一、復合調味料是什么
在我們日常生活中(zhong)會運用到很(hen)多(duo)的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，比(bi)如八角，桂(gui)皮，孜然，五香(xiang)粉，食(shi)鹽，醬油，陳醋(cu)等等。調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)的(de)存(cun)在不僅讓我們的(de)食(shi)物變得(de)多(duo)姿多(duo)彩，也讓我們人體(ti)的(de)口(kou)舌之欲得(de)到了(le)滿足。調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)種(zhong)類有很(hen)多(duo)，不僅僅是我們日常所(suo)見到的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，還(huan)有一種(zhong)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)叫做復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)。復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是在最(zui)近幾年(nian)中(zhong)形(xing)成的(de)一種(zhong)新概(gai)念，對于(yu)我們的(de)生活來(lai)說有很(hen)大的(de)幫助，接下來(lai)小編就為大家介紹一下復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是什(shen)么意(yi)
從本質(zhi)意義上來說，復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)也是(shi)一(yi)(yi)種調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)，只不過(guo)復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)是(shi)用兩種或兩種以上普通調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)作(zuo)為主要(yao)原料(liao)，再(zai)添加一(yi)(yi)些(xie)其他的輔料(liao)，調(diao)和而成的一(yi)(yi)種調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)產(chan)品(pin)(pin)。復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)是(shi)主要(yao)采用食鹽，味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)精(jing)，胡椒(jiao)，辣椒(jiao)，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精(jing)，雞精(jing)，辣椒(jiao)紅，醬油(you)，動(dong)物油(you)，蔥(cong)，姜(jiang)，蒜等(deng)制(zhi)作(zuo)而成的。由(you)復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)的原材料(liao)可以看出復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)不是(shi)單一(yi)(yi)原料(liao)的產(chan)品(pin)(pin)，而且也不擁有單一(yi)(yi)的味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調味(wei)(wei)料(liao)適當加入菜中(zhong)對身(shen)(shen)體(ti)是沒(mei)有(you)什么(me)影響的(de)。不論哪種調味(wei)(wei)料(liao)，在我們的(de)日常(chang)飲食中(zhong)都投放的(de)很少，而且(qie)因為有(you)了它們的(de)加入，才會調合(he)出“酸、甜、苦、辣、咸(xian)”這樣讓人(ren)欲(yu)罷不能的(de)滋味(wei)(wei)。調味(wei)(wei)料(liao)適當食用肯定是對身(shen)(shen)體(ti)有(you)好處的(de)，如果會損(sun)害到人(ren)的(de)身(shen)(shen)體(ti)健康，那么(me)就不會擺上貨(huo)架堂而皇之的(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花(hua)椒，精(jing)鹽(yan)等配(pei)制而(er)成。用(yong)料配(pei)比為(wei)：花(hua)椒50克，精(jing)鹽(yan)10克，味(wei)精(jing)5克。調制方法(fa)是(shi)，先將(jiang)花(hua)椒下鍋炒香(xiang)，取出碾成細(xi)末，放入精(jing)鹽(yan)，味(wei)精(jing)，拌勻即成。
2、咖喱汁
用咖喱粉(fen)，洋蔥末，姜未(wei)，蒜泥，香菜葉(xie)，食(shi)油等調制(zhi)而(er)成(cheng)。制(zhi)作時(shi)，先將食(shi)油入鍋，上火(huo)，待(dai)油溫升六七成(cheng)熱時(shi)，放入洋蔥末，姜未(wei)，煸炒至深黃色，再加入香菜葉(xie)燒沸(fei)即成(cheng)。
3、蔥油汁
用(yong)蔥(cong)(cong)末，香油(you)(you)(you)，鹽，味精加開水調成。制(zhi)作時先把蔥(cong)(cong)未(wei)(wei)放入(ru)(ru)(ru)碗內，再(zai)把香油(you)(you)(you)倒入(ru)(ru)(ru)鍋內燒至冒青煙(yan)時，舀出澆(jiao)在(zai)蔥(cong)(cong)末上，用(yong)筷(kuai)子攪勻。待蔥(cong)(cong)未(wei)(wei)釋出香味，再(zai)放入(ru)(ru)(ru)少許開水，精鹽，味精，調成咸鮮味即可(ke)(ke)。蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)汁(zhi)可(ke)(ke)用(yong)于制(zhi)作蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)雞(ji)，蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)魚，蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)面等(deng)菜點。
四、復合調味料有哪些
火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤(pi)酒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿(tui)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)(wu)(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉(fen)、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗(gou)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)(wu)(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)(wu)(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸(wan)子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸(zha)雞(ji)配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒(chao)燒(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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