玉(yu)米(mi)須是(shi)玉(yu)米(mi)的花(hua)柱和柱頭，中藥玉(yu)米(mi)須別(bie)名是(shi)玉(yu)蜀(shu)黍(shu)須、蜀(shu)黍(shu)須、包谷須，多在夏秋季(ji)節進行采摘和加工。

中(zhong)藥(yao)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)和普通(tong)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)是(shi)一樣的(de)(de)(de)(de)，中(zhong)藥(yao)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)就是(shi)把(ba)普通(tong)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)曬(shai)干之后制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，不過市面上販賣的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)是(shi)經過專業的(de)(de)(de)(de)加(jia)工制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，清洗、曬(shai)干等程序都有嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)(de)標準，所以如果(guo)需(xu)要使用干玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)的(de)(de)(de)(de)話，還是(shi)購買(mai)成(cheng)品會比較好一點，畢竟自己曬(shai)的(de)(de)(de)(de)話，質(zhi)量得不到(dao)保(bao)證(zheng)。

玉米須(xu)歸膀胱、肝、膽(dan)經，有平(ping)肝利膽(dan)的作用(yong)。玉米須(xu)中(zhong)含有多糖成分，能(neng)夠促進人體(ti)膽(dan)汁排泄(xie)，同(tong)時(shi)可以降低膽(dan)紅素含量(liang)和膽(dan)汁粘(zhan)稠度，適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)玉米須(xu)可以預防膽(dan)囊炎(yan)或膽(dan)管(guan)炎(yan)。

玉(yu)(yu)米須中含有(you)類(lei)黃(huang)酮物質，這種物質可以抑制人體低密(mi)度脂蛋白產生(sheng)，從而預防(fang)(fang)動脈(mo)硬化，對心(xin)臟有(you)不錯(cuo)的保護作用。除此之外，玉(yu)(yu)米須中還含有(you)大量(liang)的纖(xian)維素(su)，能夠(gou)降低血液中的膽(dan)固醇濃度，所以適量(liang)食用玉(yu)(yu)米須能夠(gou)預防(fang)(fang)心(xin)腦血管疾病。

玉米(mi)須可以(yi)消(xiao)(xiao)腫利水，促進人體(ti)多余鈉元素的排出，有不錯(cuo)的清熱利水、消(xiao)(xiao)炎祛濕的功(gong)效。在炎熱的夏季(ji)可以(yi)適量飲用玉米(mi)須水來清熱排毒。

玉米(mi)須(xu)中含有(you)較多(duo)的(de)皂甙(dai)物質(zhi)，能夠降(jiang)(jiang)低人體血(xue)糖含量，所以可以用(yong)玉米(mi)須(xu)和豬瘦肉一起燉煮食(shi)(shi)用(yong)來緩解糖尿病的(de)不(bu)良癥狀(zhuang)。但是需(xu)要注意的(de)是，玉米(mi)須(xu)降(jiang)(jiang)血(xue)糖只(zhi)具(ju)有(you)緩解作用(yong)，并不(bu)能代替降(jiang)(jiang)糖藥物使用(yong)，高血(xue)糖患者應當遵照醫囑服(fu)藥，在日常(chang)生活(huo)中也要注意飲食(shi)(shi)。

玉米須中還含(han)有較多的(de)維生素K成分，能夠對(dui)抗腎上腺素的(de)升壓(ya)效應，且對(dui)末梢(shao)血(xue)管有不(bu)錯的(de)擴(kuo)張作用，所以使用玉米須能夠預防(fang)高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂(zhi)、高(gao)血(xue)糖等病癥。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉(yu)米(mi)(mi)須比較(jiao)難以(yi)清(qing)洗干凈(jing)，而現在種植(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)多半都(dou)會(hui)施農(nong)(nong)藥，那(nei)么(me)如果在清(qing)洗新鮮玉(yu)米(mi)(mi)須的(de)時候沒有清(qing)洗干凈(jing)，人體就會(hui)攝入玉(yu)米(mi)(mi)須上殘留的(de)農(nong)(nong)藥成分，在食用之后就會(hui)導致身體不適。

2、可能導致腸胃不適

玉(yu)米須有(you)不(bu)錯(cuo)的(de)利尿作用(yong)，但是如果大量飲用(yong)玉(yu)米須水則(ze)容易導致(zhi)尿頻(pin)尿急、腸胃不(bu)適等身(shen)體癥狀(zhuang)。一(yi)天飲用(yong)玉(yu)米須水的(de)量最好保持在500ml左右，過量飲用(yong)對身(shen)體是不(bu)好的(de)。

1、低血糖患者

玉米須(xu)的作用(yong)之一(yi)就是(shi)降(jiang)低(di)人體血糖含量，那(nei)么(me)低(di)血糖患者(zhe)就不適合使用(yong)玉米須(xu)，因(yin)為這(zhe)樣(yang)會使他(ta)們的血糖降(jiang)低(di)，容易(yi)引發頭暈無力，而且對身體健康的恢復(fu)也不利(li)。

