一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香型白酒(jiu):一(yi)般酒(jiu)度為60°,無色透明或(huo)是微黃,香氣濃郁(yu),綿(mian)柔(rou)甘冽,香味(wei)協(xie)調,尾凈(jing)余長。
(2)醬香(xiang)型白酒:酒度52°~53°,無(wu)色或是微黃,醬香(xiang)突出,幽雅細(xi)膩,空留香(xiang),口味醇厚、豐滿、味長回甜。以低而不淡、香(xiang)而不艷。
(3)清(qing)香(xiang)型(xing)白(bai)酒:一(yi)般酒度為65°,無色(se)、清(qing)亮、透(tou)明,在清(qing)香(xiang)純正(zheng)、酒體爽(shuang)凈(jing)的基礎上,突出清(qing)、爽(shuang)、綿、甜、凈(jing)的典型(xing)風(feng)格,飲后余香(xiang),回味悠長。
(4)米香型白酒(jiu):酒(jiu)度(du)為55°,色(se)清透(tou)明。具有濃(nong)郁的小曲(qu)米酒(jiu)芳香,特(te)點(dian)是蜜香輕柔(rou),幽雅純凈,入口綿甜(tian),回味怡暢(chang)。
(5)其他香型白酒:兼有兩種或是兩種以(yi)上主體(ti)香型的(de)特點(dian)或不屬(shu)于上述(shu)4類香型而獨具一格的(de)白酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米(mi)(mi)酒、甘薯酒、米(mi)(mi)酒等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲(qu)酒、小曲(qu)酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的(de)價(jia)格(ge)(ge),需要(yao)考(kao)慮到多方面因素。首先是(shi)品牌因素,業(ye)內公(gong)認的(de)高(gao)(gao)端品牌價(jia)格(ge)(ge)更高(gao)(gao)。其(qi)次(ci)是(shi)釀(niang)造工(gong)藝,傳統(tong)工(gong)藝的(de)酒更加考(kao)究,價(jia)格(ge)(ge)也(ye)相應高(gao)(gao)一些,再次(ci)是(shi)存儲(chu)(chu)時間,儲(chu)(chu)存時間越(yue)(yue)久的(de)酒,其(qi)價(jia)格(ge)(ge)也(ye)越(yue)(yue)高(gao)(gao)。
一瓶貴州53度白(bai)酒的價格大約在500元至5000元之(zhi)間(jian),視品牌、釀造工(gong)藝和存(cun)儲時間(jian)而定。