一、紅豆煮多久才會熟

不同種類的紅豆，不同的(de)容器煮紅(hong)豆，熟的(de)時(shi)間(jian)(jian)都(dou)是(shi)不同的(de)。一般(ban)如果使用(yong)電(dian)飯煲時(shi)間(jian)(jian)會比較長一點，可(ke)能要(yao)煮1-1.5個小時(shi)，才(cai)能煮熟。但(dan)電(dian)壓力鍋(guo)，高壓鍋(guo)，它需要(yao)的(de)時(shi)間(jian)(jian)就會比較快(kuai)一點，大(da)概15分鐘就可(ke)以(yi)了。而紅(hong)豆又分為新(xin)紅(hong)豆和陳(chen)年紅(hong)豆，一般(ban)新(xin)紅(hong)豆的(de)時(shi)間(jian)(jian)要(yao)比陳(chen)年紅(hong)豆的(de)時(shi)間(jian)(jian)要(yao)短(duan)，新(xin)紅(hong)豆也更快(kuai)更容易煮熟、煮爛(lan)。

二、紅豆怎么煮容易爛

1、提前浸泡法

在(zai)準備(bei)煮(zhu)紅(hong)豆的(de)(de)前(qian)一個(ge)晚上，將紅(hong)豆用清水浸(jin)泡一夜，如(ru)果天氣過(guo)熱，可以考慮(lv)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)的(de)(de)冷藏室浸(jin)泡，經(jing)過(guo)一夜的(de)(de)浸(jin)泡，紅(hong)豆煮(zhu)起來(lai)就容易的(de)(de)多了。

2、煮沸浸泡法

如果紅豆沒經過浸泡，那么可(ke)以考慮先煮沸，然(ran)后(hou)加入紅豆，再燒開后(hou)關火浸泡30分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后(hou)再進行煮，大約10分(fen)鐘(zhong)，紅豆也煮爛了。

3、反復燜煮法

這種方法適宜時間充沛的人，比較費時。紅豆放(fang)入鍋中煮沸(fei)，燜(men)(men)涼，再煮沸(fei)，再燜(men)(men)涼，反(fan)復3次(ci)，紅豆也可以煮爛了。

4、干炒燜煮法

把(ba)(ba)紅豆(dou)放(fang)入鍋中，不(bu)加油(you)，小(xiao)火干(gan)炒(chao)微黃(huang)出(chu)香味，然后加水(shui)煮，就比較容(rong)易煮爛了，這是因(yin)為干(gan)炒(chao)已經把(ba)(ba)紅豆(dou)炒(chao)熟(shu)了。

5、冷凍法

把紅(hong)豆清洗(xi)干凈分袋裝，然后加入適量的水密封，然后放入冷(leng)(leng)凍室冷(leng)(leng)凍，經過(guo)冷(leng)(leng)凍后的紅(hong)豆就很容易煮(zhu)熟了。

6、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅(hong)豆(dou)放入高壓鍋(guo)，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開(kai)(kai)后用小(xiao)火(huo)燜煮(zhu)(zhu)15分鐘即(ji)可熟爛(lan)。用高壓鍋(guo)還可以(yi)這(zhe)樣煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)開(kai)(kai)后換成小(xiao)火(huo)繼續煮(zhu)(zhu)5分鐘，關(guan)火(huo)燜一會就爛(lan)了，這(zhe)種(zhong)煮(zhu)(zhu)法比(bi)較省火(huo)但費些時間。

無論什么方法，其實都是先破壞紅豆原(yuan)來(lai)的(de)物理機(ji)構(gou)，然后再煮，所以您可以根據(ju)自(zi)己的(de)需求采取(qu)不同的(de)烹煮方法。