玉米(mi)須是玉米(mi)的花柱和柱頭，中藥(yao)玉米(mi)須別名(ming)是玉蜀黍(shu)須、蜀黍(shu)須、包(bao)谷(gu)須，多在(zai)夏(xia)秋季節(jie)進(jin)行(xing)采摘和加工(gong)。

中藥玉(yu)米須(xu)和(he)普(pu)通玉(yu)米須(xu)是(shi)一(yi)樣的，中藥玉(yu)米須(xu)就(jiu)是(shi)把普(pu)通玉(yu)米須(xu)曬(shai)(shai)干(gan)(gan)之后(hou)制(zhi)成的，不(bu)過市面上(shang)販賣(mai)的中藥玉(yu)米須(xu)是(shi)經過專業的加(jia)工(gong)制(zhi)成的，清洗、曬(shai)(shai)干(gan)(gan)等(deng)程序都有嚴(yan)格的標準(zhun)，所以如果需要使用(yong)干(gan)(gan)玉(yu)米須(xu)的話，還(huan)是(shi)購買(mai)成品會比較好一(yi)點，畢(bi)竟自己曬(shai)(shai)的話，質量得不(bu)到保證。

玉(yu)米須(xu)(xu)歸膀胱、肝(gan)、膽(dan)(dan)(dan)經，有平肝(gan)利膽(dan)(dan)(dan)的作(zuo)用。玉(yu)米須(xu)(xu)中含(han)(han)有多糖成分，能(neng)夠促進人體膽(dan)(dan)(dan)汁排(pai)泄，同時可以降低膽(dan)(dan)(dan)紅素含(han)(han)量和膽(dan)(dan)(dan)汁粘(zhan)稠度，適量食用玉(yu)米須(xu)(xu)可以預防膽(dan)(dan)(dan)囊(nang)炎(yan)或膽(dan)(dan)(dan)管炎(yan)。

玉米(mi)須中(zhong)含有(you)類(lei)黃酮物(wu)質，這種物(wu)質可(ke)以抑(yi)制人(ren)體低密度脂蛋白產生，從而預防動脈硬化(hua)，對心臟有(you)不錯的保護(hu)作(zuo)用。除此(ci)之外，玉米(mi)須中(zhong)還含有(you)大量的纖維(wei)素，能(neng)夠(gou)降低血液中(zhong)的膽固醇(chun)濃(nong)度，所以適量食用玉米(mi)須能(neng)夠(gou)預防心腦(nao)血管疾病。

玉米須(xu)可以消腫利(li)水，促進人體多余鈉元素的(de)排出，有不錯的(de)清(qing)熱利(li)水、消炎(yan)祛濕的(de)功效。在炎(yan)熱的(de)夏季可以適(shi)量飲用玉米須(xu)水來清(qing)熱排毒。

玉米須中含有較(jiao)多的(de)皂(zao)甙(dai)物(wu)(wu)質，能夠降(jiang)低人體血(xue)糖(tang)(tang)(tang)含量，所以可以用(yong)玉米須和(he)豬瘦(shou)肉一起燉煮食(shi)(shi)用(yong)來(lai)緩解糖(tang)(tang)(tang)尿病的(de)不(bu)良癥狀。但是(shi)需要(yao)注意的(de)是(shi)，玉米須降(jiang)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)只具有緩解作用(yong)，并不(bu)能代替降(jiang)糖(tang)(tang)(tang)藥(yao)物(wu)(wu)使用(yong)，高血(xue)糖(tang)(tang)(tang)患者應(ying)當(dang)遵照(zhao)醫囑服(fu)藥(yao)，在日(ri)常(chang)生活中也要(yao)注意飲食(shi)(shi)。

