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1、外觀質量。標準(zhun)要求鍋內不(bu)粘(zhan)涂層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻(yun)一致，無氣泡，不(bu)脫落，還要求涂層應完全熱(re)熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

2、鍋體厚度(du)。煎鍋、炒鍋基體材料(liao)的(de)(de)最小(xiao)厚度(du)分別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料(liao)的(de)(de)最小(xiao)厚度(du)分別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘鍋涂(tu)層主(zhu)要材料為特(te)氟龍，這種(zhong)材料比較穩定，具有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性、無(wu)毒害等(deng)優點，具有非常好(hao)的穩定性。

4、不粘涂(tu)層厚(hou)(hou)(hou)度(du)(du)。標準(zhun)要求煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚(hou)(hou)(hou)度(du)(du)為(wei)大(da)于(yu)(yu)(yu)或等于(yu)(yu)(yu)25微(wei)米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平(ping)均(jun)厚(hou)(hou)(hou)度(du)(du)為(wei)大(da)于(yu)(yu)(yu)或等于(yu)(yu)(yu)20微(wei)米(mi)。這是不粘鍋(guo)(guo)的(de)一項重要指(zhi)標，會影響到(dao)不粘鍋(guo)(guo)的(de)使用(yong)壽(shou)命和(he)性能。