1、外觀質(zhi)量。標準要(yao)(yao)求鍋內不(bu)粘(zhan)涂層(ceng)(ceng)應光(guang)滑，顏(yan)色、遮蓋力、光(guang)澤應基本均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫(tuo)落，還要(yao)(yao)求涂層(ceng)(ceng)應完全(quan)熱熔，無(wu)臟(zang)物、裂紋(wen)和爆點(dian)等明顯缺(que)陷。
2、鍋(guo)體厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基體材料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分別為1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層材質。不(bu)粘鍋涂層主要材料為特氟龍，這種材料比較穩定(ding)，具有耐高(gao)溫、耐低溫、耐腐蝕、不(bu)粘性、無毒害(hai)等優(you)點，具有非常(chang)好的(de)穩定(ding)性。
4、不粘(zhan)(zhan)涂層厚(hou)度。標(biao)準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)(de)平(ping)(ping)均(jun)(jun)厚(hou)度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微米。這是(shi)不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)的(de)(de)一項(xiang)重要指標(biao)，會影響到不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)的(de)(de)使用(yong)壽命和性能。
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