水母能吃嗎

水母包括(kuo)多(duo)(duo)種不同(tong)的(de)生物，其(qi)中(zhong)人(ren)們最熟悉的(de)只(zhi)有海(hai)月水母，它就是人(ren)們認識的(de)海(hai)蜇(zhe)，是一種可(ke)以(yi)(yi)供人(ren)類食(shi)用的(de)海(hai)鮮食(shi)材(cai)，但是除了這種海(hai)月水母以(yi)(yi)外(wai)，其(qi)他水母是不能(neng)食(shi)用的(de)，它們多(duo)(duo)含(han)有的(de)一些毒(du)性成分，人(ren)們食(shi)用以(yi)(yi)后會出(chu)現多(duo)(duo)種中(zhong)毒(du)反應。

水母有什么營養價值

水(shui)母(mu)的(de)營(ying)養(yang)極為豐(feng)(feng)富(fu)，其營(ying)養(yang)成分(fen)獨特之處是(shi)脂肪含量極低，蛋(dan)白(bai)質(zhi)和無(wu)機鹽類等(deng)(deng)(deng)含量豐(feng)(feng)富(fu)。每(mei)百(bai)克海(hai)蜇(zhe)含水(shui)分(fen)65克左右、蛋(dan)白(bai)質(zhi)6-12克、脂肪0.1-0.5克、碳水(shui)化(hua)(hua)合物4克左右、熱(re)量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以(yi)及多種(zhong)維生素(su)，尤其含有(you)(you)人(ren)(ren)們飲食(shi)中所缺的(de)碘，是(shi)一(yi)種(zhong)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪、低熱(re)量的(de)營(ying)養(yang)食(shi)品。海(hai)蜇(zhe)不但是(shi)筵席佳肴，而且還以(yi)治病良(liang)藥而聞名于世。《本草綱目(mu)》所述，海(hai)蜇(zhe)有(you)(you)清(qing)(qing)熱(re)解毒、化(hua)(hua)痰軟(ruan)堅、降(jiang)壓(ya)消(xiao)腫等(deng)(deng)(deng)功(gong)能，對氣(qi)管炎、哮喘(chuan)、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、胃潰瘍等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)均有(you)(you)療效。此外海(hai)蜇(zhe)有(you)(you)阻止(zhi)傷(shang)口擴(kuo)散的(de)作用(yong)和促進上皮形成、擴(kuo)張血(xue)(xue)管、降(jiang)低血(xue)(xue)壓(ya)、消(xiao)痰散氣(qi)、潤(run)腸(chang)消(xiao)積等(deng)(deng)(deng)功(gong)能。從事理發、紡織、糧食(shi)加工等(deng)(deng)(deng)與塵(chen)埃接觸較多的(de)工作人(ren)(ren)員，常(chang)吃海(hai)蜇(zhe)，可以(yi)去塵(chen)積、清(qing)(qing)腸(chang)胃，保障身(shen)體健康。

水母是不有毒

迄今為止的(de)研究報告(gao)表明，不同的(de)水母種類，其毒(du)(du)素的(de)活性(xing)(xing)(xing)、強度也有很大差(cha)異。由于水母毒(du)(du)素成分的(de)復雜性(xing)(xing)(xing)和結(jie)構的(de)新(xin)穎性(xing)(xing)(xing)，使得水母毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)具有多種生(sheng)物活性(xing)(xing)(xing)，包(bao)括溶血(xue)性(xing)(xing)(xing)、酶活性(xing)(xing)(xing)、神經毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)、皮膚壞死(si)、肌肉毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)、肝臟毒(du)(du)性(xing)(xing)(xing)以及對心(xin)血(xue)管系統的(de)活性(xing)(xing)(xing)等。

水母中毒怎么辦

1、中毒(du)表現(xian)：海(hai)蜇或其它水(shui)母刺傷后(hou)出現(xian)局部疼(teng)痛(tong)，數小時(shi)后(hou)可(ke)出現(xian)線條狀(zhuang)紅斑、丘(qiu)疹(zhen)，類似鞭痕；嚴重者局部可(ke)出現(xian)瘀斑、水(shui)皰，甚至表皮(pi)壞死。一般經15～20天痊愈。部分患者伴(ban)有發(fa)冷(leng)、肌肉(rou)酸痛(tong)、胸(xiong)悶、氣急以及惡心(xin)、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉(xie)等，重者可(ke)發(fa)生休克和肺(fei)水(shui)腫(zhong)。

2、緊急處理：局部立即用濃肥皂水、1%氨水或5%碳酸氫鈉溶液冷濕敷。出現中毒表現者立刻到醫院就診。

3、中毒(du)預防：海水作業或(huo)游泳(yong)時(shi)注意(yi)自身防護，不到(dao)有毒(du)水母聚集海域(yu)游泳(yong)。到(dao)海邊(bian)游泳(yong)時(shi)要攜帶肥皂等用于緊急處理的物品。