無煙鍋和不粘鍋的區別

1、原理不同

無煙鍋的原理就是用各種方法使(shi)鍋內的溫(wen)度(du)不超過油(you)煙生成的溫(wen)度(du)。

不粘(zhan)鍋的原理則是采用了不沾涂層，包(bao)括(kuo)特氟龍涂層和(he)陶瓷涂層等(deng)。

2、使用壽命不同

無煙(yan)鍋(guo)的(de)使用壽命一般較長，通常(chang)情況下可(ke)(ke)以(yi)使用5-10年(nian)，材(cai)質好的(de)無煙(yan)鍋(guo)甚至(zhi)可(ke)(ke)用10年(nian)以(yi)上。

不粘(zhan)鍋的使用(yong)壽命和涂層壽命有很(hen)大的關系，如果涂層出現脫(tuo)落，那么不粘(zhan)鍋基(ji)本(ben)就報廢了。

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3、材質不同

無(wu)煙(yan)鍋(guo)的材質基本上都是紫砂、瓷(ci)釉、錳、鈦、硅(gui)等材料(liao)，鍋(guo)表面有微(wei)螺紋(wen)。

不粘鍋的材(cai)質(zhi)(zhi)則是(shi)鐵(tie)質(zhi)(zhi)、鋁質(zhi)(zhi)、不(bu)銹鋼(gang)和(he)合金鋼(gang)等，涂層是(shi)特(te)氟龍或陶(tao)瓷。

4、檢驗方法不同

無煙鍋檢驗(yan)方法：把加(jia)入小勺(shao)食用油的無水炒(chao)鍋放在燃氣灶(zao)上，開大火加(jia)熱五分鐘如果不冒煙，就(jiu)是真無煙，反之就(jiu)是假無煙。

不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)檢驗方法(fa)：將(jiang)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)燒至1500C到(dao)1700C時，將(jiang)鮮雞蛋打入鍋(guo)(guo)內(nei)，不(bu)放(fang)油，燒至凝固將(jiang)鍋(guo)(guo)翻轉，雞蛋能自(zi)由落(luo)下(xia)的，則為合(he)格(ge)品；否則，即(ji)為不(bu)合(he)格(ge)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)。

5、使用方法不同

無煙鍋第(di)一次(ci)(ci)使用前需要進行(xing)(xing)養鍋(guo)，不粘鍋(guo)第(di)一次(ci)(ci)使用前需要進行(xing)(xing)開鍋(guo)。

6、價格不同

無煙鍋(guo)和不(bu)粘(zhan)鍋(guo)價格差距不(bu)大，不(bu)過相對來說無煙鍋(guo)的價格會貴些，畢竟無煙鍋(guo)比不(bu)粘(zhan)鍋(guo)壽命長。