玉米須(xu)中還含有較多的維生素K成分，能夠(gou)(gou)對抗腎上腺素的升(sheng)壓效應，且對末(mo)梢(shao)血管有不錯(cuo)的擴張作用，所以使用玉米須(xu)能夠(gou)(gou)預防(fang)高血壓、高血脂、高血糖等病癥。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉米(mi)須比較(jiao)難以清洗(xi)干凈(jing)，而(er)現(xian)在(zai)種植玉米(mi)多半都會施農藥(yao)，那么如果在(zai)清洗(xi)新鮮玉米(mi)須的(de)時候沒有清洗(xi)干凈(jing)，人體就(jiu)會攝入玉米(mi)須上殘留的(de)農藥(yao)成分，在(zai)食用(yong)之后就(jiu)會導致(zhi)身體不(bu)適。

2、可能導致腸胃不適

玉米(mi)須有(you)不(bu)(bu)錯的利尿作用(yong)，但是如果大量飲(yin)用(yong)玉米(mi)須水則容易導致尿頻尿急(ji)、腸胃不(bu)(bu)適等(deng)身體癥狀。一(yi)天(tian)飲(yin)用(yong)玉米(mi)須水的量最好(hao)保(bao)持在(zai)500ml左右，過量飲(yin)用(yong)對身體是不(bu)(bu)好(hao)的。

1、低血糖患者

玉(yu)米須的作用(yong)之一就是(shi)降(jiang)低人(ren)體血(xue)糖(tang)含(han)量，那(nei)么低血(xue)糖(tang)患者(zhe)就不適合使(shi)用(yong)玉(yu)米須，因為這樣會使(shi)他(ta)們的血(xue)糖(tang)降(jiang)低，容易(yi)引發頭暈無力，而且對(dui)身體健(jian)康的恢(hui)復(fu)也不利。

2、低血壓患者

玉米須還能降血(xue)壓，所以(yi)對于低血(xue)壓患(huan)者來說，玉米須也是他們不(bu)可以(yi)使用的。低血(xue)壓患(huan)者使用玉米須容易引發頭暈、眼黑、肢(zhi)軟(ruan)、冷汗等不(bu)良反應，甚至有(you)可能導致(zhi)暈厥或休(xiu)克(ke)。

3、尿急尿頻人群

玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)可以消腫利水，促進人體(ti)多余水分排出，但是尿(niao)(niao)急(ji)尿(niao)(niao)頻人群使(shi)用(yong)玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)只會讓(rang)尿(niao)(niao)頻尿(niao)(niao)急(ji)的現象(xiang)更嚴重，會導(dao)致人體(ti)水分含量大(da)大(da)減少，對人體(ti)是無(wu)益的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉米須是(shi)曬(shai)干(gan)好還是(shi)濕的(de)(de)好這個問題見仁見智，因(yin)為其實(shi)它們的(de)(de)功效是(shi)差不多(duo)的(de)(de)，干(gan)的(de)(de)玉米須比較方便保管(guan)，能夠長期使用，而(er)新(xin)鮮的(de)(de)玉米須應季。大(da)家(jia)可(ke)以根(gen)據自己的(de)(de)喜好來選擇，干(gan)玉米須和(he)新(xin)鮮玉米須的(de)(de)作用是(shi)一樣的(de)(de)，用干(gan)的(de)(de)還是(shi)用新(xin)鮮的(de)(de)都(dou)可(ke)以。

1、看食用方法

玉(yu)(yu)米須有老嫩之分(fen)，一(yi)般認為老的(de)玉(yu)(yu)米須更(geng)適合(he)煮茶喝，嫩的(de)玉(yu)(yu)米須則(ze)更(geng)適合(he)熬水飲用，所以(yi)大家可以(yi)根據(ju)自(zi)己想要怎么使用玉(yu)(yu)米須來(lai)進行(xing)挑選。

