一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的(de)地方還會(hui)將豬(zhu)油淋至菜肴或面條(tiao)直(zhi)接食用(yong)，除此之外，豬(zhu)油的(de)用(yong)途還有：

1、制作酥皮類(lei)點(dian)，例如(ru)叉燒酥等，中式糕點(dian)一般都離不開豬油。

2、蒸饅頭的(de)(de)發面里揉進(jin)一小塊豬油，蒸出(chu)來的(de)(de)饅頭膨松(song)、潔(jie)白、香甜(tian)可口。

3、煮陳米時，加點(dian)豬油和少許鹽(yan)，煮出來的飯松軟(ruan)、可口(kou)。

4、鐵鍋洗凈擦(ca)干，再涂點動物油抹勻，可防止(zhi)生銹。

5、不(bu)穿(chuan)的皮鞋(xie)，擦上點動物油，置陰涼(liang)干燥處(chu)存放，可使皮鞋(xie)光潔(jie)柔軟。

6、當潤唇膏使用。

7、北方寒冷的(de)冬天，氣溫零下15度(du)以(yi)下，一(yi)般(ban)的(de)面油基本上沒(mei)有(you)用處(chu)，將豬油融化涂(tu)在臉上，冷風吹硬了之后有(you)好的(de)隔溫效果。

二、豬油的功效與作用

過去(qu)家里一般都會煉豬(zhu)油(you)，現(xian)在生(sheng)活(huo)條(tiao)件好了，吃(chi)豬(zhu)油(you)的(de)也比較(jiao)少了，大家大多吃(chi)的(de)都是植物油(you)，但實際上豬(zhu)油(you)和植物油(you)搭配著吃(chi)才更(geng)健(jian)康，適量食用豬(zhu)油(you)對身(shen)體也是有(you)好處(chu)的(de)，豬(zhu)油(you)的(de)作(zuo)用與功效主要有(you)：

1、保護眼睛

因為豬油中含有胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素具有保護人(ren)眼(yan)(yan)(yan)睛視(shi)(shi)力的作用。適(shi)量的β-胡(hu)羅(luo)卜(bu)(bu)能促進(jin)視(shi)(shi)紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生(sheng)素A所致的暗視(shi)(shi)野適(shi)應遲鈍，也避免暗視(shi)(shi)野之后出現強光對眼(yan)(yan)(yan)睛所造(zao)成的損害。此外(wai)，還可以(yi)預防夜盲癥(zheng)(zheng)、干(gan)眼(yan)(yan)(yan)癥(zheng)(zheng)、角膜(mo)潰瘍癥(zheng)(zheng)以(yi)及角膜(mo)軟化癥(zheng)(zheng)。

2、滋養五臟

豬油可以(yi)滋養(yang)五臟(zang)，尤(you)其針對(dui)脾胃(wei)和肺(fei)。豬油味甘(gan)，可以(yi)使脾臟(zang)變(bian)得強健，有助于食物在體內更容易被消化，所以(yi)豬油可適用于脾胃(wei)虛(xu)弱、食欲不振、身材瘦弱的人群(qun)。

3、潤腸通便

豬(zhu)油滑膩，又入大腸經，豬(zhu)油正好可以(yi)“潤滑”腸道，使人排便(bian)通(tong)暢。所以(yi)具(ju)有(you)潤腸通(tong)便(bian)的功(gong)能(neng)。

4、護膚

適量(liang)吃豬油還可以(yi)讓(rang)人的皮膚(fu)(fu)(fu)更加(jia)光滑細膩、富有彈(dan)性。中醫認為皮膚(fu)(fu)(fu)的好壞與肺脫不了關系，而豬油有滋(zi)養潤燥(zao)、補肺的功(gong)效，所以(yi)吃豬油可以(yi)間接保養皮膚(fu)(fu)(fu)和毛發。

溫馨提示：豬油的(de)功效與(yu)作用雖好，但也要適量食用，因為豬油含有的(de)脂肪、熱量和膽(dan)固(gu)醇(chun)較高，另外，比(bi)較肥胖的(de)人群、有心腦血管疾病的(de)中(zhong)老年朋友(you)建議不(bu)要食用豬油。

三、豬油治病方大全

豬(zhu)油(you)不僅是一種食用油(you)，在中醫(yi)學領域，它還可(ke)以作為藥物使用，下面是一些(xie)豬(zhu)油(you)治病(bing)的藥方：

1、肝勞(lao)虛(xu)寒，關格勞(lao)澀，閉塞不(bu)通，毛(mao)悴色大：豬油、姜汁各150mL，先將姜汁煮成(cheng)15mL，服時(shi)加豬油60mL，分次服下。

2、大、小(xiao)便不(bu)通(tong)：取豬(zhu)油如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬(zhu)油煎一二(er)沸，分(fen)兩回服下。

3、虛火(huo)咳嗽（久(jiu)咳不愈，聲啞失(shi)音）：豬板油60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中，每(mei)天熱(re)水沖(chong)服1匙。

4、脫(tuo)肛：豬油60g、蒲(pu)黃30g，煉油去渣，加入蒲(pu)黃末(mo)，用(yong)時涂于肛門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬板(ban)油(you)、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成細末，和(he)諸味一起混合成膏(gao)，每天(tian)兩(liang)回(hui)(hui)，每回(hui)(hui)1茶匙服(fu)之；b、黃花龍牙(ya)30g、豬板(ban)油(you)60g，水煎(jian)，每天(tian)兩(liang)回(hui)(hui)服(fu)。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白(bai)蜜(mi)500g，再(zai)煉少頃，冷后隨時挑食1匙(chi)。

7、便秘(mi)：豬油、冬葵(kui)子各適(shi)量(liang)的，研細為(wei)末，作丸，每丸9g，每回(hui)1丸，每天兩至三回(hui)。

8、治風濕痹痛：雪豬油配白(bai)酒服。

9、胃疼（泛(fan)酸水，饑飽皆痛(tong)）：豬板油(you)60g、冰糖30g，每(mei)晨一回燉熟吃(chi)。

10、治(zhi)腳(jiao)生癢瘡(chuang)：明雄黃、冰片，共研細末(mo)，和(he)勻，雪豬油調搽(cha)。（《四(si)川中藥志》）