一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香(xiang)型白酒(jiu):一般酒(jiu)度為60°,無色透(tou)明或是微黃,香(xiang)氣濃郁,綿(mian)柔(rou)甘冽,香(xiang)味協(xie)調,尾凈余長。
(2)醬香型白酒:酒度52°~53°,無色或是(shi)微黃,醬香突出,幽雅(ya)細膩,空(kong)留香,口味(wei)醇厚、豐(feng)滿(man)、味(wei)長回甜。以低而不淡、香而不艷。
(3)清(qing)(qing)香(xiang)型白酒:一般酒度為65°,無色、清(qing)(qing)亮、透明,在清(qing)(qing)香(xiang)純(chun)正、酒體爽(shuang)凈(jing)的基礎上,突出(chu)清(qing)(qing)、爽(shuang)、綿、甜、凈(jing)的典型風(feng)格,飲后余(yu)香(xiang),回味悠長。
(4)米香型白(bai)酒(jiu):酒(jiu)度(du)為55°,色清透(tou)明。具有濃郁(yu)的小曲(qu)米酒(jiu)芳香,特點(dian)是蜜香輕柔,幽雅(ya)純(chun)凈(jing),入口(kou)綿甜,回味怡暢(chang)。
(5)其他香型白酒:兼有(you)兩(liang)種(zhong)或是(shi)兩(liang)種(zhong)以上主體香型的特點(dian)或不屬(shu)于(yu)上述(shu)4類香型而獨具一格的白酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米(mi)酒、甘薯酒、米(mi)酒等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲酒、小曲酒和液態(tai)酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge),需要考慮到多(duo)方面因素。首先是品(pin)(pin)牌(pai)因素,業內公認的(de)高(gao)端品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)更(geng)高(gao)。其(qi)次是釀造工藝,傳統(tong)工藝的(de)酒更(geng)加考究,價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)也相應高(gao)一(yi)些,再次是存儲時(shi)(shi)間(jian),儲存時(shi)(shi)間(jian)越(yue)久的(de)酒,其(qi)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)也越(yue)高(gao)。
一瓶貴(gui)州53度白(bai)酒(jiu)的價格大約在500元至5000元之間,視品牌、釀(niang)造工藝和存儲(chu)時間而定。