1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應(ying)光(guang)滑，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均(jun)勻(yun)一致，無(wu)氣泡(pao)，不脫落，還(huan)要(yao)求(qiu)涂層應(ying)完(wan)全熱熔，無(wu)臟物、裂紋和(he)爆點等明顯缺陷。
2、鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)厚度(du)。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基體(ti)(ti)材料的最小厚度(du)分別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體(ti)(ti)材料的最小厚度(du)分別為(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材質。不粘鍋涂(tu)層(ceng)主要材料為特氟龍，這(zhe)種材料比較穩定，具有耐(nai)(nai)高溫(wen)、耐(nai)(nai)低溫(wen)、耐(nai)(nai)腐蝕(shi)、不粘性、無(wu)毒(du)害等優點，具有非常(chang)好的穩定性。
4、不(bu)粘涂層厚度(du)。標準要求(qiu)煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)的平均(jun)厚度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的平均(jun)厚度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)20微米(mi)。這是不(bu)粘鍋(guo)的一項(xiang)重要指標，會影響到不(bu)粘鍋(guo)的使用壽命和性能。
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