鮮(xian)花餅(bing)是云(yun)南特產(chan)。制作鮮(xian)花餅(bing)主(zhu)要的(de)(de)材料是高原玫瑰(gui)“大(da)甜(tian)瓣(ban)”，這種能夠食用，花瓣(ban)帶(dai)有甜(tian)味的(de)(de)玫瑰(gui)的(de)(de)主(zhu)產(chan)地是云(yun)南，所以云(yun)南當(dang)地制作出來的(de)(de)鮮(xian)花餅(bing)，味道(dao)更香濃。

鮮花餅并不完全(quan)屬于月餅，它們雖然都是烘(hong)焙的中(zhong)式(shi)糕(gao)點(dian)，不過做法也有(you)一定的不同。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮(xian)花餅和(he)酥皮鮮(xian)花餅的區別主(zhu)要在于制作方面。

酥皮(pi)是一層一層的，需(xu)要在制作餅皮(pi)的時候(hou)用水油(you)皮(pi)包裹油(you)酥，重復搟幾次，制作的時候(hou)里面也會加(jia)起(qi)酥油(you)。

軟皮鮮(xian)花餅外面只有(you)一層，制作時(shi)也不用加起酥油。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮花(hua)餅營養成分(fen)主要(yao)有(you)維生(sheng)素、糖、蛋白質以及一些微量元素，功(gong)效作用主要(yao)有(you)：

用(yong)食用(yong)玫瑰花做成的鮮花餅具有活血理氣(qi)、平肝解毒的作(zuo)用(yong)，適合氣(qi)血淤積的人群偶(ou)爾吃一些(xie)調理身體(ti)。

食用玫瑰(gui)花(hua)具有(you)較高的(de)保健(jian)價(jia)值，有(you)舒肝解(jie)郁(yu)，和血調經的(de)功效，是(shi)天然健(jian)康的(de)滋補佳(jia)品。

鮮花餅還具(ju)有美(mei)容(rong)養顏(yan)的功(gong)效，食(shi)用玫瑰花屬于(yu)藥食(shi)同源的食(shi)物，具(ju)有一定的美(mei)容(rong)養顏(yan)的功(gong)效。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中(zhong)筋面粉(fen)、豬油、糖(tang)、溫水、玫瑰醬、熟糯米粉(fen)。

步驟：

制作餡料：自制玫瑰醬-下文有(you)詳細做法。

制作水油皮：中筋面粉、豬(zhu)油(you)、糖、溫水混(hun)合(he)，揉出膜(mo)后分成相同(tong)的(de)份(fen)數，蓋上保(bao)鮮(xian)膜(mo)備用。

制作油酥：中(zhong)筋面粉和(he)豬油混合均(jun)勻，平均(jun)分(fen)成成相同的份(fen)數(shu)，蓋上保鮮膜備(bei)用。

制作餅坯：用(yong)水油皮包住(zhu)油皮，收(shou)口揉圓，全部包好后蓋(gai)上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)松弛10分鐘；取一個搟成(cheng)(cheng)牛舌狀(zhuang)(zhuang)，然后由下(xia)往(wang)(wang)上(shang)(shang)卷起(qi)來，依次做好后蓋(gai)上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)再松弛10分鐘，然后再將酥皮搟成(cheng)(cheng)牛舌狀(zhuang)(zhuang)，由下(xia)往(wang)(wang)上(shang)(shang)卷起(qi)來，做好后蓋(gai)上(shang)(shang)保(bao)鮮(xian)(xian)膜(mo)松弛10分鐘。

包餡：取一塊酥皮用手指或者筷子從中間壓扁，對折搟成薄皮，包好(hao)事(shi)先準備好(hao)的(de)玫瑰餡收(shou)口(kou)，收(shou)口(kou)面朝下，微(wei)微(wei)將玫瑰餅按扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨紅(hong)可食用玫瑰花(hua)瓣與土紅(hong)糖、鹽(yan)按1：2：0.05比例添(tian)加，可適(shi)量加蜂蜜。

