一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一般(ban)(ban)對(dui)身體沒(mei)有害(hai)處。自發面(mian)(mian)粉(fen)是(shi)一種(zhong)以小麥粉(fen)為(wei)原料(liao)，經過(guo)添(tian)加(jia)膨松劑(ji)(ji)預混而(er)成的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)粉(fen)，是(shi)一種(zhong)面(mian)(mian)粉(fen)和(he)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)混合物。自發面(mian)(mian)粉(fen)是(shi)經過(guo)獨特的(de)(de)(de)(de)剝(bo)皮制粉(fen)技術，精研細磨(mo)加(jia)工(gong)而(er)成的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)質小麥粉(fen)為(wei)原料(liao)，經過(guo)添(tian)加(jia)富含營(ying)養的(de)(de)(de)(de)營(ying)養膨松劑(ji)(ji)，預混而(er)成的(de)(de)(de)(de)家庭必備產品(pin)。自發面(mian)(mian)粉(fen)中的(de)(de)(de)(de)營(ying)養膨松劑(ji)(ji)一般(ban)(ban)是(shi)指復(fu)合膨松劑(ji)(ji)，具(ju)有安全、優(you)(you)質、高效等特點(dian)。自發面(mian)(mian)粉(fen)中的(de)(de)(de)(de)成分都比較安全，吃自發面(mian)(mian)粉(fen)一般(ban)(ban)對(dui)身體沒(mei)有害(hai)處。

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二、長期吃自發粉好嗎

自(zi)發(fa)粉(fen)是(shi)一(yi)種(zhong)膨發(fa)劑，與(yu)酵母粉(fen)不(bu)同。一(yi)般情況下，自(zi)發(fa)粉(fen)配(pei)合(he)其他面(mian)粉(fen)同時食(shi)(shi)(shi)用，對身體沒有害處。但若長期僅食(shi)(shi)(shi)用自(zi)發(fa)粉(fen)制成的食(shi)(shi)(shi)物，也(ye)可能會造成營養缺乏。因(yin)此(ci)日常需保證均衡飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，合(he)理攝入營養物質。

自(zi)(zi)發(fa)粉是在精(jing)制面粉中加入碳酸(suan)氫鈉、磷(lin)酸(suan)二氫鈣等(deng)成(cheng)(cheng)分(fen)制作而(er)成(cheng)(cheng)，主要通過與空氣(qi)成(cheng)(cheng)分(fen)發(fa)生(sheng)化(hua)學中和反應(ying)釋放出二氧(yang)化(hua)碳氣(qi)體，增加面團的(de)蓬松度和柔軟(ruan)(ruan)度，從而(er)發(fa)揮(hui)作用。自(zi)(zi)發(fa)粉制成(cheng)(cheng)的(de)食物具有蓬松、暄(xuan)軟(ruan)(ruan)、易消化(hua)和吸(xi)收的(de)好處，若長期配合各(ge)種蔬菜、肉(rou)類，以及其他主食食用，有助于補充營養(yang)，對身(shen)體有一定好處。

但自發粉或使(shi)(shi)用(yong)自發粉(fen)(fen)制成(cheng)的面食(shi)(shi)(shi)，營養(yang)成(cheng)分(fen)較為單一，長期(qi)(qi)僅(jin)食(shi)(shi)(shi)用(yong)此(ci)(ci)類食(shi)(shi)(shi)物可能會造(zao)成(cheng)營養(yang)物質(zhi)的缺乏。因(yin)此(ci)(ci)，即(ji)使(shi)(shi)長期(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)自發粉(fen)(fen)不會對(dui)身體造(zao)成(cheng)危害(hai)，也應(ying)該保證均衡飲食(shi)(shi)(shi)，合理補充(chong)營養(yang)物質(zhi)。此(ci)(ci)外，自發粉(fen)(fen)使(shi)(shi)用(yong)時還要(yao)注意保質(zhi)期(qi)(qi)，如果過了(le)保質(zhi)期(qi)(qi)需要(yao)避免(mian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，以免(mian)導致食(shi)(shi)(shi)物霉變或變質(zhi)，造(zao)成(cheng)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒。