一、學生奶為什么有食品添加劑

聯合國糧農組織（FAO）和(he)世(shi)界衛生組織（WHO）聯合食(shi)品(pin)法規委(wei)員會對食(shi)品(pin)添加(jia)劑定義為：食(shi)品(pin)添加(jia)劑是有意識地一般以(yi)少量添加(jia)于食(shi)品(pin)，以(yi)改善食(shi)品(pin)的外觀(guan)、風(feng)味和(he)組織結構或貯存(cun)性質的非營養物質。

按照國家標準和配方，在“學生奶”中加(jia)入少量(liang)食品添加(jia)劑(ji)，只是為了(le)改變學生(sheng)奶的(de)(de)口味和口感，延長(chang)保(bao)質期(qi)，其(qi)劑(ji)量(liang)和工(gong)藝受到(dao)嚴(yan)格的(de)(de)監管和控制，所以少量(liang)食品添加(jia)劑(ji)的(de)(de)使用不會影響(xiang)身體的(de)(de)健(jian)康。

二、學生奶為什么是調制乳

調(diao)制(zhi)乳(ru)是(shi)以(yi)不(bu)(bu)低(di)(di)于80%的(de)生牛(niu)（羊）乳(ru)或復原(yuan)乳(ru)為(wei)主要(yao)原(yuan)料(liao)，添加(jia)其他原(yuan)料(liao)或食品添加(jia)劑(ji)或營養強(qiang)化劑(ji)，采用適當的(de)殺菌(jun)等工(gong)藝制(zhi)成的(de)液體產品。按照(zhao)配料(liao)表(biao)的(de)書寫規(gui)則(ze)，調(diao)制(zhi)乳(ru)其主要(yao)成分(fen)是(shi)生牛(niu)乳(ru)，其次是(shi)水、白砂糖(tang)和食品添加(jia)劑(ji)。調(diao)制(zhi)乳(ru)蛋(dan)白質含量至少要(yao)達到2.3%以(yi)上，如(ru)果蛋(dan)白質含量不(bu)(bu)低(di)(di)于1.0%，就稱之(zhi)為(wei)乳(ru)飲料(liao)，所(suo)以(yi)調(diao)制(zhi)乳(ru)也算是(shi)牛(niu)奶。

純牛奶是一種幾乎是沒有甜味的(de)比較淡的(de)牛(niu)奶(nai)，屬于常溫(wen)(wen)奶(nai)，使用的(de)消毒方法是超高(gao)溫(wen)(wen)滅(mie)菌奶(nai)，采用15秒左(zuo)右的(de)135度高(gao)溫(wen)(wen)瞬間滅(mie)菌的(de)，一般在常溫(wen)(wen)下(xia)可(ke)以保(bao)存6個月(yue)左(zuo)右。純牛(niu)奶的(de)成(cheng)分(fen)只有生牛乳，其蛋白(bai)質(zhi)含(han)量必須(xu)達到2.9克每(mei)100毫(hao)升以上，有一些蛋白(bai)質(zhi)含(han)量高的(de)甚至可以達到3.5克每(mei)100毫(hao)升。

所以如果孩子愿意喝，純牛奶還是更優質的，一來蛋白質含量高，二來只是單純的牛奶沒有添加劑。不過純牛奶因為原料單一，它的口味也就只有一種，喜歡的會喝，不喜歡的碰都不會碰。而(er)調制(zhi)乳(ru)，可以(yi)用(yong)生牛乳(ru)，或者是復原乳(ru)，加(jia)上果汁、香(xiang)精、花(hua)色(se)乳(ru)等，制(zhi)成各種口(kou)味，更容(rong)易被(bei)孩子接受。

雖然調制(zhi)乳不是100%的(de)牛奶，從整(zheng)體的(de)營(ying)養來說(shuo)確實(shi)比純(chun)牛奶差那么一(yi)點點，但是勝上孩(hai)子愛(ai)喝(he)(he)。相當于犧牲(sheng)一(yi)小部分的(de)營(ying)養，而做到讓孩(hai)子愛(ai)喝(he)(he)，也是值得的(de)。

因此，讓學生喝調制乳是沒有辦法的辦法，有人說：喝總比不喝強，如果不要調制乳，那么很多孩子根本就不會喝奶，最后反而獲取不到營養。學生奶中的調(diao)制乳(ru)也是牛奶，對于(yu)孩子(zi)的生長發育也是大(da)有幫助(zhu)的。