以前常聽說世界衛生(sheng)組(zu)織有關于健康(kang)飲(yin)酒的標(biao)準(zhun)，但是(shi)我還(huan)沒找(zhao)到(dao)(dao)，在(zai)網上找(zhao)到(dao)(dao)了一些各(ge)個國家的參(can)考標(biao)準(zhun)，比如有一個標(biao)準(zhun)說，成年(nian)人只要在(zai)24小(xiao)時內喝酒，不超過三個標(biao)準(zhun)杯，那么就不算過量飲(yin)酒。

什么是標準杯？

在很多(duo)國(guo)家，一個標準杯(bei)是指含(han)有10毫升純酒(jiu)精的(de)(de)酒(jiu)的(de)(de)體積(ji)，也(ye)就是含(han)有巴(ba)克酒(jiu)精的(de)(de)酒(jiu)的(de)(de)體積(ji)。一個標準杯(bei)的(de)(de)啤酒(jiu)的(de)(de)體積(ji)就多(duo)一些(xie)，一個標準杯(bei)的(de)(de)烈酒(jiu)的(de)(de)體積(ji)就少一些(xie)。

如法國(guo)、意(yi)大利、澳大利亞(ya)等規定(ding)的(de)(de)“1 標(biao)準(zhun)(zhun)杯(bei)”是指一杯(bei)含有 12.7ml（含 10 克(ke)）酒(jiu)精的(de)(de)飲(yin)料(liao)，而在英國(guo)規定(ding)的(de)(de)“1 標(biao)準(zhun)(zhun)杯(bei)”是指一杯(bei)含有 10ml（含 7.9 克(ke)）酒(jiu)精的(de)(de)飲(yin)料(liao)。

各國一個標準杯的定義

標(biao)準(zhun)(zhun)杯(bei)和酒(jiu)精度之間的(de)換(huan)算公式為：標(biao)準(zhun)(zhun)杯(bei) = 酒(jiu)的(de)容量 × 酒(jiu)精度 ÷ 1 標(biao)準(zhun)(zhun)杯(bei)酒(jiu)精容量。

如以法國舉例，一瓶 750ml，酒精度 12.5% 的干紅葡萄酒，那一瓶酒有多(duo)少(shao)標準杯(bei)呢？

根據公式計算：酒(jiu)的容(rong)量(liang)ml × 酒(jiu)精度(du) ÷ 1 標準(zhun)杯酒(jiu)精容(rong)量(liang) = 750ml × 12.5% ÷ 12.7ml = 7.4，說明標準(zhun)杯數量(liang)為 7.4 個(ge)。

如(ru)果是 750ml，酒精度(du) 12.5% 的(de)干紅(hong)葡萄酒，喝多少才算 1 個(ge)標(biao)準杯(bei)呢？如(ru)在(zai)澳洲(zhou)，根(gen)據上述公(gong)式計算，一瓶酒含有 7.4 個(ge)標(biao)準杯(bei)，那(nei) 1 標(biao)準杯(bei)就相(xiang)當于(yu) 100ml 的(de)葡萄酒。那(nei) 7.5 個(ge)人均分這(zhe)瓶酒，就剛好每人 1 標(biao)準杯(bei)，不會造成過度(du)飲酒。

標(biao)準杯(bei)的價值就是為我們安(an)全(quan)飲酒提供了非常(chang)(chang)簡單的標(biao)示，如標(biao)示 8.0 個(ge)標(biao)準杯(bei)，那說明 8個(ge)人(ren)平分這款(kuan)酒，是非常(chang)(chang)安(an)全(quan)的。

健康飲酒標準量

我(wo)國目前(qian)還沒有明確規定不能飲(yin)用的標準杯數(shu)量，只規定了血液(ye)酒精含量超過 20mg/ml ，但(dan)不足 80mg/ml 的為酒駕(jia)，達到或超過 80mg/ml 為醉駕(jia)。

我們國家有一個中國營養學會學會組織修訂的中國居民膳食指南2016中，建議中國成年男性每日飲酒不要超過25克純酒精，成年女性每日飲酒不要超過15克純酒精，折算成體積大概就是男性30毫升純酒(jiu)精(jing)以(yi)下(xia)，女性20毫升純酒精以(yi)下(xia)，和剛才說的網上的標準差不多。

一般來說葡萄酒的酒精度數在8~15度左右，以12.5度的葡萄酒居多，酒精度數是指每100毫升酒中含有純酒精的體積，比如12.5度的葡萄酒，就意味著每100毫升葡萄酒中含有12.5毫升的酒精，這12.5毫升酒精折算成質量就是10克。

既然我們國家有一個官方的健康飲酒標準，我們就參(can)照(zhao)這個標(biao)準說說每天(tian)喝多(duo)少葡(pu)萄(tao)酒(jiu)合適。按(an)照(zhao)剛(gang)才的換(huan)算，如果喝酒精含量為12.5度的葡萄酒，男性每天喝不超過250毫升比較合適，女性每天喝不超過150毫升比較合適。如果您沒(mei)有直觀的印象，我們用一個500毫升的高腳杯來做參照，男性(xing)每天(tian)喝半杯，女性每天喝1/3杯，這樣是比較健康的。也許您酒量大，每次喝半瓶紅酒，甚至一(yi)瓶紅酒也沒問題，說明您身體好，但不建議您這樣(yang)喝酒。畢(bi)竟這些健康飲酒標(biao)準的(de)制(zhi)定是(shi)有大量數(shu)據支(zhi)撐的(de)，不是幾個專家隨(sui)便領，所(suo)以還是少飲為妙。

在國外有一句關于葡萄酒的諺語是這么說的，drink less but better。也就是飲少些，但要(yao)好的意思(si)。我覺得這句(ju)話特別適合喜愛葡(pu)萄(tao)酒的人(ren)。我們飲酒是為了快樂，為了(le)情調，就算喝葡萄酒不會使我們更健康(kang)，但總不應該(gai)損(sun)害(hai)我(wo)們的(de)健康。以后(hou)您喝葡萄酒時要記得這句諺(yan)語(yu)，drink less but better。