芒果视频下载

一、蛋類產品有哪些

日常生活中經常食用(yong)的蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)有(you)雞蛋(dan)(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)(dan)，鵝蛋(dan)(dan)(dan)，鴿子蛋(dan)(dan)(dan)，鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)等。其中雞蛋(dan)(dan)(dan)的數量是(shi)最(zui)多的。各種(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)又可分為兩種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)是(shi)種(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)，也就是(shi)受精(jing)蛋(dan)(dan)(dan)，主(zhu)要(yao)是(shi)供孵化(hua)畜禽使用(yong)的。另一種(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)指(zhi)商品蛋(dan)(dan)(dan)，是(shi)沒有(you)受精(jing)的蛋(dan)(dan)(dan)，是(shi)專供食用(yong)或者(zhe)蛋(dan)(dan)(dan)品加工用(yong)的原料(liao)。

二、蛋類的營養價值

蛋清中營養素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近；鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。蛋黃還含有較多的維生素A、D、B1、和B2，蛋黃中還含有較多的磷脂和膽固醇。蛋類含有豐富的維生素，但是蛋類缺(que)乏(fa)的維生素是(shi)什么？蛋類缺(que)乏(fa)維生素C。

三、蛋類是葷菜還是素菜

蛋(dan)類屬于(yu)葷菜，從營養成分上(shang)來(lai)說(shuo)，蛋(dan)類含有豐(feng)富(fu)的(de)飽和脂肪(fang)酸和蛋(dan)白(bai)質，這是其(qi)他素(su)食(shi)(shi)不具備的(de)；從來(lai)源來(lai)說(shuo)，蛋(dan)類是在家(jia)禽體內發育而(er)成的(de)，來(lai)源是家(jia)禽，并非自(zi)然(ran)界食(shi)(shi)材。

四、蛋類的蛋白質含量大約是多少

蛋類蛋白質含量一般在10%以上，以雞蛋為例，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。蛋類營養價值高，食用也比較方便，建議選購優質的蛋類品牌產(chan)品，確保食品安(an)全。

五、蛋類的儲存方法

將雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內，然后放入冰箱蛋架上存放，不要水洗。要大頭朝上，直立堆碼，不能橫放。也可以在木桶、紙殼箱等容器底部均勻鋪墊一兩厘米厚的干燥谷殼，均勻排放雞蛋，大頭朝上，小頭朝下(xia)。