西番蓮什么時候成熟

西(xi)番蓮原(yuan)產大(da)小(xiao)安的列(lie)斯(si)群島，廣植于(yu)熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)地區，現栽培(pei)于(yu)廣東(dong)、海南、福建、云南、臺灣，有時(shi)逸(yi)生于(yu)海拔180-1900米的山谷叢林中，主要有紫果(guo)和黃果(guo)兩(liang)大類。

西番蓮6月開(kai)花(hua)，8-11月邊結果(guo)，邊成熟(shu)，應分(fen)期分(fen)批(pi)采收(shou)。采收(shou)的(de)時候一(yi)定要(yao)等(deng)外(wai)皮(pi)變(bian)黃或(huo)是變(bian)為紫紅色后進行(xing)，或(huo)者是等(deng)到它(ta)自然脫落了再進行(xing)采收(shou)，掉(diao)落下來后要(yao)盡快的(de)撿拾，不(bu)然會雨淋或(huo)是被(bei)曬后，它(ta)就(jiu)會很容易腐爛。

西番蓮是什么季節的水果

西番蓮一般屬于夏秋季節的水果，果實的成熟時間在每年的8-11月份，和百香(xiang)果很像(xiang)，又叫做受難果、藤桃、熱情果、巴(ba)西(xi)果等等，這(zhe)種水果體(ti)內的(de)含糖(tang)量并不高(gao)，所以并不屬于(yu)高(gao)糖(tang)水果，而且它也不是雜交或者是嫁(jia)接出來的(de)水果。

西番蓮聞(wen)起(qi)來(lai)很香，不過吃起(qi)來(lai)酸味會偏重(zhong)，果汁含量(liang)豐富(fu)，有(you)著“果(guo)汁之(zhi)王”的美稱，有著舒解脹氣、幫助消化(hua)、治療頭(tou)痛等功效，是可(ke)(ke)以直接吃的，也可(ke)(ke)以用來加工成果(guo)汁，但每天食用最好不要超過(guo)3個。

西番蓮食用方法

1、直接鮮食

這是最常見的食用方法，可以直接(jie)(jie)切開(kai)來食用，許多人將果(guo)子的一端切開(kai)，然(ran)后用勺子挖著(zhu)吃(chi)，瓤包(bao)直接(jie)(jie)食用，籽(zi)可食用，富含高(gao)級蛋白，而且味道很好(hao)，記得皮(pi)不能直接(jie)(jie)吃(chi)。

2、制作果汁

取一個西番蓮，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水(shui)(shui)杯(bei)，倒入涼(liang)白開(kai)(kai)水(shui)(shui)，若(ruo)不喜酸者(zhe)，還可加入少(shao)量白糖或冰(bing)糖調整甜度，攪(jiao)拌即可得一杯(bei)色、香、味(wei)俱佳(jia)的營養(yang)果汁(zhi)，如果用(yong)榨汁(zhi)機(ji)攪(jiao)拌幾秒(miao)，效(xiao)果更好。夏天(tian)用(yong)冰(bing)水(shui)(shui)，冬天(tian)用(yong)溫開(kai)(kai)水(shui)(shui)，加上幾滴蜂(feng)蜜(mi)，風味(wei)更佳(jia)，酸甜可口美味(wei)極(ji)了，記住最(zui)好不用(yong)開(kai)(kai)水(shui)(shui)沖飲，否則味(wei)道會偏酸。

3、其他吃法

西番蓮果(guo)肉還可以制成(cheng)果(guo)脯(fu)、果(guo)醬、雪(xue)糕、餡餅或(huo)者糕點(dian)；果(guo)殼(ke)除了用于提取果(guo)膠、醫藥成(cheng)份(fen)和(he)加(jia)工飼料(liao)外，也可用于泡酒或(huo)泡茶，以及(ji)烹飪菜肴(yao)。