2、低血壓患者

玉(yu)米(mi)須(xu)還能(neng)(neng)降血(xue)壓，所以對于低(di)(di)血(xue)壓患(huan)者(zhe)來說，玉(yu)米(mi)須(xu)也(ye)是他們不可(ke)以使用的。低(di)(di)血(xue)壓患(huan)者(zhe)使用玉(yu)米(mi)須(xu)容易引發頭暈、眼黑、肢軟、冷(leng)汗等不良(liang)反應，甚至有可(ke)能(neng)(neng)導致暈厥或休克(ke)。

3、尿急尿頻人群

玉米須可以消腫利水，促進人體(ti)(ti)(ti)多余水分(fen)排出，但是(shi)尿(niao)(niao)急(ji)尿(niao)(niao)頻人群使用(yong)玉米須只會(hui)讓尿(niao)(niao)頻尿(niao)(niao)急(ji)的(de)現象更(geng)嚴重(zhong)，會(hui)導致人體(ti)(ti)(ti)水分(fen)含量大(da)大(da)減少，對(dui)人體(ti)(ti)(ti)是(shi)無益的(de)。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)是曬干好還是濕的(de)好這個問題見仁見智，因為其實它們的(de)功效是差不(bu)多的(de)，干的(de)玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)比較方便保(bao)管，能(neng)夠長期使用，而(er)新鮮的(de)玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)應季(ji)。大家可(ke)以(yi)根據自己的(de)喜(xi)好來選擇，干玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)和新鮮玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)的(de)作(zuo)用是一樣的(de)，用干的(de)還是用新鮮的(de)都可(ke)以(yi)。

1、看食用方法

玉(yu)米須(xu)有老嫩之分(fen)，一般認為(wei)老的(de)玉(yu)米須(xu)更(geng)適(shi)(shi)合煮茶喝，嫩的(de)玉(yu)米須(xu)則更(geng)適(shi)(shi)合熬水飲用，所(suo)以大家可以根(gen)據自己想(xiang)要怎么使用玉(yu)米須(xu)來進行(xing)挑選(xuan)。

2、聞味道

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)須一般要經過暴曬處理才(cai)能長(chang)時(shi)(shi)間保存(cun)，但是曬制(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)須的工序比(bi)較麻(ma)煩(fan)，可能會有無良商家直接用硫磺熏制(zhi)。硫制(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)須聞(wen)起來(lai)比(bi)較刺鼻(bi)，沒有玉(yu)(yu)米(mi)(mi)須的那種清(qing)新的味道(dao)，所以(yi)在(zai)選購玉(yu)(yu)米(mi)(mi)須的時(shi)(shi)候(hou)也可以(yi)聞(wen)聞(wen)味道(dao)來(lai)辨別品質。

中藥玉(yu)米(mi)須(xu)的(de)價格在60元-80元一斤左(zuo)右，也有用茶包(bao)袋包(bao)裝的(de)玉(yu)米(mi)須(xu)茶包(bao)可以買，玉(yu)米(mi)須(xu)茶包(bao)的(de)價格在每小包(bao)5毛(mao)錢左(zuo)右，十分劃(hua)算。

做法：把新鮮玉米須洗凈(jing)之(zhi)后(hou)用煮茶器(qi)煮茶，煮好之(zhi)后(hou)等(deng)到茶水溫(wen)熱(re)即可(ke)飲用。

功效：玉米(mi)(mi)須(xu)的(de)作用有平(ping)肝利膽的(de)功效，所(suo)以泡(pao)玉米(mi)(mi)須(xu)茶能(neng)夠預(yu)防膽結石(shi)，還能(neng)促進體內雜(za)質(zhi)的(de)排泄。

做法：將(jiang)玉米須、蒲公英、玉竹洗凈之(zhi)后用開水沖泡，之(zhi)后加入適量冰糖攪拌均勻，蓋上(shang)蓋子燜(men)10分鐘左右即可飲用。

功效：玉米(mi)須(xu)蒲公英茶能夠(gou)清熱(re)解毒、利(li)尿通淋，易上(shang)火、體質熱(re)的(de)人群可以適(shi)量飲用來緩解身體不(bu)適(shi)癥狀。

做法：準備玉米(mi)須（干）10g、桑(sang)葉10g，洗凈(jing)之(zhi)后濾干水分(fen)，之(zhi)后用開水沖泡，燜(men)5分(fen)鐘之(zhi)后即可飲(yin)用。

功效：玉米須桑葉茶有(you)清(qing)熱(re)利(li)尿的作用(yong)，還(huan)可以生津(jin)止渴，適合夏季飲用(yong)。

準備材料：雞蛋、玉米須、蔥(cong)、紅蘿卜、洋蔥(cong)、毛(mao)豆(dou)、海鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：毛豆剝開備(bei)用(yong)(yong)，玉(yu)米須(xu)切成小段，蔥、紅蘿卜和洋蔥切成丁(ding)狀備(bei)用(yong)(yong)。

