原(yuan)料：雞中翅(chi)8只、啤酒(jiu)半瓶。

配料：生抽(chou)2湯匙、生姜(jiang)幾片(pian)、白(bai)糖1湯匙、鹽少量(liang)、胡椒粉少量(liang)。

做法：

1、雞中翅清(qing)洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓(zhua)勻，生姜切片。

2、熱油鍋，油只要一(yi)點點就可以，放姜片(pian)爆(bao)香(xiang)。

3、放雞翅小火煎。

4、翻(fan)面后繼續小火(huo)煎。

5、倒進半瓶的啤酒。

6、加入大約2湯(tang)匙的生抽。

7、加入1湯匙的白糖，大火煮開(kai)(kai)后轉(zhuan)中(zhong)火煮15分鐘，再轉(zhuan)大火打開(kai)(kai)鍋蓋收汁。

8、醬汁很濃(nong)稠就(jiu)(jiu)就(jiu)(jiu)可以(yi)裝碟上桌了。

啤酒雞翅的做法二

主料：雞翅12個、啤酒330ml。

調料：花生油20g、食鹽(yan)5g、冰糖(tang)15g、蔥半(ban)根、姜(jiang)2片、八(ba)角1個(ge)、干辣椒3個(ge)、料酒(jiu)5g、生抽15g、老抽5g、香(xiang)葉2片。

做法：

1、在雞翅表(biao)面劃兩刀，然后冷水入鍋(guo)，加姜片(pian)和料(liao)酒焯出血水。

2、焯(zhuo)水后的雞翅用(yong)溫水沖洗(xi)干凈后控干水分(fen)。

3、準備好調味料，平底鍋內放(fang)適量(liang)的花(hua)生(sheng)油(you)(you)，油(you)(you)熱后放(fang)入控水后的雞(ji)翅(chi)，中火煎至雞(ji)翅(chi)兩(liang)面金黃。

4、雞(ji)翅煎(jian)好后，將(jiang)鍋底的余油(you)控出，然后倒入一聽啤酒，調入5克(ke)老抽、15克(ke)生抽、鹽。

5、將花椒、八角(jiao)、香(xiang)葉和(he)蔥段(duan)用紗布包好，和(he)干辣椒、姜片一(yi)起放(fang)入鍋內，蓋上鍋蓋大火(huo)燒(shao)開轉中小火(huo)煮15分鐘。

6、15分鐘后放將調(diao)(diao)料包和調(diao)(diao)料揀出，放冰糖，煮(zhu)至冰糖溶化后轉大火開(kai)始收汁。

7、收汁(zhi)中，收好汁(zhi)后關(guan)火、裝盤、開(kai)吃。

該圖片由注冊用戶"小含"提供，版權聲明反饋

啤酒雞(ji)翅的(de)做法三

主料：雞翅9個(ge)、啤(pi)酒1聽。

調料(liao)：食鹽少許、白芝麻(ma)適(shi)量。

做法：

1、雞翅下平底鍋，用小火慢(man)(man)慢(man)(man)煎至(zhi)表(biao)面(mian)微焦，主要(yao)是(shi)讓(rang)雞翅出(chu)油。

2、倒(dao)入啤(pi)酒(jiu)，煮(zhu)(zhu)開(kai)，調小火(huo)煮(zhu)(zhu)十五分(fen)鐘左右(you)，加少許鹽調味，大(da)火(huo)收汁即可。

3、擺盤，撒上炒香的白芝麻(ma)。

啤酒(jiu)雞翅(chi)的做法四

原料：雞翅(chi)中(zhong)、啤(pi)酒(jiu)、大蔥、 姜片、干紅(hong)辣椒(jiao)、香葉、花椒(jiao)、八角、冰糖。

做法：

1、雞翅洗凈冷水下鍋，焯出血水撈出備(bei)用。

2、熱(re)鍋倒油，放入雞(ji)翅(chi)煎(jian)至兩面金(jin)黃，倒入一廳啤酒，沒過(guo)雞(ji)翅(chi)為準，大(da)火燒開，調入老抽一勺，生抽三勺。

3、把花椒、八角(jiao)、香葉、姜片放入(ru)(ru)調味包中，和干辣椒大蔥一起放入(ru)(ru)鍋內，中火煮蓋(gai)蓋(gai)煮十分鐘后，放入(ru)(ru)少許冰糖，攪勻融(rong)化(hua)大火收汁即可。

啤酒雞翅的(de)做法五

原料：雞翅、色拉油、食鹽、姜、小蔥、啤酒。

做法：

1、雞翅洗干(gan)凈(jing)，加入蔥姜，鹽一茶匙，腌20分鐘。

2、鍋內放少許油(you)，放入雞翅，煸雞翅到兩面金黃。

3、加入啤酒，剛才(cai)腌雞翅的蔥姜，一茶匙鹽。大(da)火(huo)收汁(zhi)。

啤酒雞翅(chi)的做法六

原料：雞翅12個、啤酒1罐(guan)、姜(jiang)1小塊。

做法：

1、雞(ji)翅清洗干凈(jing)，然后在表面(mian)劃(hua)兩刀(dao)（這一步主要方(fang)便雞(ji)翅入味）。

2、鍋(guo)中倒入適量的清水(shui)，水(shui)燒開后將(jiang)雞翅放(fang)入鍋(guo)中，再放(fang)入10毫升料酒，大火燒開后撇去(qu)浮(fu)沫，最后將(jiang)雞翅撈出備用(yong)。

3、鍋(guo)中放(fang)(fang)入少許油，油熱后將雞翅放(fang)(fang)入鍋(guo)中煸(bian)炒至雙面微黃(huang)。

4、往鍋中倒(dao)入5毫(hao)升老抽(chou)，然后(hou)煸炒至雞(ji)翅(chi)上色(se)。

5、將姜(jiang)片(pian)、2個八角放入鍋中煸(bian)炒(chao)出香味(wei)。

6、把(ba)啤酒倒入鍋中，再倒入100毫(hao)升(sheng)清水。然后(hou)放入10克冰糖、3克鹽(yan)調味。

7、大火(huo)(huo)(huo)燒開(kai)后轉(zhuan)(zhuan)小(xiao)火(huo)(huo)(huo)燉15分鐘，然后轉(zhuan)(zhuan)大火(huo)(huo)(huo)收汁(zhi)。收汁(zhi)的(de)時候(hou)要不停的(de)用(yong)鏟子翻(fan)動，直至(zhi)雞(ji)翅(chi)表(biao)面裹上(shang)焦(jiao)糖(tang)色，鍋(guo)中(zhong)有(you)明(ming)油(you)滲出即(ji)可關火(huo)(huo)(huo)裝盤了。