2023年流行洋酒

1、享樂革命

消費(fei)者在其(qi)飲(yin)酒場景(jing)中將遠離(li)傳統(tong)，尋(xun)求(qiu)新的(de)體驗。受此(ci)影響，我們將看到，隨(sui)著人們嘗試在家中制作(zuo)或在傳統(tong)和新式消費(fei)場所(suo)享用(yong)洋酒，新的(de)配(pei)方(fang)以及(ji)有趣、輕佻(tiao)的(de)口味將嶄露頭(tou)角。

2、顛(dian)覆性(xing)的口(kou)味

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和(he)辣椒仔。2022年百加(jia)得全球品牌形象大使(shi)調查顯示，苦(ku)味(wei)依然大受歡迎(ying)，超過30%的(de)酒(jiu)保在選(xuan)擇(ze)配料時將目光投向了(le)咖(ka)啡、芳香性(xing)苦(ku)素劑(ji)，以及紅茶菌和(he)牛(niu)奶酒(jiu)等酵素。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研究顯示，25-44歲的(de)消費者(zhe)有極大(da)可能喜歡那些(xie)能夠讓其回(hui)想起過(guo)去(qu)的(de)事(shi)物。人們(men)將(jiang)會尋求那些(xie)能夠讓其記憶回(hui)到過(guo)去(qu)的(de)洋酒(jiu)(jiu)和口味，并(bing)享受經典(dian)的(de)品味酒(jiu)(jiu)，例如馬爹(die)利、內格羅尼酒(jiu)(jiu)、高杯酒(jiu)(jiu)以及通(tong)過(guo)賦予新意而得到提升的(de)老派(pai)烈酒(jiu)(jiu)。

4、虛擬實驗

事實證(zheng)明，數字領域(yu)有益(yi)于飲酒(jiu)技術的發展，能(neng)夠在發現、創造(zao)和享用方面(mian)提供獨(du)特的方式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑(ping)借固(gu)有(you)的開放性，數字(zi)空(kong)間有(you)望打造(zao)飲品(pin)(pin)教育和實驗方面(mian)的新(xin)路徑。具有(you)前瞻性思維的品(pin)(pin)牌將(jiang)使用游戲化策略來提升這種概念的吸(xi)引(yin)力。技術研究公司(si)Gartner預測，到(dao)2026年(nian)，25%的(de)民眾每天將(jiang)至少耗費(fei)1個小時(shi)的(de)時(shi)間在(zai)元宇宙中(zhong)工作、購物、社交或消(xiao)費(fei)娛樂(le)產(chan)品，而烈酒品牌將(jiang)繼續探索web3體(ti)驗，用于(yu)提升現有(you)受眾的(de)消(xiao)費(fei)意(yi)愿，同時(shi)吸引(yin)新(xin)受眾。

5、品(pin)質品(pin)鑒

極簡主義正逐漸成為高(gao)端飲酒(jiu)場所的一(yi)種趨勢，此(ci)類場所的客戶關注的是高(gao)品質配料(liao)，以及能夠以更(geng)簡單(dan)的形式加以呈現(xian)。72%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)保稱，他們看到極為明顯的(de)(de)高(gao)端化(hua)趨(qu)勢，龍(long)舌蘭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是首選(xuan)，隨后是單(dan)一麥芽威(wei)士忌(ji)、陳(chen)釀朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和麥斯卡爾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。基于(yu)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大(da)受(shou)歡迎，推(tui)動了(le)整個(ge)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)領域的(de)(de)增長和高(gao)端化(hua)。2022年百加得(de)全球(qiu)品牌形象大(da)使調查發(fa)現，32%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)保預計在明年將(jiang)看到陳(chen)釀朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)不斷高(gao)端化(hua)。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這一(yi)理念也(ye)擴張到(dao)了烈酒(jiu)消費領域，市場(chang)上涌現出一(yi)類新的NoLo（無(wu)酒(jiu)(jiu)精或低酒(jiu)(jiu)精）飲(yin)酒(jiu)(jiu)者(zhe)。在(zai)特定場(chang)(chang)合(he)甚至同一晚上用Nolo飲(yin)品取代酒(jiu)(jiu)精飲(yin)品的(de)(de)人(ren)群將(jiang)不(bu)斷擴(kuo)大。對NoLo飲(yin)品的(de)(de)興趣在(zai)英國和美國之(zhi)外的(de)(de)新市場(chang)(chang)也(ye)將(jiang)有所(suo)擴(kuo)大，全球(qiu)57%的(de)(de)受訪者(zhe)稱(cheng)，他們將(jiang)參(can)與2023年的(de)(de)Dry January和/或Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前國(guo)內主(zhu)要(yao)經銷洋酒品種(zhong)包括以下(xia)幾種(zhong)，我國(guo)比較(jiao)廣泛的是白蘭地、威士忌(ji)和(he)伏特(te)加，品牌有(you)馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shi)等。

1、馬爹利系列：藍帶、金(jin)牌(pai)、XO、皇家禮盒，名仕。

2、軒尼詩系(xi)列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam(占邊公司(si)產品(pin))、CLUB(君度公司(si)產品(pin))、金雀、威(wei)雀（高原釀酒公司(si)產品(pin)）等。

3、拿破侖(lun)系列：拿破侖(lun)XO、拿破侖VSOP禮盒，百(bai)靈(ling)壇(tan)十二年，百(bai)靈(ling)壇(tan)特醇。

4、百(bai)事(shi)吉(ji)(ji)系列：豪情禮盒、皇牌百(bai)事(shi)吉(ji)(ji)、百(bai)事(shi)吉(ji)(ji)XO、百事(shi)吉VSOP、蒙特(te)伯(bo)爵(jue)VSOP、蒙特(te)伯(bo)爵(jue)XO、皇家十(shi)二年禮盒（皇家威士忌）。

5、貴(gui)族(zu)系列：貴(gui)族(zu)豪門、貴(gui)族(zu)寶(bao)典。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威(wei)士忌：按(an)產區分為四大類：蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)士忌、愛(ai)爾(er)蘭(lan)威(wei)士忌、波本(ben)威(wei)士忌、加拿大威(wei)士忌等。

2、伏特加：是前蘇聯的(de)(de)國酒，是世界上唯(wei)一一種沒有酒精味的(de)(de)酒。

3、莫吉(ji)托：這(zhe)款酒是由搗碎(sui)的(de)薄荷葉(xie)、白朗姆、檸檬混合后加(jia)蘇打水(shui)而成(cheng)的(de)，口味是清新的(de)酸甜味道當(dang)中包(bao)含(han)著薄荷的(de)香氣，之(zhi)余朗姆的(de)味道本(ben)身能(neng)保留多少害的(de)看調酒師了。

5、長島冰茶：其配方包括(kuo)4種(zhong)基酒，橙(cheng)皮酒，糖漿、檸檬汁(zhi)和可(ke)樂，可(ke)樂主要是用于調色，關于長島冰(bing)茶(cha)，真(zhen)的(de)純粹是因為外觀看(kan)起來像冰(bing)茶(cha)而(er)已(yi)。