1、外(wai)觀(guan)質量。標準要求(qiu)鍋內不(bu)粘涂層應(ying)光(guang)(guang)滑，顏色、遮蓋(gai)力(li)、光(guang)(guang)澤(ze)應(ying)基本均勻一(yi)致，無氣(qi)泡，不(bu)脫(tuo)落，還要求(qiu)涂層應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆(bao)點(dian)等明(ming)顯缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)厚度(du)(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材(cai)料的(de)最(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)(wei)2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材(cai)料的(de)最(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂層(ceng)材質。不粘(zhan)鍋(guo)涂層(ceng)主要材料(liao)為特氟龍，這種材料(liao)比較(jiao)穩定，具(ju)有(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐(fu)蝕、不粘(zhan)性、無毒(du)害等優(you)點，具(ju)有(you)非常好(hao)的穩定性。
4、不粘涂(tu)層(ceng)厚(hou)度(du)。標(biao)準要求(qiu)煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大(da)于或等于25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大(da)于或等于20微米。這是(shi)不粘鍋(guo)的(de)一項重要指標(biao)，會影(ying)響到不粘鍋(guo)的(de)使用壽(shou)命(ming)和性能。
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