芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃瓜、胡蘿(luo)卜、蒜(suan)、鹽、醬油、涼白開水、水。

步驟：

1、黃(huang)瓜(gua)(gua)一根用(yong)水清(qing)(qing)洗干(gan)(gan)凈并控(kong)干(gan)(gan)水分，先(xian)切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的黃(huang)瓜(gua)(gua)絲備(bei)好，胡蘿(luo)卜一根清(qing)(qing)洗干(gan)(gan)凈泥沙后削(xue)去(qu)外皮，同樣先(xian)切片再切成胡蘿(luo)卜絲備(bei)用(yong)。

2、大(da)蒜(suan)適(shi)量剝去外(wai)皮清洗干(gan)(gan)凈并控干(gan)(gan)水(shui)分(fen)，用刀先拍扁后再剁成蒜(suan)末放入(ru)容器中，加入(ru)適(shi)量的鹽(yan)和涼(liang)白開水(shui)攪(jiao)(jiao)拌均勻。取適(shi)量的芝麻醬(jiang)放入(ru)碗中加入(ru)適(shi)量的鹽(yan)、醬(jiang)油和涼(liang)白開水(shui)攪(jiao)(jiao)拌均勻做芝麻醬(jiang)稀(xi)釋。

3、鍋中加水煮沸后下入鮮(xian)面條，用筷(kuai)子(zi)輕(qing)輕(qing)攪散防止面條之間粘(zhan)連(lian)。

4、再(zai)次(ci)煮(zhu)沸后加入適(shi)量的(de)(de)清水再(zai)次(ci)煮(zhu)沸，可以根據適(shi)合自己的(de)(de)軟硬程度(du)決定煮(zhu)幾個鍋開。

5、面條煮好后根據自己的喜好過幾(ji)次(ci)涼水(shui)，撈起面條控干水(shui)分盛入碗中。

6、放入適量的黃(huang)瓜絲、胡蘿卜絲、蒜泥(ni)水(shui)、芝(zhi)麻醬攪拌均勻，開始享(xiang)用(yong)舌尖(jian)上的美味(wei)吧！

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做法二：

食(shi)材：掛(gua)面一小把(ba)、青瓜絲少許、豆芽少許、芝麻(ma)醬50g、生抽2勺(shao)(shao)(shao)、香醋1勺(shao)(shao)(shao)、紅油1勺(shao)(shao)(shao)、

麻油50g、鹽適量。

步驟：

1、準備好以(yi)上(shang)食(shi)材，芝麻醬50克(ke)打到(dao)碗里。

2、紅油一(yi)勺，麻油50克。

3、加(jia)入(ru)香醋一(yi)勺，加(jia)入(ru)少許的鹽，生抽2勺一(yi)起(qi)攪拌均勻(yun)，鍋里放入(ru)水燒開把(ba)面條放入(ru)煮熟。

4、撈(lao)(lao)出后把(ba)面條過冷水瀝(li)干，把(ba)豆芽(ya)煮熟撈(lao)(lao)出瀝(li)干水。

5、把青瓜(gua)絲放在面條上，倒(dao)入調好的芝麻醬。

6、攪拌(ban)均(jun)勻(yun)即可。

做法三：

食材：面條100克(ke)(ke)、黃瓜(gua)100克(ke)(ke)、小蔥2根(gen)、大蒜2瓣、香油2克(ke)(ke)、芝麻醬(jiang)5克(ke)(ke)、醋1克(ke)(ke)、生抽2克(ke)(ke)、雞(ji)精(jing)1克(ke)(ke)，鹽1克(ke)(ke)。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小蔥切(qie)蔥花。

3、大蒜切末。

4、鍋中水沸后，下(xia)面條，煮3分鐘，撈出，過涼水，撈出，放入(ru)碗中，加入(ru)香(xiang)油，拌(ban)勻(yun)。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生抽(chou)、雞精、鹽，拌勻，裝入盤中，撒蔥(cong)花(hua)。