一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不是(shi)一(yi)種專(zhuan)屬于哪(na)里的(de)(de)(de)特產，很多(duo)(duo)地方都有(you)，風(feng)味都不一(yi)樣(yang)，桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)流傳(chuan)至今以南京(jing)、咸寧和峽陽的(de)(de)(de)最為出名，口(kou)感(gan)也是(shi)最好的(de)(de)(de)。桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)是(shi)已(yi)有(you)300多(duo)(duo)年歷史(shi)，是(shi)用糯(nuo)米粉(fen)、糖和蜜桂(gui)花(hua)(hua)為原料制(zhi)作而成的(de)(de)(de)美味糕(gao)點(dian)，漢族的(de)(de)(de)傳(chuan)統小吃，歷史(shi)悠(you)久，美味爽(shuang)口(kou)，做法簡單，種類多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang)，滿足人們(men)對于味道的(de)(de)(de)各種需求(qiu)。并且擁(yong)有(you)美麗的(de)(de)(de)歷史(shi)傳(chuan)說，更(geng)增(zeng)添了桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的(de)(de)(de)歷史(shi)價值(zhi)。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當十(shi)月(yue)份來臨的時候，南(nan)京城彌漫著桂(gui)(gui)(gui)花(hua)的(de)(de)芳香(xiang)(xiang)，如此怒放的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)，讓人忍不住(zhu)想起了(le)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕。南(nan)京的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕不僅式樣漂亮、口感酥軟(ruan)，而且透著一股特別的(de)(de)清香(xiang)(xiang)，即使(shi)吃完了(le)，香(xiang)(xiang)氣還經久不散。十月吃桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕正是時候，嚼著酥軟(ruan)的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕，含著桂(gui)(gui)(gui)花(hua)的(de)(de)清香(xiang)(xiang)，何等享受(shou)。

2、咸寧桂花糕

咸寧桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕產自聞(wen)名全國的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)之鄉——湖北咸寧，桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕創制于(yu)明(ming)朝末期，糕質細軟滋(zi)潤、色澤潔白(bai)，具有(you)濃郁的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)清香(xiang)，入口(kou)化(hua)渣(zha)，口(kou)味清香(xiang)，含有(you)豐富(fu)的(de)營養價(jia)值，老幼婦女(nv)均宜食用，是饋贈(zeng)親友、自奉之佳品(pin)。湖北咸寧桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕的(de)特點是配料獨特，油潤不(bu)膩(ni)，入口(kou)不(bu)澀，吞咽酥滑，甜中有(you)咸，香(xiang)里帶涼，倍受(shou)人們的(de)喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽(yang)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)糕(gao)(gao)的(de)制作已(yi)有100多年(nian)歷史，蜚(fei)聲(sheng)海(hai)內外。它(ta)系用天然桂(gui)花(hua)絞汁去渣，窖存3年(nian)后(hou)，取出，配(pei)制健脾(pi)化(hua)氣的(de)肉桂(gui)、木(mu)香(xiang)(xiang)、麝香(xiang)(xiang)、母丁香(xiang)(xiang)、沉香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)附(fu)、佩蘭等中藥香(xiang)(xiang)料(liao)，精(jing)制成(cheng)“桂(gui)花(hua)醬”，然后(hou)拌入(ru)炒爆(bao)、磨細(xi)(xi)、蒸(zheng)熟、篩(shai)細(xi)(xi)的(de)糯米粉中，加上優質(zhi)白糖(tang)、五香(xiang)(xiang)粉、芝麻、鹽水，糅制成(cheng)糕(gao)(gao)，再用水蒸(zheng)氣給(gei)以濕(shi)潤(run)，使其久置(zhi)不松碎，便成(cheng)為(wei)香(xiang)(xiang)甜可口(kou)(kou)、提神健脾(pi)的(de)美味糕(gao)(gao)點。峽陽(yang)桂(gui)花(hua)糕(gao)(gao)的(de)特點是配(pei)料(liao)獨特油潤(run)不膩，入(ru)口(kou)(kou)不澀，吞咽酥滑(hua)，甜中有咸，香(xiang)(xiang)里帶涼，倍受人們的(de)喜歡(huan)，成(cheng)為(wei)居家旅行，饋贈好友的(de)佳品，盛譽百年(nian)。

4、水晶桂花糕

水(shui)晶桂(gui)(gui)花糕是上(shang)海(hai)名點，上(shang)海(hai)人過(guo)年的(de)時候(hou)都會吃它，相傳已經有(you)三百多年的(de)歷史。在桂(gui)(gui)花飄香的(de)季節(jie)，做一道晶瑩剔透(tou)、彌漫著桂(gui)(gui)花香味兒的(de)水(shui)晶桂(gui)(gui)花糕，此(ci)時應該更應景(jing)。

5、芝麻桂花糕

芝(zhi)麻桂(gui)花糕(gao)相對于其它的桂(gui)花糕(gao)口(kou)感(gan)更(geng)清甜，香氣也(ye)是(shi)很濃郁(yu)，如果在夏天的時(shi)候想吃糕(gao)點，芝(zhi)麻桂(gui)花糕(gao)很適合。

6、新都桂花糕

新(xin)(xin)都是楊升庵的故(gu)鄉，而(er)且桂(gui)花樹遍(bian)布新(xin)(xin)都，所以新(xin)(xin)都又名香城。新(xin)(xin)都的特產(chan)也是桂(gui)花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一(yi)種(zhong)(zhong)以糯(nuo)米(mi)粉、糖和天(tian)然桂花為(wei)原料制作(zuo)而成的糕點。桂林的名稱由(you)來(lai)就是因為(wei)種(zhong)(zhong)植的桂花多(duo)。當地(di)的桂花糕名氣(qi)也(ye)比較(jiao)(jiao)大，吃起來(lai)又香又甜又軟，聞(wen)起來(lai)有一(yi)股比較(jiao)(jiao)清新(xin)的桂花香氣(qi)。