一、黑米含糖量高嗎

現代人精細米面吃得多了，反而容易出現糖尿病、肥胖等問題，營養學家都建議平時多吃些粗糧，黑米屬于粗糧，那么黑米的含糖量高(gao)不高(gao)呢？

米(mi)(mi)主(zhu)要(yao)含有淀粉這種多糖(tang)，平(ping)時吃的精米(mi)(mi)含糖(tang)量是77.7%，黑米(mi)(mi)屬(shu)于(yu)粗糧類(lei)，其含糖(tang)量是72.2%，相對(dui)來說(shuo)低于(yu)大米(mi)(mi)的含糖(tang)量。

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二、黑米的升糖指數多少

含糖(tang)量高的(de)食物不一(yi)定就會對血糖(tang)造(zao)成很大影響，主要還要看食物的(de)升糖(tang)指數，那么黑米的(de)升糖(tang)指數是多少呢？

根(gen)據新版的(de)《中國食物成分表》，黑(hei)米(mi)的(de)升糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)為55，黑(hei)米(mi)粥的(de)升糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)為42，均屬于低升糖(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)類的(de)食物，對(dui)延(yan)緩餐后血糖(tang)(tang)(tang)有(you)積(ji)極作用(yong)。

三、糖尿病人可以吃黑米嗎

糖尿病(bing)人(ren)是不能吃精米(mi)飯的，不然會(hui)導致(zhi)血糖飆升(sheng)，黑(hei)(hei)米(mi)作為一(yi)種粗糧，升(sheng)糖指數不高，那么糖尿病(bing)人(ren)能吃黑(hei)(hei)米(mi)嗎？

糖尿病(bing)患者(zhe)可以(yi)適當的(de)(de)食(shi)用(yong)黑米(mi)(mi)。黑米(mi)(mi)的(de)(de)營養價值高，升糖指(zhi)數相對較低，適合作(zuo)為糖尿病(bing)人的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物來源，不過黑米(mi)(mi)含糖量還是(shi)比較高的(de)(de)，因此吃的(de)(de)時候(hou)也要注(zhu)意控制食(shi)用(yong)量，不宜多(duo)吃，并且要以(yi)干食(shi)的(de)(de)形式進食(shi)，不能煮成(cheng)稀飯進食(shi)。

糖尿病人吃黑米(mi)的(de)話(hua)，建議與其他的(de)粗糧一(yi)同(tong)混到米(mi)飯之中(zhong)，蒸成雜糧飯來食(shi)用，并考慮營(ying)養均衡的(de)問題。

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