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1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂(tu)層應(ying)光滑，顏(yan)色、遮(zhe)蓋力、光澤應(ying)基本均勻一(yi)致，無氣泡，不脫落，還要(yao)求(qiu)涂(tu)層應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆(bao)點等明顯缺陷。

2、鍋體厚度。煎鍋、炒(chao)鍋基(ji)體材料的(de)(de)最小厚度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)體材料的(de)(de)最小厚度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂(tu)層材質。不粘鍋(guo)涂(tu)層主要材料為(wei)特氟(fu)龍，這種材料比較穩(wen)定(ding)，具有(you)(you)耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低(di)溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性、無(wu)毒害等優點，具有(you)(you)非(fei)常好的穩(wen)定(ding)性。

4、不粘涂層厚度(du)。標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度(du)為大于或等于25微(wei)米；煮(zhu)鍋、奶鍋的平均厚度(du)為大于或等于20微(wei)米。這是不粘鍋的一項重要指(zhi)標，會(hui)影(ying)響到不粘鍋的使用(yong)壽命和性能。