2、聞味道

玉米(mi)須(xu)(xu)一般(ban)要經(jing)過暴曬(shai)處理才(cai)能長(chang)時間保存，但(dan)是曬(shai)制(zhi)(zhi)(zhi)玉米(mi)須(xu)(xu)的(de)工序(xu)比(bi)較麻煩，可能會有(you)無良(liang)商家直接用硫(liu)磺(huang)熏制(zhi)(zhi)(zhi)。硫(liu)制(zhi)(zhi)(zhi)玉米(mi)須(xu)(xu)聞起來比(bi)較刺鼻(bi)，沒有(you)玉米(mi)須(xu)(xu)的(de)那種清新的(de)味道，所以在選購(gou)玉米(mi)須(xu)(xu)的(de)時候也可以聞聞味道來辨別品質。

中藥玉(yu)米須(xu)的價格在(zai)60元(yuan)-80元(yuan)一(yi)斤左(zuo)右(you)，也(ye)有(you)用(yong)茶包(bao)袋包(bao)裝的玉(yu)米須(xu)茶包(bao)可以買，玉(yu)米須(xu)茶包(bao)的價格在(zai)每小包(bao)5毛錢左(zuo)右(you)，十(shi)分劃算。

做法：把新鮮玉米須(xu)洗凈之(zhi)后(hou)(hou)用(yong)煮茶(cha)器煮茶(cha)，煮好(hao)之(zhi)后(hou)(hou)等到茶(cha)水溫熱即(ji)可飲用(yong)。

功效：玉(yu)(yu)米須(xu)的作(zuo)用有平(ping)肝利膽(dan)的功效，所以泡玉(yu)(yu)米須(xu)茶能(neng)夠預(yu)防膽(dan)結石(shi)，還能(neng)促進(jin)體內雜質的排泄。

做法：將玉米須(xu)、蒲(pu)公英、玉竹洗凈之后(hou)用(yong)開水(shui)沖(chong)泡，之后(hou)加入適(shi)量冰糖攪拌均(jun)勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右即可飲用(yong)。

功效：玉米須(xu)蒲公(gong)英茶能夠清熱(re)(re)解毒、利尿通淋，易上(shang)火、體(ti)質(zhi)熱(re)(re)的人群可以適量飲(yin)用來緩(huan)解身體(ti)不適癥狀。

做法：準備玉米須(xu)（干）10g、桑葉(xie)10g，洗凈(jing)之后(hou)濾(lv)干水(shui)分，之后(hou)用開(kai)水(shui)沖泡，燜5分鐘之后(hou)即可飲(yin)用。

功效：玉米須桑葉茶有清熱(re)利尿的作用，還(huan)可以生(sheng)津止渴，適合夏季飲(yin)用。

準備材料：雞蛋、玉米須(xu)、蔥、紅蘿卜(bu)、洋蔥、毛豆、海鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一步：毛(mao)豆剝(bo)開備用(yong)，玉米須切成小段，蔥(cong)、紅(hong)蘿卜(bu)和洋(yang)蔥(cong)切成丁狀(zhuang)備用(yong)。

第二(er)步：雞(ji)蛋打好之(zhi)后，加入切好的玉米須，再加入適量的海鹽和糖，攪拌均勻備(bei)用。

第三步：鍋燒熱之后(hou)，首先把毛(mao)豆、蔥，紅蘿卜(bu)和洋蔥炒香。

第四步：然后(hou)把雞蛋液倒入鍋中，將蛋煎至兩面呈現(xian)金黃色即可。

準備材料：玉(yu)米須、鮮豬排骨(gu)、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步(bu)：首先將玉米須用(yong)清水(shui)洗凈，去除雜物(wu)，泥沙。

第二步：將鮮豬排骨用清(qing)水洗去血污，用刀剁成小塊，備用。

第三步：把玉米須和(he)豬排骨(gu)放(fang)入砂(sha)鍋中，倒入適量清水，用(yong)中火慢煲。

第(di)四(si)步：煮好之后用漏勺撈出(chu)湯中的玉米須殘渣(zha)，之后加入適量食用鹽調味即可飲用。

準備材料：玉(yu)米須、玉(yu)米芯、鯽魚、蔥花(hua)、生姜片、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步：首先把玉(yu)米須(xu)和玉(yu)米心用(yong)沸水(shui)煮20分(fen)鐘，之后濾(lv)掉雜物(wu)，留(liu)湯汁備用(yong)。

