玉(yu)(yu)米須是玉(yu)(yu)米的(de)花柱和柱頭，中藥玉(yu)(yu)米須別(bie)名是玉(yu)(yu)蜀黍須、蜀黍須、包谷(gu)須，多在夏秋季節進(jin)行(xing)采摘和加工。

中藥玉米(mi)(mi)須(xu)和(he)普通(tong)玉米(mi)(mi)須(xu)是一(yi)樣的(de)(de)，中藥玉米(mi)(mi)須(xu)就是把普通(tong)玉米(mi)(mi)須(xu)曬干之后(hou)制成(cheng)的(de)(de)，不過市面上販賣的(de)(de)中藥玉米(mi)(mi)須(xu)是經過專業的(de)(de)加工(gong)制成(cheng)的(de)(de)，清洗、曬干等程序都有嚴格的(de)(de)標準，所(suo)以如果需要(yao)使用干玉米(mi)(mi)須(xu)的(de)(de)話，還是購買成(cheng)品會比較好一(yi)點，畢竟自己曬的(de)(de)話，質量得(de)不到(dao)保(bao)證。

玉米須(xu)歸膀胱、肝(gan)、膽(dan)(dan)經，有(you)平(ping)肝(gan)利(li)膽(dan)(dan)的作用(yong)。玉米須(xu)中含(han)(han)有(you)多(duo)糖成分，能夠促進人體膽(dan)(dan)汁排泄，同(tong)時可以降(jiang)低膽(dan)(dan)紅素含(han)(han)量和膽(dan)(dan)汁粘(zhan)稠(chou)度，適(shi)量食用(yong)玉米須(xu)可以預防膽(dan)(dan)囊炎或膽(dan)(dan)管炎。

玉(yu)米須(xu)中含有類黃酮物(wu)質，這種(zhong)物(wu)質可以抑制人體低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋白產生，從而預防(fang)(fang)動脈(mo)硬化，對心臟有不(bu)錯的(de)保護作(zuo)用。除此之外，玉(yu)米須(xu)中還含有大量的(de)纖維素(su)，能夠降低(di)血液中的(de)膽固醇濃度，所(suo)以適量食用玉(yu)米須(xu)能夠預防(fang)(fang)心腦血管疾病。

玉米(mi)須(xu)可以(yi)消(xiao)腫利水，促(cu)進人體多余鈉元素的(de)排(pai)出(chu)，有不錯的(de)清熱(re)利水、消(xiao)炎祛濕的(de)功效。在炎熱(re)的(de)夏(xia)季可以(yi)適(shi)量飲用玉米(mi)須(xu)水來(lai)清熱(re)排(pai)毒。

玉米(mi)須(xu)中含有較(jiao)多的(de)皂甙(dai)物(wu)質，能夠降(jiang)低(di)人體血(xue)糖含量，所以(yi)可以(yi)用玉米(mi)須(xu)和豬瘦肉(rou)一起燉煮食(shi)用來緩解糖尿病的(de)不(bu)良癥(zheng)狀。但是(shi)需要注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，玉米(mi)須(xu)降(jiang)血(xue)糖只具(ju)有緩解作(zuo)用，并不(bu)能代替降(jiang)糖藥物(wu)使用，高血(xue)糖患者應當遵照醫囑服藥，在日常生活中也要注(zhu)意(yi)飲食(shi)。

玉米須(xu)中還含有較(jiao)多的維生(sheng)素(su)K成(cheng)分，能夠對(dui)抗腎上腺素(su)的升(sheng)壓(ya)(ya)效應，且對(dui)末梢血(xue)管有不錯的擴張作用，所以(yi)使用玉米須(xu)能夠預防高血(xue)壓(ya)(ya)、高血(xue)脂、高血(xue)糖(tang)等(deng)病癥(zheng)。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)比較難(nan)以清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，而現在種植玉(yu)(yu)米(mi)多(duo)半都(dou)會施農(nong)藥，那(nei)么如果在清(qing)(qing)洗(xi)新(xin)鮮玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)的時候沒有清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，人體(ti)(ti)就會攝入玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)上殘留的農(nong)藥成分(fen)，在食(shi)用(yong)之后就會導致身(shen)體(ti)(ti)不適。

2、可能導致腸胃不適

玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)有(you)不(bu)(bu)錯的(de)(de)利尿(niao)作用(yong)，但是如果(guo)大量飲用(yong)玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)水則容易導致(zhi)尿(niao)頻尿(niao)急(ji)、腸胃不(bu)(bu)適等身體癥狀。一天飲用(yong)玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)水的(de)(de)量最好保持在(zai)500ml左右(you)，過量飲用(yong)對(dui)身體是不(bu)(bu)好的(de)(de)。

1、低血糖患者

玉米須的作(zuo)用(yong)之一(yi)就是降低(di)人體血糖含(han)量，那么(me)低(di)血糖患者就不(bu)適合使用(yong)玉米須，因為這樣(yang)會使他們的血糖降低(di)，容(rong)易引發頭暈無(wu)力，而且對身體健康的恢復也不(bu)利。

