一、菠蘿蜜干是油炸的嗎

菠蘿蜜干不是(shi)油炸(zha)(zha)的(de)，而是(shi)烘干制(zhi)成(cheng)的(de)，并(bing)非和薯片一(yi)樣通過(guo)油炸(zha)(zha)制(zhi)成(cheng)。菠蘿(luo)蜜干，酥脆(cui)可(ke)口，清(qing)甜(tian)香濃，非油炸(zha)(zha)，健康(kang)美味(wei)，是(shi)零(ling)食(shi)中的(de)佼佼者(zhe)，既能滿足(zu)口腹(fu)之(zhi)欲，又有(you)益(yi)于身體健康(kang)，是(shi)注重養(yang)生(sheng)之(zhi)道的(de)零(ling)食(shi)愛好者(zhe)的(de)福音。無論是(shi)居家(jia)休(xiu)閑，還是(shi)外出游玩(wan)，菠蘿(luo)蜜干都是(shi)您不可(ke)錯過(guo)的(de)美味(wei)小零(ling)食(shi)。

二、菠蘿蜜干怎么做

1、取大約(yue)半個菠蘿蜜，在(zai)剝(bo)菠蘿蜜之前，先用食(shi)用油將手和刀具都充(chong)分涂抹一(yi)遍，這樣黏液就(jiu)不會粘到(dao)手和刀具了(le)。

2、把菠蘿蜜肉取出來，去掉里面的(de)核。

3、把(ba)菠(bo)蘿蜜(mi)的(de)肉切(qie)成薄片，然(ran)后再分(fen)開多(duo)個(ge)盤裝。

4、用烤(kao)(kao)箱或微波(bo)爐(lu)，記得一定(ding)要用小火慢(man)慢(man)烤(kao)(kao)哦，小火（200度左(zuo)右）慢(man)慢(man)烤(kao)(kao)干(gan)水份，為(wei)了防止烤(kao)(kao)焦記得大(da)約(yue)在10分鐘的(de)時候中途一定(ding)要翻(fan)面，然后繼續加熱。如果家里沒有微波(bo)爐(lu)或者烤(kao)(kao)箱的(de)話(hua)，也可(ke)以放在太陽底下曬，風干(gan)也是(shi)可(ke)以的(de)。

三、菠蘿蜜干自然風干做法

1、選擇一個成(cheng)熟的菠(bo)蘿蜜，將(jiang)菠(bo)蘿蜜切開，用刀子將(jiang)果(guo)肉從(cong)果(guo)皮中分離出來，去掉果(guo)核。

2、把(ba)菠蘿蜜肉放(fang)在蒸鍋里(li)，蒸上(shang)5-7分鐘就可(ke)以(yi)啦(la)。

3、擺(bai)放(fang)在容(rong)器里，鋪(pu)開，放(fang)在陰涼通風的(de)地(di)方(fang)風干。

四、制作菠蘿蜜干的注意事項

1、烘烤時記得及時翻面，這樣可以避免局部過度烘干，也能使每一片菠蘿蜜干都均勻受熱。

2、菠蘿蜜蒸過后甜(tian)度會提高，所以不用額外加糖(tang)。這樣做出來(lai)的菠蘿蜜干甜(tian)度剛(gang)剛(gang)好，健康又美味(wei)。

3、不同的烘干方法(fa)(fa)需要注意溫(wen)度(du)和(he)時(shi)間的調整。每家的設備不一(yi)樣，所以多嘗試幾次找(zhao)到最適合的方法(fa)(fa)。

4、烘干后(hou)一(yi)定(ding)要及時(shi)密封保存，防(fang)止受潮變質。要不然(ran)，辛苦做出來的(de)菠(bo)蘿(luo)蜜干就浪費啦(la)。