一、谷雨茶和明前茶的區別

1、明前茶

明前(qian)(qian)茶(cha)是清(qing)明節(jie)前(qian)(qian)采(cai)制的茶(cha)葉，受(shou)蟲害侵擾少(shao)，芽葉細嫩，色(se)翠香(xiang)幽(you)，味(wei)醇形(xing)美，是茶(cha)中佳品。同時，由于清(qing)明前(qian)(qian)氣(qi)溫普(pu)遍(bian)較低發芽數量(liang)有限，生長速度較慢，能達到采(cai)摘標準的產量(liang)很少(shao)，所以又有“明前(qian)(qian)茶(cha)，貴(gui)如金”之(zhi)說。

2、清明茶

清明茶，是(shi)清明時節(jie)采制(zhi)的茶葉(xie)嫩芽，一般叫(jiao)春茶。春季氣溫適中(zhong)，雨量(liang)充(chong)沛，因而清明茶色(se)澤(ze)綠翠(cui)，葉(xie)質柔軟；且春茶一般無病蟲(chong)危害，無須(xu)使用農藥，茶葉(xie)無污染，富(fu)含多種維生素和氨(an)基酸；香高味醇，奇特優(you)雅，是(shi)一年之中(zhong)的佳品。

3、雨前茶

即(ji)谷雨前，4月5日以后至4月20日左右(you)采制用細(xi)嫩芽(ya)尖制成的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉稱雨前茶(cha)(cha)(cha)。雨前茶(cha)(cha)(cha)雖(sui)不及明前茶(cha)(cha)(cha)（清明前采摘的(de)茶(cha)(cha)(cha)）那么細(xi)嫩，但由于這時氣溫高，芽(ya)葉生長(chang)相對較快(kuai)，積累的(de)內含物也較豐富(fu)，因此(ci)雨前茶(cha)(cha)(cha)往往滋味(wei)鮮(xian)濃而耐泡。

4、谷雨茶

谷雨茶(cha)(cha)，是4月20日左右、谷雨時節采(cai)制的(de)春(chun)茶(cha)(cha)，又(you)叫二春(chun)茶(cha)(cha)。春(chun)季溫(wen)度適(shi)中，雨量充沛，加上茶(cha)(cha)樹經半年冬季的(de)休養生(sheng)(sheng)息，使得(de)春(chun)梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟(ruan)，富含多(duo)種維生(sheng)(sheng)素和氨基酸，使春(chun)茶(cha)(cha)滋(zi)味鮮活，香(xiang)氣(qi)怡(yi)人(ren)。

二、谷雨茶和清明茶的區別

1、采摘時間不同

清(qing)(qing)明茶(cha)(cha)：清(qing)(qing)明茶(cha)(cha)是(shi)一年之(zhi)中(zhong)最早(zao)(zao)的一批茶(cha)(cha)葉，所以，清(qing)(qing)明茶(cha)(cha)又被稱(cheng)之(zhi)為(wei)是(shi)早(zao)(zao)春茶(cha)(cha)，營(ying)養成分最豐富(fu)，所以，被認為(wei)是(shi)茶(cha)(cha)葉中(zhong)的上(shang)品。

谷雨(yu)茶：谷雨(yu)是位(wei)于春末夏(xia)初的(de)一個(ge)節氣，此(ci)時溫(wen)度上升、降雨(yu)量豐(feng)富，空(kong)氣濕度大，對于植物的(de)生長和萌芽很(hen)有好處(chu)，也是茶農們采摘(zhai)茶葉的(de)最佳時機。

2、茶葉生長環境不同

清(qing)明茶：清(qing)明節的(de)時候茶葉(xie)(xie)細嫩飽滿、白毫明顯，茶葉(xie)(xie)的(de)味道(dao)甘醇、茶湯鮮(xian)艷、香氣(qi)馥郁，茶葉(xie)(xie)品質(zhi)是一年之(zhi)中(zhong)最佳的(de)。

谷雨(yu)(yu)茶(cha)：谷雨(yu)(yu)茶(cha)采摘于(yu)谷雨(yu)(yu)時分，此時空(kong)氣濕度高(gao)(gao)、日照強(qiang)烈，有利于(yu)植物的(de)(de)光合作用和(he)生長，所以，谷雨(yu)(yu)茶(cha)的(de)(de)品(pin)質和(he)營養價值是比較高(gao)(gao)的(de)(de)。

3、茶葉耐泡性不同

清(qing)明茶(cha)：清(qing)明茶(cha)一般不耐泡(pao)，最多可以沖泡(pao)三(san)次(ci)，三(san)次(ci)之后基本(ben)上(shang)就沒有什么味道了。

谷雨(yu)茶(cha)：谷雨(yu)茶(cha)比較耐泡，茶(cha)香濃厚、韻味悠(you)長，一般可以(yi)泡到五次左右(you)，所以(yi)，真正(zheng)懂(dong)茶(cha)的(de)人都是收(shou)藏谷雨(yu)時(shi)分的(de)茶(cha)葉。

4、功效作用不同

清明茶：清明茶是第一批茶，所以，其中的咖啡因和茶多酚含量都比較豐富，這樣的茶葉沖(chong)泡(pao)后(hou)飲用對(dui)于身體刺激(ji)比較(jiao)大，不適(shi)合經常(chang)飲用。

谷(gu)(gu)雨(yu)茶(cha)：谷(gu)(gu)雨(yu)茶(cha)經過了太陽(yang)和雨(yu)水的(de)(de)充分滋(zi)潤(run)，營養充足，茶(cha)多酚(fen)等(deng)成分相對(dui)清明(ming)茶(cha)來說要弱(ruo)，所(suo)以，腸胃不佳(jia)的(de)(de)人一般都是喝的(de)(de)谷(gu)(gu)雨(yu)茶(cha)，以減弱(ruo)茶(cha)葉對(dui)脾(pi)胃的(de)(de)傷害。