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1、外觀質量。標準要求(qiu)鍋內不(bu)粘(zhan)涂(tu)層(ceng)應(ying)光(guang)滑，顏色(se)、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均勻一(yi)致，無(wu)氣泡(pao)，不(bu)脫落，還要求(qiu)涂(tu)層(ceng)應(ying)完全熱熔，無(wu)臟物(wu)、裂紋和(he)爆點等明顯缺陷。

2、鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)(ti)厚度。煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)基(ji)體(ti)(ti)材料的(de)最小厚度分別為(wei)(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)(guo)基(ji)體(ti)(ti)材料的(de)最小厚度分別為(wei)(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材(cai)質(zhi)。不粘鍋涂(tu)層主要材(cai)料(liao)為特氟龍，這種材(cai)料(liao)比較(jiao)穩(wen)定(ding)，具有耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點，具有非常好的穩(wen)定(ding)性(xing)。

4、不粘(zhan)涂(tu)層(ceng)厚(hou)度(du)。標準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)(de)平(ping)均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于25微(wei)米；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)(de)平(ping)均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于20微(wei)米。這是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)一(yi)項重要指標，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)使用壽命和性(xing)能(neng)。