一、桂花糕是哪里的特產

桂花糕不(bu)是(shi)一種專屬于哪(na)里的(de)(de)(de)特產，很多地方都有(you)，風味(wei)(wei)都不(bu)一樣，桂(gui)花糕(gao)流傳至今以南京、咸寧和(he)峽(xia)陽的(de)(de)(de)最為出(chu)名，口感也是(shi)最好的(de)(de)(de)。桂(gui)花糕(gao)是(shi)已有(you)300多年歷史，是(shi)用(yong)糯米(mi)粉、糖和(he)蜜桂(gui)花為原料制作(zuo)而成的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)糕(gao)點，漢族(zu)的(de)(de)(de)傳統小吃，歷史悠(you)久，美(mei)味(wei)(wei)爽口，做法簡單，種類(lei)多種多樣，滿(man)足人們對于味(wei)(wei)道的(de)(de)(de)各種需求(qiu)。并(bing)且擁(yong)有(you)美(mei)麗的(de)(de)(de)歷史傳說，更增添了桂(gui)花糕(gao)的(de)(de)(de)歷史價值(zhi)。

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二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。俗話說十月桂花香，當(dang)十(shi)月份來臨的(de)時(shi)候(hou)，南京(jing)城彌漫(man)著(zhu)桂花(hua)的(de)芳香，如此(ci)怒放的(de)桂花(hua)，讓(rang)人忍不(bu)住想起(qi)了(le)桂花(hua)糕。南京(jing)的(de)桂花(hua)糕不(bu)僅式樣漂亮、口(kou)感(gan)酥軟，而且(qie)透著(zhu)一股特別的(de)清香，即使吃完了(le)，香氣還經久不(bu)散。十(shi)月吃桂花(hua)糕正是時候，嚼著(zhu)酥軟的(de)桂花(hua)糕，含著(zhu)桂花(hua)的(de)清香，何等享(xiang)受。

2、咸寧桂花糕

咸(xian)寧桂(gui)花(hua)糕(gao)產(chan)自聞名(ming)全國的(de)桂(gui)花(hua)之鄉——湖北(bei)咸(xian)寧，桂(gui)花(hua)糕(gao)創制(zhi)于明朝末期，糕(gao)質細(xi)軟滋潤(run)、色澤(ze)潔(jie)白，具有(you)濃郁的(de)桂(gui)花(hua)清香(xiang)，入(ru)(ru)口化渣，口味清香(xiang)，含有(you)豐富的(de)營養價值，老(lao)幼婦女均宜食用，是(shi)饋贈親(qin)友、自奉之佳品。湖北(bei)咸(xian)寧桂(gui)花(hua)糕(gao)的(de)特點是(shi)配料獨特，油潤(run)不膩，入(ru)(ru)口不澀，吞咽(yan)酥滑(hua)，甜中(zhong)有(you)咸(xian)，香(xiang)里帶涼，倍受(shou)人(ren)們的(de)喜歡。

3、峽陽桂花糕

峽陽桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕(gao)糕(gao)的(de)(de)制(zhi)作已有(you)100多年(nian)歷史(shi)，蜚聲海內外。它系用天然桂(gui)(gui)(gui)花(hua)絞汁去(qu)渣，窖存3年(nian)后，取出，配制(zhi)健(jian)脾(pi)化氣(qi)的(de)(de)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)、木香(xiang)、麝香(xiang)、母丁香(xiang)、沉香(xiang)、香(xiang)附、佩蘭等中藥(yao)香(xiang)料，精制(zhi)成“桂(gui)(gui)(gui)花(hua)醬”，然后拌(ban)入炒爆、磨(mo)細(xi)、蒸熟、篩(shai)細(xi)的(de)(de)糯米粉中，加上優(you)質白糖、五(wu)香(xiang)粉、芝麻(ma)、鹽水(shui)，糅制(zhi)成糕(gao)，再用水(shui)蒸氣(qi)給以濕(shi)潤(run)，使其久置不(bu)松碎(sui)，便(bian)成為(wei)香(xiang)甜可口(kou)、提神健(jian)脾(pi)的(de)(de)美味糕(gao)點。峽陽桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糕(gao)的(de)(de)特點是(shi)配料獨特油潤(run)不(bu)膩，入口(kou)不(bu)澀，吞咽酥滑，甜中有(you)咸，香(xiang)里帶涼，倍受人們(men)的(de)(de)喜歡(huan)，成為(wei)居家旅行，饋贈好(hao)友的(de)(de)佳品，盛(sheng)譽百年(nian)。

4、水晶桂花糕

水晶桂花(hua)糕是上(shang)海名點(dian)，上(shang)海人(ren)過年(nian)(nian)的時候都會吃它，相傳已經(jing)有三(san)百(bai)多年(nian)(nian)的歷史(shi)。在桂花(hua)飄(piao)香(xiang)的季節，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花(hua)香(xiang)味兒的水晶桂花(hua)糕，此時應該(gai)更(geng)應景。

5、芝麻桂花糕

芝麻桂(gui)花糕相對于其它的(de)桂(gui)花糕口感更清(qing)甜，香(xiang)氣也是(shi)很濃郁，如果(guo)在夏天的(de)時候想(xiang)吃(chi)糕點，芝麻桂(gui)花糕很適合。

6、新都桂花糕

新(xin)都(dou)是(shi)楊升庵的(de)故鄉，而且桂花樹(shu)遍布新(xin)都(dou)，所以新(xin)都(dou)又名香城。新(xin)都(dou)的(de)特產也是(shi)桂花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米粉(fen)、糖和天然桂(gui)花(hua)為(wei)(wei)原料制作而成的(de)糕(gao)點(dian)。桂(gui)林的(de)名稱由來就是因為(wei)(wei)種植的(de)桂(gui)花(hua)多。當地(di)的(de)桂(gui)花(hua)糕(gao)名氣也比較(jiao)大(da)，吃起來又(you)香又(you)甜又(you)軟，聞起來有一股比較(jiao)清新(xin)的(de)桂(gui)花(hua)香氣。