一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一(yi)般(ban)對身(shen)體沒有(you)害處。自(zi)(zi)發面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)以小麥粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)為原(yuan)料，經(jing)過(guo)添(tian)加(jia)(jia)膨(peng)(peng)松(song)劑(ji)預混(hun)而成(cheng)的(de)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)混(hun)合物。自(zi)(zi)發面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)經(jing)過(guo)獨特的(de)剝皮制粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)技術，精研細磨(mo)加(jia)(jia)工而成(cheng)的(de)優質(zhi)小麥粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)為原(yuan)料，經(jing)過(guo)添(tian)加(jia)(jia)富含營養(yang)的(de)營養(yang)膨(peng)(peng)松(song)劑(ji)，預混(hun)而成(cheng)的(de)家庭必備產品。自(zi)(zi)發面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)中(zhong)的(de)營養(yang)膨(peng)(peng)松(song)劑(ji)一(yi)般(ban)是(shi)(shi)指復合膨(peng)(peng)松(song)劑(ji)，具有(you)安全(quan)、優質(zhi)、高(gao)效(xiao)等特點。自(zi)(zi)發面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)中(zhong)的(de)成(cheng)分都(dou)比較(jiao)安全(quan)，吃自(zi)(zi)發面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)般(ban)對身(shen)體沒有(you)害處。

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二、長期吃自發粉好嗎

自(zi)發粉是一(yi)種膨發劑(ji)，與(yu)酵(jiao)母(mu)粉不同。一(yi)般情況下(xia)，自(zi)發粉配合其他面粉同時食(shi)(shi)用，對(dui)身(shen)體沒有害(hai)處。但若長期僅食(shi)(shi)用自(zi)發粉制成(cheng)的(de)食(shi)(shi)物(wu)，也可能會造成(cheng)營養(yang)缺乏。因此日常需保證均衡飲食(shi)(shi)，合理攝入營養(yang)物(wu)質。

自(zi)發(fa)(fa)粉(fen)(fen)是在精制面粉(fen)(fen)中加(jia)入碳酸(suan)(suan)氫(qing)鈉、磷酸(suan)(suan)二氫(qing)鈣等成(cheng)分制作(zuo)而成(cheng)，主要通過與空(kong)氣(qi)成(cheng)分發(fa)(fa)生化(hua)學中和反應(ying)釋放出(chu)二氧化(hua)碳氣(qi)體(ti)，增(zeng)加(jia)面團的(de)(de)蓬松度和柔軟(ruan)度，從而發(fa)(fa)揮作(zuo)用。自(zi)發(fa)(fa)粉(fen)(fen)制成(cheng)的(de)(de)食(shi)物具有蓬松、暄軟(ruan)、易消(xiao)化(hua)和吸收的(de)(de)好(hao)處，若(ruo)長期配合(he)各(ge)種(zhong)蔬菜、肉類，以(yi)及其他主食(shi)食(shi)用，有助(zhu)于補充(chong)營養，對身體(ti)有一(yi)定好(hao)處。

但自發粉或(huo)使用(yong)(yong)(yong)自發(fa)粉(fen)制成(cheng)的(de)面(mian)食(shi)(shi)(shi)，營(ying)養成(cheng)分較為(wei)單一，長期(qi)僅(jin)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)此(ci)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)可能會造(zao)成(cheng)營(ying)養物(wu)質的(de)缺乏。因此(ci)，即使長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)自發(fa)粉(fen)不會對身體(ti)造(zao)成(cheng)危害，也(ye)應該保(bao)證均衡飲食(shi)(shi)(shi)，合(he)理補充營(ying)養物(wu)質。此(ci)外，自發(fa)粉(fen)使用(yong)(yong)(yong)時(shi)還要(yao)注意保(bao)質期(qi)，如果過了保(bao)質期(qi)需要(yao)避免食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，以(yi)免導致食(shi)(shi)(shi)物(wu)霉變或(huo)變質，造(zao)成(cheng)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中毒(du)。