一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非(fei)常香(xiang)，有的地(di)方(fang)還會將豬油淋(lin)至菜肴或面條(tiao)直(zhi)接食(shi)用，除(chu)此之外，豬油的用途還有：

1、制作酥(su)皮類點(dian)，例如叉(cha)燒酥(su)等，中式糕點(dian)一般都離不開(kai)豬(zhu)油。

2、蒸(zheng)饅(man)頭的發面里揉進一小塊豬油，蒸(zheng)出(chu)來的饅(man)頭膨松、潔(jie)白(bai)、香甜(tian)可口。

3、煮(zhu)陳米(mi)時，加點豬油和少許鹽(yan)，煮(zhu)出來的飯松軟、可口。

4、鐵鍋洗凈擦干，再涂(tu)點動物油抹(mo)勻，可防止(zhi)生銹。

5、不穿的皮鞋，擦上點動(dong)物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光(guang)潔柔軟。

6、當潤唇膏使用。

7、北方寒冷的冬天，氣溫(wen)零下15度以下，一般的面油基本上沒有(you)用處，將豬油融(rong)化(hua)涂(tu)在(zai)臉上，冷風吹硬(ying)了之后有(you)好的隔溫(wen)效(xiao)果。

二、豬油的功效與作用

過去家(jia)里一般都(dou)會煉豬(zhu)(zhu)油(you)，現(xian)在生活條件好了(le)，吃(chi)豬(zhu)(zhu)油(you)的也比較(jiao)少了(le)，大家(jia)大多吃(chi)的都(dou)是植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)，但實際上(shang)豬(zhu)(zhu)油(you)和植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)搭(da)配著吃(chi)才更健康，適量食用(yong)豬(zhu)(zhu)油(you)對身體也是有(you)好處的，豬(zhu)(zhu)油(you)的作用(yong)與功效主要有(you)：

1、保護眼睛

因為豬油中含(han)有(you)胡(hu)蘿卜素具有(you)保(bao)護(hu)人眼(yan)睛(jing)視(shi)力的作用(yong)。適(shi)量的β-胡(hu)羅卜能促進視(shi)紫質達(da)到正常含(han)量，從而(er)避(bi)免了缺少維生素A所(suo)致的暗視(shi)野(ye)適(shi)應(ying)遲鈍，也(ye)避(bi)免暗視(shi)野(ye)之后出(chu)現強光對(dui)眼(yan)睛(jing)所(suo)造成的損害。此外，還可以(yi)預防夜盲癥(zheng)(zheng)、干眼(yan)癥(zheng)(zheng)、角膜(mo)潰瘍癥(zheng)(zheng)以(yi)及角膜(mo)軟(ruan)化癥(zheng)(zheng)。

2、滋養五臟

豬油可(ke)(ke)(ke)以滋(zi)養五臟，尤其針對脾(pi)胃(wei)(wei)和肺。豬油味(wei)甘，可(ke)(ke)(ke)以使脾(pi)臟變得(de)強健，有助(zhu)于(yu)食物在體內(nei)更(geng)容(rong)易被消化，所以豬油可(ke)(ke)(ke)適用于(yu)脾(pi)胃(wei)(wei)虛弱、食欲不振、身(shen)材瘦弱的(de)人群。

3、潤腸通便

豬油(you)滑膩(ni)，又(you)入(ru)大腸(chang)經，豬油(you)正(zheng)好(hao)可以“潤滑”腸(chang)道，使人(ren)排(pai)便通暢。所以具有潤腸(chang)通便的功能。

4、護膚

適量(liang)吃豬(zhu)油(you)還(huan)可以讓人的(de)皮膚更加光(guang)滑(hua)細膩、富有彈性。中醫認為皮膚的(de)好壞與肺脫不了關系(xi)，而(er)豬(zhu)油(you)有滋(zi)養潤(run)燥(zao)、補肺的(de)功效，所(suo)以吃豬(zhu)油(you)可以間(jian)接保養皮膚和毛發。

溫馨提示：豬油的功效與作用(yong)雖(sui)好，但也要適(shi)量食(shi)用(yong)，因(yin)為豬油含有的脂肪(fang)、熱量和膽固醇較高，另外(wai)，比較肥(fei)胖的人群、有心(xin)腦血管疾(ji)病的中老年朋友建議不要食(shi)用(yong)豬油。

三、豬油治病方大全

豬油不僅是(shi)一種食用(yong)油，在中醫學(xue)領域(yu)，它還(huan)可以(yi)作為藥(yao)物使(shi)用(yong)，下面是(shi)一些豬油治病的藥(yao)方：

1、肝(gan)勞虛寒，關格勞澀，閉(bi)塞不通，毛悴(cui)色(se)大：豬油(you)、姜(jiang)汁各150mL，先將姜(jiang)汁煮成15mL，服時加(jia)豬油(you)60mL，分次服下。

2、大、小便不通：取豬油(you)(you)如雞蛋大，切碎(sui)，以酒50mL煮沸，再放進豬油(you)(you)煎(jian)一二沸，分(fen)兩回服下(xia)。

3、虛(xu)火咳嗽（久咳不愈，聲啞失音）：豬板油60g，溶化去渣(zha)，加蜂蜜60g至沸(fei)，盛于瓷器中，每(mei)天熱水沖服(fu)1匙。

4、脫(tuo)肛：豬油(you)60g、蒲(pu)黃30g，煉油(you)去渣，加入蒲(pu)黃末，用(yong)時涂(tu)于(yu)肛門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬板油(you)、冰糖各500g，蜂蜜(mi)1000g，杏(xing)仁(ren)120g研成細末(mo)，和諸味(wei)一(yi)起混合成膏，每天(tian)兩回(hui)，每回(hui)1茶匙服之；b、黃(huang)花龍牙30g、豬板油(you)60g，水煎，每天(tian)兩回(hui)服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白蜜500g，再煉少頃，冷后隨時挑食1匙。

7、便秘(mi)：豬油、冬葵子各適量(liang)的(de)，研細(xi)為末，作丸，每丸9g，每回(hui)1丸，每天兩至三回(hui)。

8、治風濕(shi)痹痛(tong)：雪(xue)豬油配白酒服。

9、胃疼（泛(fan)酸水，饑(ji)飽皆痛(tong)）：豬板油60g、冰(bing)糖30g，每晨一回燉熟吃。

10、治(zhi)腳生癢(yang)瘡：明雄(xiong)黃(huang)、冰片，共(gong)研細(xi)末，和勻，雪豬油調搽。（《四(si)川中藥志》）