制作方法：

玫瑰花只取花瓣，放入純凈水劃一圈即(ji)取出，瀝(li)干水分，陰干。

土紅糖搗碎(sui)后與花瓣、鹽一(yi)起放入鋼(gang)盆中，一(yi)層花瓣一(yi)層紅糖和(he)鹽。

用搟面杖(zhang)將盆中的花瓣搗碎出汁，揉(rou)搓至粘稠狀，拌入適量蜂蜜攪拌。

將玫瑰(gui)花醬(jiang)裝(zhuang)入(ru)無(wu)油無(wu)水的密封存(cun)儲容器(qi)，用蜂蜜封住，一周(zhou)后可作餡食(shi)用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮花(hua)餅酥脆(cui)，不(bu)(bu)會過(guo)硬，有清淡的(de)花(hua)香(xiang)味，甜(tian)而不(bu)(bu)膩，大多數(shu)人都覺得挺好吃的(de)。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的(de)玫瑰(gui)，要(yao)么是制作過程出了問題，所以(yi)Maigoo編輯建議不要(yao)吃。【詳細>>】

鮮花(hua)餅(bing)(bing)中玫瑰花(hua)的(de)單(dan)寧酸，女性在懷孕期間不宜吃鮮花(hua)餅(bing)(bing)。

花(hua)粉(fen)過敏(min)人(ren)群不(bu)宜吃，吃了鮮花(hua)餅可能會出現腹瀉、肚子疼、頭暈(yun)等(deng)癥狀(zhuang)。

肥胖(pang)人群少吃(chi)，鮮花餅的熱量是比較高(gao)的，很容易(yi)長胖(pang)，要注意控制(zhi)食(shi)用量。

市面上的(de)鮮(xian)花(hua)(hua)餅(bing)價(jia)格不(bu)是固定統一(yi)的(de)，根(gen)據(ju)不(bu)同的(de)品牌、包裝、原料、數量(liang)等(deng)因(yin)素(su)有(you)所不(bu)同，一(yi)般(ban)一(yi)盒鮮(xian)花(hua)(hua)餅(bing)大概300-500g左右，價(jia)格在三四(si)十元(yuan)到五六十元(yuan)不(bu)等(deng)，也有(you)的(de)品牌價(jia)格更高。

如果(guo)去云(yun)南當(dang)(dang)地旅游，可以購買一些當(dang)(dang)地人做的手(shou)工鮮花(hua)餅。

如果(guo)不出門則可以在網上購(gou)買(mai)成(cheng)品鮮花餅(bing)，味(wei)道(dao)也是不錯的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮花餅的(de)(de)主要用料是玫瑰(gui)花、糖和蜂(feng)蜜，選購時可以(yi)看一下成(cheng)分表里的(de)(de)配(pei)方和成(cheng)分。

看外觀：餅皮呈金黃(huang)色(se)為(wei)上品，掰開鮮花餅，里面餡料應色(se)澤紅(hong)潤，顏色(se)與紅(hong)酒相似。

聞味道：聞一聞是否有(you)玫瑰花所特有(you)的香(xiang)(xiang)氣，如果味道刺鼻(bi)，或者(zhe)香(xiang)(xiang)氣不自然，不建議(yi)購買。

嘗口感：好的鮮花餅餅皮不易破(po)碎，吃起(qi)來口感不硬，花香四溢，甜而(er)不膩(ni)，回味悠(you)長。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購買的鮮花餅會寫明(ming)保(bao)質(zhi)期(qi)，但保(bao)質(zhi)期(qi)太長也不(bu)好(hao)，可能放了大(da)量防腐劑。

自己做(zuo)的(de)手工(gong)鮮花餅的(de)保質期由于沒有添加防腐劑(ji)等食(shi)品添加劑(ji)，一(yi)般放個3-5天就會壞，所以(yi)買購(gou)網(wang)美食(shi)小編建議在(zai)做(zuo)的(de)時候要適量(liang)，避免吃不完浪費(fei)。

天(tian)氣(qi)比較涼爽的話，可以(yi)將鮮花(hua)餅放干燥通風的地(di)方常溫保存，盡量隔天(tian)吃完。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃芩(qin)主(zhu)要用種(zhong)子(zi)繁(fan)殖，也可用扦插和分根繁(fan)殖。黃芩(qin)喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕(pa)凍，在排水不良(liang)(liang)或多雨地區種(zhong)植，生長環境，生長不良(liang)(liang)，容易引(yin)起(qi)爛根。