一、復合調味料是什么
在(zai)我(wo)們(men)日(ri)常生(sheng)活(huo)中(zhong)會運用到很多的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，比如(ru)八角，桂皮，孜然，五香粉，食(shi)鹽，醬油，陳醋等(deng)等(deng)。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)存(cun)在(zai)不(bu)僅讓我(wo)們(men)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)變得多姿多彩，也讓我(wo)們(men)人體(ti)的(de)(de)(de)口舌之(zhi)欲得到了滿足。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)種(zhong)類有(you)很多，不(bu)僅僅是(shi)我(wo)們(men)日(ri)常所見到的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，還有(you)一種(zhong)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)叫做復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)。復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)在(zai)最近幾年中(zhong)形成的(de)(de)(de)一種(zhong)新概念(nian)，對于我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)來(lai)(lai)說有(you)很大(da)的(de)(de)(de)幫助，接(jie)下來(lai)(lai)小編就為大(da)家介紹一下復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)什么意
從(cong)本質(zhi)意(yi)義上(shang)來說，復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)也(ye)是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)，只不(bu)過(guo)復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是用(yong)兩種(zhong)(zhong)或兩種(zhong)(zhong)以上(shang)普通調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)作為主要原料(liao)(liao)(liao)，再(zai)添(tian)加一(yi)(yi)些其他(ta)的(de)(de)輔料(liao)(liao)(liao)，調(diao)(diao)和而(er)成(cheng)的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)產品。復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是主要采用(yong)食鹽，味(wei)(wei)精，胡(hu)椒，辣椒，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精，雞精，辣椒紅，醬油，動(dong)物油，蔥，姜(jiang)，蒜(suan)等(deng)制作而(er)成(cheng)的(de)(de)。由復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)原材料(liao)(liao)(liao)可以看(kan)出復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)不(bu)是單(dan)一(yi)(yi)原料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)產品，而(er)且(qie)也(ye)不(bu)擁有單(dan)一(yi)(yi)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)適(shi)當加(jia)(jia)入(ru)菜中對身(shen)體是(shi)(shi)沒有(you)什么影響的(de)(de)。不(bu)論哪種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)，在我們的(de)(de)日常飲食中都(dou)投放的(de)(de)很(hen)少，而且因為(wei)有(you)了它們的(de)(de)加(jia)(jia)入(ru)，才會調(diao)(diao)合出(chu)“酸(suan)、甜、苦、辣、咸”這樣讓人欲罷不(bu)能的(de)(de)滋(zi)味(wei)(wei)。調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)適(shi)當食用肯(ken)定是(shi)(shi)對身(shen)體有(you)好處的(de)(de)，如果(guo)會損害(hai)到(dao)人的(de)(de)身(shen)體健康(kang)，那么就不(bu)會擺(bai)上貨架堂而皇(huang)之的(de)(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花(hua)椒(jiao)，精(jing)(jing)(jing)鹽等配制而成。用(yong)料配比(bi)為：花(hua)椒(jiao)50克，精(jing)(jing)(jing)鹽10克，味(wei)精(jing)(jing)(jing)5克。調(diao)制方(fang)法是，先將(jiang)花(hua)椒(jiao)下鍋炒香，取出碾(nian)成細末，放入精(jing)(jing)(jing)鹽，味(wei)精(jing)(jing)(jing)，拌(ban)勻即成。
2、咖喱汁
用咖喱(li)粉，洋(yang)蔥末，姜未，蒜泥(ni)，香菜(cai)葉(xie)，食油(you)(you)等(deng)調制(zhi)(zhi)而成(cheng)。制(zhi)(zhi)作時(shi)，先將食油(you)(you)入鍋，上火，待油(you)(you)溫升六七成(cheng)熱(re)時(shi)，放入洋(yang)蔥末，姜未，煸炒至深黃(huang)色，再加入香菜(cai)葉(xie)燒沸即(ji)成(cheng)。
3、蔥油汁
用蔥末，香(xiang)(xiang)油，鹽，味精(jing)加開水(shui)調成(cheng)。制作(zuo)時先(xian)把蔥未(wei)放入碗內，再把香(xiang)(xiang)油倒入鍋(guo)內燒至冒青煙時，舀出澆在蔥末上，用筷(kuai)子(zi)攪勻。待(dai)蔥未(wei)釋出香(xiang)(xiang)味，再放入少許開水(shui)，精(jing)鹽，味精(jing)，調成(cheng)咸鮮味即可(ke)(ke)。蔥油汁(zhi)可(ke)(ke)用于制作(zuo)蔥油雞，蔥油魚，蔥油面等菜(cai)點。
四、復合調味料有哪些
火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)(shao)(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒(jiu)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶(bao)肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩(nen)肉粉、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗(gou)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒(ba)雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉(xiang)巴(ba)佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)(shao)(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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