2、低血壓患者

玉米(mi)須(xu)還(huan)能(neng)降血(xue)壓(ya)，所以(yi)對于低血(xue)壓(ya)患者(zhe)來說(shuo)，玉米(mi)須(xu)也(ye)是他們不可以(yi)使(shi)用的。低血(xue)壓(ya)患者(zhe)使(shi)用玉米(mi)須(xu)容易引發(fa)頭暈(yun)、眼黑、肢軟、冷汗等不良反應，甚至(zhi)有(you)可能(neng)導致暈(yun)厥或休克(ke)。

3、尿急尿頻人群

玉米須(xu)可以消腫利水(shui)，促進(jin)人體(ti)多余水(shui)分排出，但是尿急(ji)尿頻(pin)人群使用玉米須(xu)只會讓尿頻(pin)尿急(ji)的現象(xiang)更(geng)嚴重，會導(dao)致人體(ti)水(shui)分含量(liang)大大減少，對人體(ti)是無(wu)益的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉米須(xu)是(shi)曬干好還是(shi)濕的(de)好這個問題見仁見智，因為其實它們的(de)功效是(shi)差不多的(de)，干的(de)玉米須(xu)比較方便保管，能夠(gou)長期使用(yong)，而(er)新鮮(xian)的(de)玉米須(xu)應季(ji)。大(da)家可以(yi)根據自己(ji)的(de)喜好來選擇，干玉米須(xu)和新鮮(xian)玉米須(xu)的(de)作用(yong)是(shi)一樣的(de)，用(yong)干的(de)還是(shi)用(yong)新鮮(xian)的(de)都可以(yi)。

1、看食用方法

玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)有老嫩(nen)之分，一般認為(wei)老的玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)更(geng)適(shi)合煮茶喝(he)，嫩(nen)的玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)則更(geng)適(shi)合熬(ao)水飲(yin)用，所(suo)以(yi)大(da)家(jia)可以(yi)根(gen)據(ju)自(zi)己想要怎么使用玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)來進(jin)行挑選。

2、聞味道

玉(yu)米(mi)須一般要經過暴曬(shai)處理才能(neng)長時(shi)間保存(cun)，但(dan)是曬(shai)制(zhi)玉(yu)米(mi)須的(de)工序比較麻煩，可(ke)能(neng)會有(you)無良商家直接(jie)用硫磺熏制(zhi)。硫制(zhi)玉(yu)米(mi)須聞(wen)起來比較刺鼻，沒(mei)有(you)玉(yu)米(mi)須的(de)那種清新的(de)味(wei)道，所以(yi)在(zai)選(xuan)購玉(yu)米(mi)須的(de)時(shi)候也可(ke)以(yi)聞(wen)聞(wen)味(wei)道來辨別品質。

中(zhong)藥玉米須(xu)(xu)的價格在(zai)60元-80元一斤左右，也有用茶(cha)包(bao)(bao)袋包(bao)(bao)裝的玉米須(xu)(xu)茶(cha)包(bao)(bao)可以(yi)買，玉米須(xu)(xu)茶(cha)包(bao)(bao)的價格在(zai)每(mei)小包(bao)(bao)5毛錢左右，十(shi)分劃(hua)算。

做法：把新鮮玉米須洗(xi)凈之(zhi)后用煮茶器煮茶，煮好(hao)之(zhi)后等到茶水溫熱即可飲用。

功效：玉(yu)米須(xu)的作用有(you)平肝利膽的功效(xiao)，所以泡玉(yu)米須(xu)茶能(neng)夠預防膽結石，還能(neng)促進體(ti)內雜質(zhi)的排(pai)泄(xie)。

做法：將玉米(mi)須、蒲公英、玉竹(zhu)洗凈(jing)之后用開水(shui)沖泡，之后加入適量冰糖攪(jiao)拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘(zhong)左右即可飲用。

功效：玉米須蒲公英茶能夠清熱(re)解(jie)毒、利尿通(tong)淋，易上火、體質(zhi)熱(re)的(de)人群(qun)可以適量飲用來(lai)緩解(jie)身體不適癥狀。

做法：準備(bei)玉米須（干(gan)(gan)）10g、桑葉10g，洗凈之后(hou)濾(lv)干(gan)(gan)水(shui)分，之后(hou)用(yong)開水(shui)沖泡，燜5分鐘之后(hou)即可飲用(yong)。

功效：玉米須桑葉茶有清熱利尿的作(zuo)用(yong)，還可以(yi)生津止(zhi)渴，適合夏季飲(yin)用(yong)。

準備材料：雞蛋、玉米(mi)須、蔥、紅(hong)蘿卜、洋蔥、毛豆、海鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一步：毛(mao)豆剝開備(bei)用，玉米須切成小段，蔥、紅蘿卜(bu)和洋蔥切成丁狀備(bei)用。

第(di)二步：雞蛋打好之后(hou)，加(jia)入(ru)切好的玉米(mi)須，再(zai)加(jia)入(ru)適量的海鹽和糖，攪拌(ban)均(jun)勻備用。

