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1、外觀質量。標(biao)準要(yao)求鍋內不(bu)粘涂層應光滑，顏色(se)、遮蓋(gai)力、光澤(ze)應基本均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫落，還要(yao)求涂層應完全熱熔，無(wu)臟物(wu)、裂紋和爆(bao)點等明(ming)顯缺(que)陷。

2、鍋(guo)體厚(hou)度(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材(cai)料(liao)(liao)的最小(xiao)厚(hou)度(du)分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材(cai)料(liao)(liao)的最小(xiao)厚(hou)度(du)分別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材質。不粘(zhan)鍋涂層(ceng)主(zhu)要材料為特氟龍，這種(zhong)材料比(bi)較(jiao)穩定(ding)，具有耐高溫(wen)、耐低(di)溫(wen)、耐腐(fu)蝕、不粘(zhan)性、無(wu)毒害等優點(dian)，具有非常好的穩定(ding)性。

4、不(bu)粘(zhan)涂層厚度(du)(du)。標(biao)準要求煎鍋、炒鍋的(de)平均厚度(du)(du)為(wei)大于或等于25微(wei)米(mi)(mi)；煮鍋、奶鍋的(de)平均厚度(du)(du)為(wei)大于或等于20微(wei)米(mi)(mi)。這(zhe)是不(bu)粘(zhan)鍋的(de)一(yi)項重要指標(biao)，會影響到不(bu)粘(zhan)鍋的(de)使用壽命和性(xing)能。