蒜苔是什么季節的蔬菜

蒜苔是春夏季節成熟的蔬菜，蒜苔最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月份(fen)播種，華南地區(qu)為8月上旬，蒜苔正(zheng)常(chang)的成熟的時間是4-5月份(fen)的時候，不過因為地理環(huan)境的不同有些地方的蒜(suan)苔6-7月也會有所收獲。

不過現在的(de)(de)種植技術很(hen)發達，能控(kong)制好(hao)溫度(du)和濕度(du)，提(ti)供(gong)給它適宜(yi)生長的(de)(de)環境，因此(ci)在秋季和冬季也(ye)有采收上市的(de)(de)，市面上很(hen)常見，現已經成為四季的(de)(de)蔬菜了。

蒜苔什么時候上市

蒜(suan)苔(tai)正常的上市季節為4月份到5月(yue)份，還有少量的也(ye)可以在(zai)6月份到7月(yue)份，但(dan)是(shi)在我國通常分為南(nan)北地(di)區，所以說(shuo)產地(di)不同采(cai)收(shou)期不一定都相(xiang)同，在我國的南(nan)方地(di)區，蒜(suan)苔的采(cai)收(shou)期一般為4月份到5月(yue)份(fen)，一(yi)般要在5月份到6月份，每(mei)個地區(qu)的最佳(jia)采(cai)收(shou)期往往都在3-5天，所以說在三天之內采收蒜(suan)苔(tai)是非常(chang)適(shi)合的，并且質量也非常(chang)的好。

在采收蒜苔時，應該選擇外觀上比較粗細均勻，并且上部為淡綠色中部為淡黃色，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時間應該讓蒜苔充分的成熟，然后蒜苔的(de)頂部(bu)打彎時采收(shou)最佳適(shi)合，如果采收(shou)過(guo)早的(de)話，會降(jiang)低蒜苔的(de)產(chan)量(liang)，會使蒜苔的(de)纖維素增(zeng)加(jia)，會降(jiang)低口感。

采收的(de)時(shi)候盡量選擇病(bing)蟲害比較少的(de)場地，并且在采收的(de)天氣應為(wei)晴天，在采收的(de)前7天到10天(tian)，應(ying)該停止澆水，如果(guo)在雨(yu)天(tian)和雨(yu)后采收的蒜(suan)(suan)苔(tai)更加的不(bu)易儲藏，不(bu)要(yao)用刀或(huo)者針劃破蒜(suan)(suan)苔(tai)，采收后應(ying)及時將蒜(suan)(suan)苔(tai)碰到(dao)比(bi)較陰涼(liang)通風的地方(fang)。