奶油是什么

奶(nai)(nai)油(you)(you)的(de)主要原(yuan)料是(shi)乳脂(zhi)肪，是(shi)指牛乳、羊乳經離(li)心分離(li)后得(de)到稀奶(nai)(nai)油(you)(you)，經靜置成(cheng)熟、攪(jiao)拌(ban)、壓煉而制(zhi)成(cheng)的(de)乳制(zhi)品。奶(nai)(nai)油(you)(you)根據來(lai)源不同，可以分成(cheng)動(dong)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)和植(zhi)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)，動(dong)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)是(shi)從全(quan)脂(zhi)奶(nai)(nai)中分離(li)獲(huo)得(de)，脂(zhi)肪含(han)量(liang)較低，口(kou)感(gan)香醇，而植(zhi)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)是(shi)植(zhi)物(wu)油(you)(you)氫化后制(zhi)得(de)。

奶油的熱量

奶(nai)油的(de)熱(re)量(liang)很高(gao)，每100克(ke)奶(nai)油的(de)熱(re)量(liang)是879大卡(ka)，雖(sui)然(ran)奶(nai)油口感較(jiao)淡(dan)，但(dan)是奶(nai)油具有高(gao)脂高(gao)熱(re)的(de)缺點(dian)，吃多了(le)會(hui)胖。