芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃瓜(gua)、胡蘿卜、蒜、鹽、醬(jiang)油、涼(liang)白開水、水。

步驟：

1、黃瓜一根用(yong)水清洗干(gan)凈并控干(gan)水分(fen)，先(xian)切(qie)成(cheng)厚薄均(jun)勻(yun)的(de)片(pian)再(zai)切(qie)成(cheng)粗(cu)細均(jun)勻(yun)的(de)黃瓜絲備好，胡蘿(luo)卜一根清洗干(gan)凈泥沙后削去外(wai)皮，同樣先(xian)切(qie)片(pian)再(zai)切(qie)成(cheng)胡蘿(luo)卜絲備用(yong)。

2、大蒜(suan)適量(liang)剝去外皮清洗干凈并控干水(shui)分，用刀先(xian)拍扁后(hou)再剁成蒜(suan)末放入容器中，加(jia)入適量(liang)的鹽和涼白(bai)開水(shui)攪拌均(jun)勻。取(qu)適量(liang)的芝(zhi)麻(ma)(ma)醬放入碗中加(jia)入適量(liang)的鹽、醬油(you)和涼白(bai)開水(shui)攪拌均(jun)勻做芝(zhi)麻(ma)(ma)醬稀釋。

3、鍋中(zhong)加水煮(zhu)沸后(hou)下入(ru)鮮面(mian)條，用筷(kuai)子輕(qing)輕(qing)攪散防止面(mian)條之間粘(zhan)連。

4、再次煮(zhu)沸(fei)后加入適量的清(qing)水(shui)再次煮(zhu)沸(fei)，可(ke)以(yi)根據適合自己(ji)的軟硬程度(du)決定煮(zhu)幾(ji)個鍋開。

5、面(mian)(mian)條煮好后根據自己的喜好過幾次涼(liang)水，撈起(qi)面(mian)(mian)條控干水分盛入碗中。

6、放入(ru)適量的黃瓜絲、胡蘿卜(bu)絲、蒜(suan)泥(ni)水、芝麻醬(jiang)攪拌(ban)均勻(yun)，開始享用舌(she)尖上的美(mei)味吧(ba)！

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做法二：

食材：掛面(mian)一小把、青(qing)瓜絲(si)少許、豆芽少許、芝麻醬50g、生(sheng)抽(chou)2勺(shao)、香醋1勺(shao)、紅(hong)油1勺(shao)、

麻油(you)50g、鹽適量。

步驟：

1、準備好以(yi)上食材，芝麻(ma)醬(jiang)50克打到碗里。

2、紅油(you)一勺(shao)，麻油(you)50克(ke)。

3、加入(ru)(ru)(ru)香醋(cu)一勺(shao)，加入(ru)(ru)(ru)少許的鹽(yan)，生抽2勺(shao)一起攪拌均勻，鍋里放(fang)入(ru)(ru)(ru)水燒開(kai)把面(mian)條放(fang)入(ru)(ru)(ru)煮熟。

4、撈出后把面條(tiao)過冷水瀝干(gan)，把豆芽(ya)煮熟撈出瀝干(gan)水。

5、把青瓜(gua)絲放在面條(tiao)上，倒入調(diao)好的芝麻醬。

6、攪拌均勻(yun)即可。

做法三：

食材(cai)：面條100克(ke)(ke)(ke)(ke)、黃瓜(gua)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、小蔥2根、大蒜2瓣、香油(you)2克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻醬5克(ke)(ke)(ke)(ke)、醋(cu)1克(ke)(ke)(ke)(ke)、生抽2克(ke)(ke)(ke)(ke)、雞精1克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽1克(ke)(ke)(ke)(ke)。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小蔥(cong)切蔥(cong)花。

3、大蒜切末。

4、鍋中水(shui)沸后，下面條，煮3分鐘，撈出(chu)，過涼(liang)水(shui)，撈出(chu)，放入(ru)碗中，加入(ru)香油，拌勻。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生(sheng)抽、雞精、鹽，拌(ban)勻，裝(zhuang)入(ru)盤中，撒蔥花。