1、外觀(guan)質量(liang)。標準要求鍋(guo)內不(bu)粘涂層(ceng)應(ying)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(ying)基本均勻一致(zhi)，無氣泡，不(bu)脫落，還要求涂層(ceng)應(ying)完全熱熔，無臟(zang)物、裂(lie)紋和爆(bao)點等明顯(xian)缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)(ti)厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體(ti)(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度分別(bie)為(wei)(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體(ti)(ti)材料的最(zui)小厚(hou)度分別(bie)為(wei)(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材質。不(bu)粘鍋涂(tu)層(ceng)主要材料為特氟龍，這種材料比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕(shi)、不(bu)粘性(xing)、無毒害等優點，具有非常(chang)好(hao)的(de)穩定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂層厚(hou)度。標準要求煎(jian)鍋、炒鍋的(de)平(ping)均(jun)(jun)厚(hou)度為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)25微(wei)(wei)米；煮鍋、奶鍋的(de)平(ping)均(jun)(jun)厚(hou)度為(wei)大(da)于(yu)或等于(yu)20微(wei)(wei)米。這是不粘(zhan)鍋的(de)一(yi)項重(zhong)要指標，會影響到不粘(zhan)鍋的(de)使用壽命和(he)性(xing)能(neng)。
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