)碗(wan)面打天(tian)下”，“王菊面館(guan)”在西安風頭很(hen)猛，大(da)有蓋過一(yi)(yi)些老(lao)面館(guan)的(de)(de)(de)勢(shi)頭。這是由專業公(gong)司運營的(de)(de)(de)連鎖面館(guan)，名氣不小。面條勁道和(he)馬虎面的(de)(de)(de)做法有點像。澆頭有雜(za)醬面、燴菜拌面、牛肉面等。口味偏重(zhong)，面量也比較大(da)。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市雁塔(ta)區高新六路與唐興路交叉口北130米

人均:￥14 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

薛曉莉鹵面，始于(yu)1997年，隱匿于(yu)鐘樓小區里，卻很(hen)受本地食客歡迎，在西(xi)安鹵面館里名氣也(ye)(ye)很(hen)大。店面很(hen)小，因此在店外也(ye)(ye)擺放了(le)兩(liang)三張桌子(zi)。西(xi)安鹵面不(bu)同于(yu)手工面，是由機器壓成的(de)細面條(tiao)(tiao)(tiao)蒸制而成，細長且(qie)輕。面條(tiao)(tiao)(tiao)蒸好后入(ru)碗(wan)，鹵肉(rou)、豇豆、花椰菜等(deng)各(ge)舀一勺盛(sheng)入(ru)碗(wan)內(nei)，最后在頂(ding)上加(jia)勺油潑(po)辣(la)子(zi)，一碗(wan)蒸鹵面便大功告成。面條(tiao)(tiao)(tiao)細細軟軟，帶著(zhu)鹵汁(zhi)與油潑(po)辣(la)子(zi)的(de)香(xiang)味。肥(fei)(fei)肉(rou)條(tiao)(tiao)(tiao)炸過(guo)再鹵，肥(fei)(fei)肉(rou)變得(de)Q彈，減少(shao)了(le)油膩感。

地址:陜西省(sheng)西安市碑林區(qu)竹笆街鐘樓小區(qu)商(shang)業用房29號(hao)

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

老(lao)白(bai)家(jia)面(mian)(mian)館·測繪東路總店是西(xi)安有名的老(lao)字號面(mian)(mian)館，開了(le)有三十多年了(le)。但凡(fan)是老(lao)西(xi)安都知道(dao)，吃(chi)面(mian)(mian)不知道(dao)上哪吃(chi)，選這家(jia)起碼不出錯。油潑面(mian)(mian)和老(lao)白(bai)家(jia)三合一(yi)是進店經典必點。還有老(lao)白(bai)家(jia)特色面(mian)(mian)、素臊子(zi)干(gan)拌面(mian)(mian)、肉(rou)臊子(zi)干(gan)拌面(mian)(mian)等可選。店里(li)有拉條(tiao)子(zi)、扯面(mian)(mian)、biangbiang面(mian)(mian)可選。只(zhi)要點大碗(wan)就能無限續面(mian)(mian)，其(qi)實正(zheng)常來說一(yi)碗(wan)的分(fen)量已經足夠了(le)。另外(wai)，肉(rou)夾饃、烤肉(rou)、涼菜等佐菜，也非常不錯。

地址:陜(shan)西(xi)省(sheng)西(xi)安(an)市碑(bei)林區測繪東路(lu)新旅(lv)城(cheng)118號

人均:￥18 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

據說(shuo)，大(da)車家巷是(shi)西安面食愛好者的(de)(de)(de)天堂。而劉記臘(la)汁肉(rou)(rou)揪(jiu)(jiu)面片就是(shi)其(qi)中的(de)(de)(de)名店。店外貼著現(xian)老板劉彬與吳彥(yan)祖(zu)的(de)(de)(de)合照，吸引了不少外地(di)游客前來(lai)(lai)品嘗(chang)。招(zhao)牌的(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)揪(jiu)(jiu)面片，顧名思(si)義里(li)面有臘(la)汁肉(rou)(rou)，出(chu)乎意料的(de)(de)(de)是(shi)韭菜的(de)(de)(de)搭配，很清(qing)奇但是(shi)很棒(bang)的(de)(de)(de)體(ti)驗(yan)，揪(jiu)(jiu)成(cheng)大(da)片的(de)(de)(de)面片，在(zai)面端上來(lai)(lai)的(de)(de)(de)時候，拿起(qi)筷(kuai)子將(jiang)肥瘦的(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)和炒(chao)過的(de)(de)(de)韭菜均勻地(di)攪開（陜(shan)西特有的(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)），勁道的(de)(de)(de)面，鮮(xian)香的(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)，吃(chi)起(qi)來(lai)(lai)每一口都是(shi)享(xiang)受。

地址:陜西省西安市(shi)碑林(lin)區大車家巷33號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

清真(zhen)坤(kun)(kun)(kun)坤(kun)(kun)(kun)菠(bo)菜(cai)面(mian)(mian)·臻坤(kun)(kun)(kun)坤(kun)(kun)(kun)是西安的老(lao)牌面(mian)(mian)館，開(kai)業(ye)有(you)(you)十幾年了。又(you)因為演(yan)員白宇的推薦，而成(cheng)為西安的網紅面(mian)(mian)館。據(ju)maigoo小編(bian)了解，坤(kun)(kun)(kun)坤(kun)(kun)(kun)菠(bo)菜(cai)面(mian)(mian)的名號(hao)在西安可謂是如雷(lei)貫耳，喜歡吃菠(bo)菜(cai)面(mian)(mian)的陜西人就沒有(you)(you)不知道這家店的，生意非常(chang)火爆，環(huan)境就是那種路邊店的風格。主打菠(bo)菜(cai)牛肉面(mian)(mian)，牛肉塊大，配菜(cai)豐(feng)富(fu)，面(mian)(mian)量(liang)很(hen)(hen)足(zu)。面(mian)(mian)條軟硬適中，很(hen)(hen)有(you)(you)嚼頭。面(mian)(mian)湯(tang)（煮菠(bo)菜(cai)面(mian)(mian)的湯(tang)，綠色(se)的）就在出餐(can)口(kou)，可以自己(ji)去盛，原湯(tang)化原食(shi)，來上一碗(wan)，很(hen)(hen)是美妙。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市碑(bei)林區大車家巷84號(hao)

