1、外(wai)觀質量。標準(zhun)要求(qiu)鍋內(nei)不(bu)粘涂(tu)層應(ying)光滑，顏色、遮蓋(gai)力、光澤應(ying)基(ji)本(ben)均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫落，還要求(qiu)涂(tu)層應(ying)完全熱熔，無(wu)臟物、裂紋和(he)爆點(dian)等明(ming)顯缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)厚度(du)(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材(cai)料的最(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材(cai)料的最(zui)小厚度(du)(du)分別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)(ceng)材質。不(bu)粘鍋涂(tu)層(ceng)(ceng)主要(yao)材料為特(te)氟龍，這種材料比較(jiao)穩定，具(ju)有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘性(xing)、無毒害等優點，具(ju)有非常好的穩定性(xing)。
4、不(bu)粘涂(tu)層(ceng)厚(hou)度。標(biao)準(zhun)要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度為大(da)(da)于或等于25微米；煮(zhu)鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的(de)平均厚(hou)度為大(da)(da)于或等于20微米。這是不(bu)粘鍋(guo)的(de)一(yi)項重要指(zhi)標(biao)，會(hui)影響到不(bu)粘鍋(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能(neng)。
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