第二步：鯽(ji)魚處理干凈之后，用料酒和生姜片腌制一會。

第三步：把腌制好的鯽魚(yu)放(fang)入玉(yu)米須和玉(yu)米芯煮好的湯汁里，然后放(fang)入姜片(pian)、料酒燉煮30分鐘(zhong)。

第四(si)步：等到(dao)湯汁變白之(zhi)后，就可(ke)(ke)以撒上適量食鹽和蔥(cong)花(hua)，之(zhi)后裝盤即可(ke)(ke)。

準備材料：新鮮玉米須、銀(yin)耳、冰糖。

做法步驟：

第一步：首先將(jiang)銀耳用(yong)清水泡發，之后用(yong)剪(jian)刀剪(jian)碎。玉米須(xu)剝下來(lai)之后清洗濾(lv)干備用(yong)。

第二步：將玉米(mi)須(xu)裝入紗布袋之后，系緊袋口。

第三步(bu)：鍋(guo)中倒入泡發的(de)銀耳(er)，加入適量清水，大火(huo)燒(shao)開后轉小火(huo)，煮10分(fen)鐘。

第四步(bu)：之后放入(ru)裝有玉米須(xu)的紗布袋和適量冰糖，再煮十(shi)分(fen)鐘。

第五步：之后把(ba)裝(zhuang)玉米須的(de)紗(sha)布袋取出，把(ba)銀(yin)耳(er)倒入碗中就(jiu)可以食用了。

新鮮的玉(yu)米(mi)須(xu)可(ke)(ke)以(yi)等玉(yu)米(mi)形成籽粒之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)采摘玉(yu)米(mi)須(xu)，也就(jiu)是等玉(yu)米(mi)成熟之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)剝去(qu)玉(yu)米(mi)皮，然后(hou)(hou)(hou)把玉(yu)米(mi)須(xu)摘下(xia)來，之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)放到陰涼(liang)處通風即可(ke)(ke)。也可(ke)(ke)以(yi)等玉(yu)米(mi)須(xu)長(chang)出來之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)，直接用剪(jian)刀把玉(yu)米(mi)須(xu)剪(jian)下(xia)來即可(ke)(ke)。

剪下(xia)來的新鮮(xian)玉(yu)(yu)米須首先需要進行淘洗，可(ke)以(yi)使用(yong)鹽水淘洗，這(zhe)樣可(ke)以(yi)讓玉(yu)(yu)米須更加(jia)干(gan)(gan)凈。洗凈之后的玉(yu)(yu)米須可(ke)以(yi)直接放到(dao)陽光下(xia)進行晾曬(shai)(shai)，也可(ke)以(yi)用(yong)烘干(gan)(gan)機(ji)進行烘干(gan)(gan)處理。新鮮(xian)的玉(yu)(yu)米須曬(shai)(shai)干(gan)(gan)大概需要兩天左右。

新鮮玉米(mi)須(xu)用(yong)(yong)鹽水清洗(xi)(xi)干凈之后(hou)，再用(yong)(yong)清水淘洗(xi)(xi)一遍。然后(hou)放入燒開的水中煮一分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右撈出，晾涼之后(hou)用(yong)(yong)剪刀剪成(cheng)小(xiao)段，最(zui)后(hou)放到太陽下(xia)曬干就可以(yi)了。

新(xin)鮮(xian)的(de)玉米須在摘下來之后(hou)可以直(zhi)接放進保鮮(xian)袋(dai)封口放入冰箱保存(cun)，但要注意不要用水清洗，否(fou)則會(hui)影響玉米須的(de)品質。中藥玉米須是已(yi)經曬干的(de)制品，所以只要放在陰涼(liang)通(tong)風的(de)地(di)方(fang)就(jiu)可以了(le)。