一、中式復合調味料有哪些
中(zhong)式復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)(wei)料指具備(bei)包裝形式、針(zhen)對中(zhong)餐研制開發而成的(de)(de)方便型復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)(wei)料。營養化(hua)、方便化(hua)、美味(wei)(wei)化(hua)是調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)發展的(de)(de)必然(ran)方向，單一調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)已經不(bu)能滿(man)足人們日益挑(tiao)剔的(de)(de)口味(wei)(wei)追求(qiu)(qiu)。復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)(wei)料的(de)(de)使用可以使人們足不(bu)出戶就享受到各式菜肴，并且對烹(peng)飪者烹(peng)調(diao)(diao)技術的(de)(de)要求(qiu)(qiu)大大降(jiang)低(di)。
常見的中式復合調料有魚(yu)露，魚(yu)香肉(rou)絲調料(liao)，粉蒸肉(rou)調料(liao)，宮保(bao)雞丁調料(liao)，紅燒肉(rou)調料(liao)，京醬(jiang)肉(rou)絲調料(liao)，麻婆豆腐(fu)調料(liao)，燉肉(rou)料(liao)，十三(san)香等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中有兩個細(xi)分的川調領(ling)域發(fa)展(zhan)很(hen)快(kuai)，一個是火鍋(guo)(guo)底料(liao)，一個是中式復(fu)合調料(liao)。火鍋(guo)(guo)調料(liao)近五年的復(fu)合增(zeng)長達到15%以上(shang)，中式復(fu)合調味(wei)料(liao)達到16%以上(shang)，這兩個細(xi)分領(ling)域未(wei)來仍將以15%以上(shang)的復(fu)合增(zeng)速發(fa)展(zhan)。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在工廠生(sheng)產階段就完成了廚師在烹(peng)飪過程中(zhong)的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)料配比工作(zuo)，具有便捷性(xing)、標準化等優勢。隨(sui)著單一調(diao)(diao)(diao)味(wei)品(pin)增速(su)趨緩，中(zhong)式復(fu)合調(diao)(diao)(diao)味(wei)料被視為調(diao)(diao)(diao)味(wei)品(pin)行業(ye)的(de)(de)消費升級方向。
伴隨著人們對(dui)美好(hao)生活的(de)向往照(zhao)進現(xian)實(shi)，在不久的(de)將來，中(zhong)式復合(he)調(diao)味(wei)料(liao)將受到更多消(xiao)費者青睞，甚(shen)至走出國門，出現(xian)在全(quan)世界家庭的(de)廚房中(zhong)，發展(zhan)是很不錯(cuo)的(de)。
