一、糯米雞和粽子的區別是什么
1、包裹材料不同
(1)粽子用的是粽(zong)子葉,有用那個繩(sheng)子裹得(de)很實(shi)。
(2)糯米雞(ji)只(zhi)是用荷葉包起來(lai),米蒸熟都是散(san)的。
2、原料不同
(1)粽子有咸(xian)甜(tian)之分,一般(ban)(ban)咸(xian)的里(li)面會有豆(dou)子,咸(xian)蛋黃和肉(rou),甜(tian)的一般(ban)(ban)都是(shi)堿水(shui)粽粘著蜂蜜吃,或者里(li)面有豆(dou)沙(sha)。
(2)糯米雞(ji)都是咸(xian)的,里面或(huo)許有肉、雞(ji)肉、香菇等(deng)。
3、做法不同
(1)粽(zong)子是(shi)煮或煲的,粽(zong)子由生(sheng)米直(zhi)接(jie)煲熟(shu),要用堿水(shui)撈(lao)米。
(2)糯(nuo)米雞(ji)是蒸(zheng)的,先把糯(nuo)米蒸(zheng)熟(shu)加餡(xian)料后才包(bao)裹后再蒸(zheng)。不須(xu)用(yong)堿水撈米。
二、糯米雞和粽子哪個好吃
1、糯米雞(ji)是(shi)(shi)中國廣東地方特(te)色點(dian)心的(de)(de)一種,屬于粵(yue)菜菜系,制法是(shi)(shi)在(zai)糯米里面(mian)放入(ru)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、叉燒肉(rou)(rou)(rou)、排骨、咸蛋黃(huang)、冬菇等餡料,然后以荷(he)葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞(ji)入(ru)口(kou)充滿著(zhu)(zhu)荷(he)葉的(de)(de)清香,咀嚼(jiao)時黏牙并帶有著(zhu)(zhu)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)香。
2、粽(zong)子(zi),由粽(zong)葉包裹糯米(mi)蒸制而成的食品,是中(zhong)國(guo)漢族傳統節慶食物之(zhi)一。粽(zong)子(zi)作為中(zhong)國(guo)歷史文(wen)化積淀最深(shen)厚的傳統食品之(zhi)一,粽(zong)子(zi)種類繁多,從(cong)餡料(liao)(liao)看,北方有(you)包小棗的北京棗粽(zong);南方則有(you)綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬(dong)菇(gu)、蛋黃等多種餡料(liao)(liao),其(qi)中(zhong)以廣(guang)東(dong)咸肉粽(zong)、浙江嘉興(xing)粽(zong)子(zi)為代表。
兩種并不是同(tong)一類型的食(shi)品,哪(na)個更好(hao)吃主(zhu)要(yao)看自己的口味和愛好(hao)。