一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三百(bai)多年的(de)(de)歷史，滋潤(run)松軟、厚薄均勻、色澤分(fen)明。在(zai)傳(chuan)統工藝中(zhong)，桂花(hua)糕只(zhi)有熟糯(nuo)米粉(fen)、新鮮(xian)桂花(hua)、碎冰糖粒這三種(zhong)原料，不(bu)添(tian)加(jia)任何香料。如今為滿(man)足人們對味道的(de)(de)各種(zhong)需(xu)求，桂花(hua)糕的(de)(de)種(zhong)類也越來越多。

桂花(hua)糕(gao)擁有一(yi)個美麗的(de)歷史傳說，給桂花(hua)糕(gao)增添了歷史價值。相傳，桂湖的(de)桂花(hua)是(shi)楊(yang)升庵(an)從月(yue)宮里(li)采摘下來的(de)。一(yi)天，楊(yang)升庵(an)在(zai)書房睡著，魁(kui)(kui)星(xing)進(jin)入他的(de)夢中，問他想不(bu)想去(qu)月(yue)宮折桂，楊(yang)升庵(an)說想。于是(shi)，魁(kui)(kui)星(xing)命龍王載(zai)楊(yang)升庵(an)到(dao)月(yue)宮。楊(yang)升庵(an)看(kan)見一(yi)株高大的(de)桂花(hua)樹(shu)，他爬上去(qu)摘下桂枝，便回到(dao)了書房。后來，楊(yang)升庵(an)趕考中了狀(zhuang)元。

到明朝末(mo)年，有一(yi)(yi)個叫劉吉祥(xiang)的(de)(de)小(xiao)販，他從(cong)楊升庵的(de)(de)書齋中(zhong)得到啟(qi)示，將(jiang)桂花(hua)(hua)收集擠(ji)去苦水，再用糖蜜浸漬，和蒸(zheng)熟的(de)(de)米(mi)粉、糯米(mi)粉、提(ti)糖、熱油(you)攪拌而成(cheng)(cheng)，裝盒出售(shou)，并取名(ming)為桂花(hua)(hua)糕。桂花(hua)(hua)糕一(yi)(yi)經出售(shou)，便(bian)引來(lai)(lai)人們爭(zheng)先購買，深(shen)受顧客(ke)贊(zan)賞，銷量日增(zeng)，從(cong)此(ci)一(yi)(yi)舉成(cheng)(cheng)名(ming)。后來(lai)(lai)，當地的(de)(de)糖果坊將(jiang)桂花(hua)(hua)糕的(de)(de)制(zhi)作傳成(cheng)(cheng)下來(lai)(lai)，并且(qie)不斷提(ti)高質量，使桂花(hua)(hua)糕成(cheng)(cheng)了(le)遠近聞(wen)名(ming)的(de)(de)咸寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在(zai)我們中(zhong)(zhong)國(guo)，每年八月十五中(zhong)(zhong)秋(qiu)節的時候(hou)會吃(chi)月餅，因(yin)為月餅代表著闔(he)家團圓、生活美滿。當(dang)然，中(zhong)(zhong)秋(qiu)節除(chu)了吃(chi)月餅，還有一些其他(ta)的習俗，比如吃(chi)糍粑、吃(chi)桂花糕、吃(chi)菱(ling)角、祭拜月亮(liang)、欣賞(shang)月亮(liang)、喝桂花酒(jiu)等風俗習慣，那么中(zhong)(zhong)秋(qiu)節為什么要吃(chi)桂花糕，有什么寓意？

1、敬秋(qiu)，也就(jiu)是(shi)為了表達大家對(dui)秋(qiu)天(tian)的(de)敬意。因為八月中(zhong)秋(qiu)時節(jie)，剛(gang)好(hao)也是(shi)桂(gui)花(hua)爛漫(man)的(de)時候(hou)，公園里、馬(ma)路旁(pang)、院(yuan)子里、房間(jian)里到(dao)處都能聞(wen)到(dao)淡淡的(de)桂(gui)花(hua)香(xiang)，香(xiang)氣簡(jian)直沁人(ren)(ren)(ren)心(xin)脾。也正是(shi)在(zai)這個時候(hou)，人(ren)(ren)(ren)們喜歡采(cai)一些桂(gui)花(hua)來做糕點。桂(gui)花(hua)糕點可(ke)鹽可(ke)甜(tian)，而且清香(xiang)誘人(ren)(ren)(ren)，是(shi)中(zhong)秋(qiu)應該吃的(de)美味。人(ren)(ren)(ren)們會用吃桂(gui)花(hua)糕來表達對(dui)秋(qiu)天(tian)的(de)感謝(xie)，感謝(xie)秋(qiu)天(tian)的(de)豐(feng)收，分享(xiang)豐(feng)收的(de)喜悅(yue)和美好(hao)。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣(yang)的(de)美食，來表(biao)達(da)家人(ren)之(zhi)間、朋(peng)友之(zhi)間濃濃的(de)愛和祝福(fu)。