第三(san)步：鍋燒熱之(zhi)后，首先把(ba)毛(mao)豆、蔥(cong)，紅蘿(luo)卜和(he)洋蔥(cong)炒香(xiang)。

第四(si)步：然后把雞蛋液倒入鍋中(zhong)，將蛋煎(jian)至兩面呈(cheng)現金(jin)黃(huang)色即可。

準備材料：玉米須(xu)、鮮豬排(pai)骨(gu)、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：首先將玉米須用清水洗凈，去除雜物，泥沙(sha)。

第二步：將(jiang)鮮(xian)豬排骨(gu)用(yong)(yong)清水洗去血污(wu)，用(yong)(yong)刀(dao)剁成小(xiao)塊，備用(yong)(yong)。

第三步：把玉米(mi)須和豬排(pai)骨放(fang)入砂鍋(guo)中(zhong)，倒(dao)入適量清水，用(yong)中(zhong)火慢煲。

第(di)四步：煮(zhu)好之后用漏勺撈出湯中(zhong)的玉(yu)米須殘渣，之后加入適量食用鹽調味即可飲用。

準備材料：玉米(mi)須、玉米(mi)芯、鯽魚、蔥花(hua)、生姜片、料(liao)酒、鹽。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：首先把玉米須和(he)玉米心(xin)用沸水(shui)煮20分鐘，之后濾掉雜物，留湯汁(zhi)備用。

第二步：鯽魚處理干(gan)凈之后(hou)，用料酒和生姜片(pian)腌制一會。

第三步：把腌制好的鯽魚放入(ru)玉(yu)米(mi)須和玉(yu)米(mi)芯煮(zhu)好的湯汁(zhi)里(li)，然后放入(ru)姜(jiang)片、料酒燉(dun)煮(zhu)30分鐘(zhong)。

第(di)四(si)步：等到湯汁變白之(zhi)后，就可以撒上適(shi)量食(shi)鹽和蔥花，之(zhi)后裝盤即可。

準備材料：新鮮玉米須(xu)、銀耳、冰糖。

做法步驟：

第一步：首先將(jiang)銀耳(er)用(yong)清水泡發，之后(hou)用(yong)剪刀(dao)剪碎(sui)。玉米須剝下(xia)來之后(hou)清洗(xi)濾(lv)干備用(yong)。

第(di)二(er)步：將玉米須裝入(ru)紗布袋(dai)之后，系緊袋(dai)口。

第三步：鍋(guo)中倒(dao)入(ru)泡發(fa)的銀耳，加入(ru)適量清水，大火燒開后轉(zhuan)小火，煮10分鐘(zhong)。

第四步：之后放入(ru)裝有玉米須的紗布袋和適(shi)量冰(bing)糖，再煮十分鐘。

第五步：之后(hou)把裝玉(yu)米(mi)須的紗布袋取出(chu)，把銀耳倒入碗中就可以食用了。

新鮮的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)可(ke)以等(deng)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)形成(cheng)籽粒(li)之(zhi)后(hou)(hou)采摘(zhai)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)，也就是等(deng)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)成(cheng)熟之(zhi)后(hou)(hou)剝去玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)皮，然后(hou)(hou)把玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)摘(zhai)下來(lai)，之(zhi)后(hou)(hou)放到陰涼(liang)處(chu)通(tong)風即可(ke)。也可(ke)以等(deng)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)長出(chu)來(lai)之(zhi)后(hou)(hou)，直接用剪刀把玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)剪下來(lai)即可(ke)。

剪(jian)下(xia)來的新(xin)鮮(xian)玉米(mi)(mi)須(xu)首先需要進行(xing)淘洗，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)使用(yong)鹽水淘洗，這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)讓(rang)玉米(mi)(mi)須(xu)更加干(gan)凈。洗凈之后的玉米(mi)(mi)須(xu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)直接放到陽光下(xia)進行(xing)晾曬，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)烘干(gan)機進行(xing)烘干(gan)處理。新(xin)鮮(xian)的玉米(mi)(mi)須(xu)曬干(gan)大概需要兩(liang)天左(zuo)右(you)。

新(xin)鮮玉米須用鹽水(shui)清(qing)洗干凈之(zhi)后(hou)，再用清(qing)水(shui)淘(tao)洗一(yi)遍。然后(hou)放(fang)入燒開(kai)的水(shui)中(zhong)煮一(yi)分鐘左右撈(lao)出，晾涼之(zhi)后(hou)用剪刀(dao)剪成小段，最(zui)后(hou)放(fang)到太陽下曬干就可以了。

新鮮(xian)的(de)(de)玉(yu)米須(xu)在摘(zhai)下來之后可以(yi)直接放(fang)(fang)進保(bao)(bao)鮮(xian)袋(dai)封(feng)口放(fang)(fang)入冰箱保(bao)(bao)存，但要注意(yi)不要用水清洗，否則(ze)會影響玉(yu)米須(xu)的(de)(de)品(pin)質。中藥玉(yu)米須(xu)是(shi)已經曬干的(de)(de)制品(pin)，所以(yi)只要放(fang)(fang)在陰涼通風(feng)的(de)(de)地(di)方就可以(yi)了。