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

馬有布牛肉(rou)(rou)面(mian)旗艦店是西安最好吃的(de)(de)蘭州(zhou)牛肉(rou)(rou)拉面(mian)館之一(yi)，上下兩(liang)層，座位很(hen)多，設有包間。二(er)樓靠窗(chuang)位置，能看到外面(mian)景色和曬太陽。招牌牛肉(rou)(rou)面(mian)，沒有大小碗之分，分量很(hen)足，還可以免費加面(mian)。面(mian)的(de)(de)種類比較(jiao)多，看個人(ren)選擇，有毛細(xi)、二(er)細(xi)等(deng)。面(mian)湯(tang)濃郁醇厚，吸溜一(yi)口面(mian)再喝(he)一(yi)口湯(tang)，腸胃熱乎乎，心(xin)里(li)美滋滋。除了面(mian)食，值(zhi)得推(tui)薦的(de)(de)菜品有牛肉(rou)(rou)餅、腱(jian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)、甜胚(pei)子(zi)(zi)、高原黑釀(niang)皮、涼菜拼盤等(deng)。

地址:陜西(xi)省(sheng)西(xi)安市未央區鳳城(cheng)三路文景觀園南門

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4星

鄉村面館·玄風橋店是西安必吃的(de)面食老店，開了十(shi)年以上(shang)，由一對夫妻經(jing)營(ying)。招(zhao)牌爆(bao)(bao)肚(du)面，裝面用盤子(zi)，一個(ge)大盤子(zi)堪比鍋(guo)蓋，麻辣(la)(la)毛肚(du)蓋在面上(shang)，看(kan)著就(jiu)非常有食欲。另(ling)外(wai)，網紅(hong)牛肚(du)面也非常不(bu)象牙，爆(bao)(bao)炒出來的(de)牛肚(du)，色澤金亮、口(kou)感、味道咸(xian)香(xiang)(xiang)，與拉條(tiao)子(zi)的(de)柔韌(ren)充(chong)分融合，一口(kou)面吸溜(liu)下去，瞬間讓人(ren)回味無窮。當(dang)然，香(xiang)(xiang)辣(la)(la)肘(zhou)花(hua)面、五香(xiang)(xiang)牛肉面、香(xiang)(xiang)辣(la)(la)手搟面等，都是不(bu)錯的(de)選擇。

地址:陜西省西安市碑林(lin)區和平路四道巷24號(hao)

人均:￥27 環境:4星 服務:4星 口味:4星

玲玲面屋，始于1993年，很多電視綜藝和《舌尖上的(de)(de)中國(guo)》都有推薦過，雖然在小胡同里，但(dan)是完全(quan)掩蓋不了它的(de)(de)網紅屬(shu)性。該(gai)店為(wei)巴掌大的(de)(de)兩室，一(yi)(yi)間(jian)用(yong)餐，一(yi)(yi)間(jian)廚房。剛(gang)好擠下五(wu)張桌椅，醒(xing)目的(de)(de)“biang”字、“biang字歌”，還(huan)有手寫的(de)(de)“biangbiang面文化解讀(du)”……掛滿整墻的(de)(de)照片和作品(pin)也是該(gai)店的(de)(de)主題。該(gai)店沒有菜(cai)單，只做biangbiang面，一(yi)(yi)個優質，一(yi)(yi)個普通，夏天還(huan)有一(yi)(yi)碗特別(bie)消暑的(de)(de)醪糟湯。

地址:陜西(xi)省西(xi)安(an)市雁塔區高新路(lu)26號(hao)

人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:4星

西(xi)安剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)哪家好(hao)吃？王小五只(zhi)有(you)剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)·西(xi)安總(zong)店(dian)，千萬不(bu)(bu)能(neng)錯過(guo)。該(gai)店(dian)店(dian)面(mian)(mian)(mian)很(hen)(hen)(hen)小，只(zhi)賣一(yi)種面(mian)(mian)(mian)，那就是從店(dian)名就能(neng)看出來(lai)的——剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)。可(ke)選招牌剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)牛(niu)肚面(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)大(da)塊牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)、雞腿剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)、網紅水瓢剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)的分(fen)(fen)量很(hen)(hen)(hen)大(da)，加上不(bu)(bu)銹鋼瓢的分(fen)(fen)量也(ye)比較重，一(yi)只(zhi)手(shou)端(duan)都有(you)點(dian)端(duan)不(bu)(bu)動，更何況(kuang)吃完還可(ke)以免費續面(mian)(mian)(mian)續臊(sao)子(zi)。剁(duo)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)香而不(bu)(bu)辣，拉條子(zi)勁(jing)道也(ye)很(hen)(hen)(hen)入味，重點(dian)是加了料(liao)吃著更香。

地址:陜西省西安市(shi)碑林區建(jian)國路100號