咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)是咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)萃取(qu)液(ye)(ye)，普遍來說都是在(zai)沖泡(pao)后再(zai)加以飲(yin)用(yong)，但有人(ren)認為直(zhi)接飲(yin)用(yong)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)會(hui)更快獲得提神效果，便(bian)想直(zhi)接飲(yin)用(yong)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)。從健康角度來說，只(zhi)要飲(yin)用(yong)的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)不過量，它對我(wo)們的健康是不會(hui)產生什么(me)影(ying)響的，因(yin)此，咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)可(ke)以直(zhi)接喝。但ma_igoo小(xiao)編提醒，咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)(ye)是咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)萃取(qu)液(ye)(ye)，它的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)含量非常(chang)高，所(suo)以味道也相當苦澀，直(zhi)接飲(yin)用(yong)很不好(hao)喝。

經過(guo)(guo)烘培的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡豆，研磨成粉，咖(ka)(ka)(ka)啡中的(de)(de)風味物質(zhi)充分在(zai)水中溶解，就(jiu)形成了咖(ka)(ka)(ka)啡液(ye)，這個過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)就(jiu)是咖(ka)(ka)(ka)啡師們常說的(de)(de)萃取(qu)(qu)。在(zai)咖(ka)(ka)(ka)啡萃取(qu)(qu)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中，通(tong)過(guo)(guo)調整咖(ka)(ka)(ka)啡粉和水的(de)(de)比例，或者將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)啡液(ye)進行(xing)脫(tuo)水，就(jiu)可以(yi)獲得濃縮的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡原液(ye)了。

據(ju)買購網編(bian)輯所知(zhi)，根據(ju)萃(cui)(cui)取過(guo)程的水溫不(bu)同(tong)，咖啡粉的萃(cui)(cui)取過(guo)程又分(fen)為冷萃(cui)(cui)和熱萃(cui)(cui)。

冷(leng)萃是由冷(leng)水沖泡(pao)而成(cheng)，一般至少(shao)要(yao)8 小時(shi)，甚至可以長(chang)達 48 小時(shi)或更(geng)長(chang)。熱萃一般是用高溫快速(su)萃取而成(cheng)。水溫不同(tong)，咖(ka)啡粉中的風味(wei)(wei)物質在水中溶解的速(su)率也不同(tong)。相(xiang)對來說(shuo)，冷(leng)萃咖(ka)啡的口味(wei)(wei)會更(geng)加(jia)豐富(fu)些(xie)，苦味(wei)(wei)會更(geng)弱，酸味(wei)(wei)會更(geng)強。

咖啡(fei)液(ye)可以直接調配，膠囊咖啡(fei)需要用到(dao)膠囊咖啡(fei)機。

冷(leng)萃咖(ka)啡液(ye)需要冷(leng)藏運(yun)輸和儲(chu)存(cun)(cun)，高溫萃取(qu)的咖(ka)啡液(ye)在儲(chu)存(cun)(cun)上則相對方便，常溫儲(chu)存(cun)(cun)即(ji)可(ke)，飲用(yong)場景(jing)更加豐富。據maigoo生活編輯了解到(dao)，咖(ka)啡原液(ye)冷(leng)凍(dong)保存(cun)(cun)風味更佳。冷(leng)凍(dong)的液(ye)體用(yong)溫熱(re)水浸(jin)泡2分鐘解凍(dong)后即(ji)可(ke)享(xiang)用(yong)。