西番蓮什么時候成熟

西番蓮原(yuan)產大小安的列斯群島，廣(guang)植于(yu)熱帶和亞熱帶地(di)區(qu)，現栽培(pei)于(yu)廣(guang)東、海南(nan)、福建、云南(nan)、臺灣，有時逸生(sheng)于(yu)海拔180-1900米的山谷叢林中(zhong)，主(zhu)要有紫(zi)果和黃果兩大類。

西番蓮6月開花(hua)，8-11月邊(bian)結(jie)果，邊(bian)成熟，應(ying)分(fen)(fen)期分(fen)(fen)批采收。采收的(de)(de)時(shi)候一定要等外皮變(bian)黃(huang)或(huo)是變(bian)為(wei)紫紅色后進行(xing)，或(huo)者(zhe)是等到它自然(ran)脫落(luo)了再進行(xing)采收，掉落(luo)下來后要盡快的(de)(de)撿拾，不(bu)然(ran)會(hui)雨淋或(huo)是被曬(shai)后，它就會(hui)很容易(yi)腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份(fen)，和百香果很(hen)像，又叫做受難(nan)果、藤(teng)桃、熱情(qing)果、巴西果等等，這種水(shui)(shui)果體內的(de)含糖量并不(bu)高(gao)，所以并不(bu)屬于高(gao)糖水(shui)(shui)果，而且它也不(bu)是(shi)雜交或者(zhe)是(shi)嫁接出來的(de)水(shui)(shui)果。

西番蓮聞起來(lai)很(hen)香，不過吃起來(lai)酸(suan)味會偏重，果汁含(han)量豐富，有著“果(guo)汁之王(wang)”的美稱，有著舒解脹(zhang)氣(qi)、幫助(zhu)消化、治療頭痛(tong)等(deng)功效(xiao)，是(shi)可以直接(jie)吃的，也可以用來加(jia)工成果(guo)汁，但每(mei)天食用最好不(bu)要超(chao)過3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常見的食(shi)用(yong)方法(fa)，可(ke)以直(zhi)接(jie)(jie)切開來食(shi)用(yong)，許多人(ren)將果子的一端切開，然后用(yong)勺子挖著吃，瓤包直(zhi)接(jie)(jie)食(shi)用(yong)，籽可(ke)食(shi)用(yong)，富含高級蛋白，而且味道很好(hao)，記得皮不能直(zhi)接(jie)(jie)吃。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯，倒(dao)入涼白(bai)開(kai)水，若不(bu)喜酸者(zhe)，還可(ke)加入少量白(bai)糖或冰糖調整甜度，攪拌(ban)即可(ke)得(de)一杯色、香、味(wei)俱佳的營(ying)養果(guo)汁，如果(guo)用(yong)(yong)榨汁機攪拌(ban)幾秒，效果(guo)更(geng)好。夏天用(yong)(yong)冰水，冬天用(yong)(yong)溫開(kai)水，加上幾滴(di)蜂蜜，風(feng)味(wei)更(geng)佳，酸甜可(ke)口美味(wei)極了(le)，記住最好不(bu)用(yong)(yong)開(kai)水沖飲(yin)，否則味(wei)道會偏酸。

3、其他吃法

西番(fan)蓮果(guo)(guo)肉還可(ke)以(yi)制成(cheng)果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)醬、雪糕(gao)(gao)、餡餅或者糕(gao)(gao)點；果(guo)(guo)殼除了用于提取果(guo)(guo)膠、醫(yi)藥成(cheng)份和加工飼料外，也(ye)可(ke)用于泡酒或泡茶，以(yi)及烹飪菜肴。