1、外(wai)觀質量。標準要求鍋(guo)內不(bu)粘(zhan)涂層(ceng)應(ying)(ying)光滑，顏(yan)色、遮蓋力、光澤應(ying)(ying)基(ji)本(ben)均(jun)勻一(yi)致，無(wu)氣(qi)泡，不(bu)脫落，還要求涂層(ceng)應(ying)(ying)完全(quan)熱熔，無(wu)臟物(wu)、裂紋和爆點等明顯缺陷。
2、鍋(guo)(guo)體厚度(du)。煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)基體材(cai)(cai)料(liao)的最小厚度(du)分別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基體材(cai)(cai)料(liao)的最小厚度(du)分別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂層(ceng)材質。不(bu)粘鍋(guo)涂層(ceng)主(zhu)要材料為特氟龍，這種材料比較穩定，具(ju)有(you)耐高(gao)溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不(bu)粘性(xing)、無毒害(hai)等優(you)點，具(ju)有(you)非常好的穩定性(xing)。
4、不(bu)粘(zhan)涂層厚(hou)度。標準要(yao)求煎(jian)鍋、炒鍋的平均厚(hou)度為(wei)大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微(wei)米；煮鍋、奶鍋的平均厚(hou)度為(wei)大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微(wei)米。這(zhe)是不(bu)粘(zhan)鍋的一項重(zhong)要(yao)指(zhi)標，會(hui)影響到不(bu)粘(zhan)鍋的使用壽命和性能。
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