一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三百多年的(de)(de)歷(li)史(shi)，滋潤松(song)軟、厚薄均勻、色(se)澤分(fen)明。在傳統工藝中，桂(gui)花糕(gao)只有熟糯(nuo)米粉、新鮮桂(gui)花、碎(sui)冰(bing)糖粒(li)這(zhe)三種(zhong)原料，不添加任何香料。如(ru)今(jin)為滿(man)足(zu)人(ren)們(men)對味道的(de)(de)各種(zhong)需求，桂(gui)花糕(gao)的(de)(de)種(zhong)類也越(yue)來越(yue)多。

桂花糕擁有一個(ge)美麗的歷史(shi)(shi)傳說(shuo)，給桂花糕增添(tian)了歷史(shi)(shi)價(jia)值。相傳，桂湖的桂花是楊(yang)(yang)升庵從月宮里采摘下來(lai)的。一天，楊(yang)(yang)升庵在書房睡(shui)著，魁星(xing)進入(ru)他的夢中，問(wen)他想不(bu)想去月宮折桂，楊(yang)(yang)升庵說(shuo)想。于是，魁星(xing)命龍王(wang)載楊(yang)(yang)升庵到月宮。楊(yang)(yang)升庵看見(jian)一株高大的桂花樹(shu)，他爬(pa)上去摘下桂枝，便回到了書房。后(hou)來(lai)，楊(yang)(yang)升庵趕(gan)考中了狀元。

到明朝末年，有一(yi)個叫(jiao)劉吉祥的小(xiao)販(fan)，他從(cong)(cong)楊升庵的書齋中得到啟示，將桂(gui)花(hua)收集擠去(qu)苦水，再用糖蜜浸漬(zi)，和蒸熟的米粉、糯米粉、提糖、熱(re)油攪(jiao)拌而成(cheng)，裝盒出(chu)售，并(bing)取名為(wei)桂(gui)花(hua)糕(gao)。桂(gui)花(hua)糕(gao)一(yi)經出(chu)售，便引(yin)來人們爭先購(gou)買，深受顧客贊賞(shang)，銷量日增，從(cong)(cong)此(ci)一(yi)舉成(cheng)名。后(hou)來，當地的糖果坊將桂(gui)花(hua)糕(gao)的制(zhi)作(zuo)傳(chuan)成(cheng)下來，并(bing)且不斷提高質量，使桂(gui)花(hua)糕(gao)成(cheng)了遠(yuan)近聞(wen)名的咸寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中國，每年八月(yue)十(shi)五中秋節的時候會吃(chi)(chi)(chi)月(yue)餅(bing)，因為月(yue)餅(bing)代表著闔家團圓、生活美滿。當然(ran)，中秋節除了(le)吃(chi)(chi)(chi)月(yue)餅(bing)，還有一(yi)些其他(ta)的習(xi)俗(su)，比(bi)如吃(chi)(chi)(chi)糍粑、吃(chi)(chi)(chi)桂花糕、吃(chi)(chi)(chi)菱角、祭拜月(yue)亮、欣賞月(yue)亮、喝桂花酒等(deng)風(feng)俗(su)習(xi)慣，那么中秋節為什(shen)么要吃(chi)(chi)(chi)桂花糕，有什(shen)么寓意？

1、敬(jing)秋(qiu)(qiu)，也就是為(wei)了(le)表(biao)達(da)大家對秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)敬(jing)意。因為(wei)八月(yue)中(zhong)秋(qiu)(qiu)時節，剛(gang)好也是桂花(hua)爛漫(man)的(de)時候(hou)，公(gong)園里、馬路旁、院(yuan)子里、房間里到處(chu)都能聞到淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)桂花(hua)香，香氣簡直沁人心脾。也正是在這(zhe)個時候(hou)，人們喜歡采一些桂花(hua)來做糕(gao)點(dian)。桂花(hua)糕(gao)點(dian)可鹽可甜，而且(qie)清香誘人，是中(zhong)秋(qiu)(qiu)應該吃的(de)美(mei)味。人們會(hui)用(yong)吃桂花(hua)糕(gao)來表(biao)達(da)對秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)感謝(xie)(xie)，感謝(xie)(xie)秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)豐收，分享豐收的(de)喜悅和美(mei)好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣的美食，來表達家人之間、朋友(you)之間濃濃的愛和(he)祝福(fu)。