第二步(bu)：雞(ji)蛋打好之(zhi)后，加入切好的玉米須，再加入適量的海(hai)鹽和糖，攪拌均勻(yun)備用。

第三步(bu)：鍋燒熱之(zhi)后(hou)，首先(xian)把(ba)毛豆、蔥，紅蘿卜和洋蔥炒香。

第(di)四步：然后把雞蛋(dan)液倒入鍋中，將蛋(dan)煎至兩面呈現金黃色即(ji)可。

準備材料：玉(yu)米須、鮮豬排骨、食用(yong)鹽。

做法步驟：

第一步：首先(xian)將玉米須用清水洗凈，去除雜物，泥沙。

第二步：將鮮豬排(pai)骨用(yong)清(qing)水洗去(qu)血污，用(yong)刀剁成(cheng)小塊(kuai)，備用(yong)。

第(di)三步：把玉米(mi)須(xu)和豬排骨放(fang)入砂鍋中，倒入適量清水，用中火慢煲。

第四(si)步(bu)：煮好之后用漏勺撈出湯中的玉米須殘渣，之后加(jia)入適量食用鹽調味即(ji)可飲用。

準備材料：玉米須、玉米芯、鯽(ji)魚、蔥花、生姜片、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：首先(xian)把玉米須(xu)和(he)玉米心用(yong)沸水煮20分鐘，之后濾掉(diao)雜物，留(liu)湯汁(zhi)備用(yong)。

第二步(bu)：鯽魚處(chu)理干(gan)凈之后，用料酒和生姜片腌制(zhi)一會。

第三步：把腌制(zhi)好(hao)(hao)的(de)鯽魚放入(ru)玉(yu)米(mi)須(xu)和玉(yu)米(mi)芯(xin)煮(zhu)好(hao)(hao)的(de)湯汁里，然后放入(ru)姜(jiang)片、料(liao)酒燉(dun)煮(zhu)30分鐘。

第四步：等(deng)到湯汁變白之后，就可以撒上(shang)適(shi)量食鹽和(he)蔥花(hua)，之后裝(zhuang)盤(pan)即可。

準備材料：新鮮(xian)玉米須、銀耳、冰糖。

做法步驟：

第一(yi)步：首先將銀耳(er)用清水泡(pao)發，之(zhi)后用剪刀剪碎(sui)。玉米須剝下來之(zhi)后清洗濾干備用。

第(di)二步：將玉米須裝(zhuang)入紗(sha)布(bu)袋(dai)之后，系緊(jin)袋(dai)口(kou)。

第三步：鍋中倒入泡發的銀耳，加(jia)入適量(liang)清水，大(da)火燒開后(hou)轉小火，煮10分鐘。

第四步(bu)：之后放入裝有(you)玉米須的紗(sha)布袋和適量冰糖，再煮十(shi)分(fen)鐘。

第五(wu)步：之后把裝玉米須的紗(sha)布袋取出，把銀耳倒(dao)入碗中就可以食用了(le)。

新鮮(xian)的(de)玉(yu)(yu)米(mi)須可(ke)以等(deng)玉(yu)(yu)米(mi)形成籽粒之(zhi)(zhi)后(hou)采摘玉(yu)(yu)米(mi)須，也就是(shi)等(deng)玉(yu)(yu)米(mi)成熟(shu)之(zhi)(zhi)后(hou)剝去玉(yu)(yu)米(mi)皮，然后(hou)把玉(yu)(yu)米(mi)須摘下來(lai)，之(zhi)(zhi)后(hou)放到(dao)陰涼處(chu)通風即(ji)可(ke)。也可(ke)以等(deng)玉(yu)(yu)米(mi)須長(chang)出(chu)來(lai)之(zhi)(zhi)后(hou)，直接用(yong)剪(jian)刀(dao)把玉(yu)(yu)米(mi)須剪(jian)下來(lai)即(ji)可(ke)。

剪下(xia)來的新鮮(xian)(xian)玉(yu)米須首先需要(yao)進(jin)行(xing)淘洗，可以使用(yong)鹽(yan)水淘洗，這樣(yang)可以讓(rang)玉(yu)米須更(geng)加干凈。洗凈之后(hou)的玉(yu)米須可以直接放到陽光下(xia)進(jin)行(xing)晾(liang)曬，也可以用(yong)烘(hong)(hong)干機進(jin)行(xing)烘(hong)(hong)干處理。新鮮(xian)(xian)的玉(yu)米須曬干大概(gai)需要(yao)兩天左右(you)。

新鮮玉(yu)米須用鹽水清洗干凈之后(hou)(hou)(hou)，再用清水淘洗一遍。然后(hou)(hou)(hou)放(fang)入燒開的水中煮一分鐘左右撈出(chu)，晾涼(liang)之后(hou)(hou)(hou)用剪刀剪成小段，最(zui)后(hou)(hou)(hou)放(fang)到太陽下曬干就(jiu)可以了。

新鮮的玉米(mi)須(xu)在(zai)摘下來之后可以直(zhi)接(jie)放進保鮮袋封口放入(ru)冰箱(xiang)保存，但要(yao)注意不要(yao)用水清洗，否則會影響玉米(mi)須(xu)的品(pin)質。中藥玉米(mi)須(xu)是已經曬干的制品(pin)，所以只要(yao)放在(zai)陰涼(liang)通風的地方就可以了(le)。