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1、外觀質量。標準要求鍋內(nei)不(bu)粘涂層應光滑(hua)，顏色、遮(zhe)蓋力、光澤應基本均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)脫落，還(huan)要求涂層應完全熱熔，無(wu)臟(zang)物、裂紋和爆(bao)點(dian)等明顯缺陷。

2、鍋(guo)體厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材(cai)料(liao)的(de)最(zui)小厚度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體材(cai)料(liao)的(de)最(zui)小厚度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)(cai)質。不粘鍋涂層(ceng)主要材(cai)(cai)料為特氟龍，這種材(cai)(cai)料比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐(fu)蝕、不粘性、無毒害等優點，具有非常好(hao)的穩定性。

4、不粘涂層厚(hou)度。標準要求煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大于(yu)或等(deng)于(yu)25微(wei)米；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)(guo)的平(ping)均厚(hou)度為大于(yu)或等(deng)于(yu)20微(wei)米。這(zhe)是(shi)不粘鍋(guo)(guo)(guo)的一項重(zhong)要指(zhi)標，會影響(xiang)到不粘鍋(guo)(guo)(guo)的使(shi)用壽命和性能。