不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮(pi)和桂(gui)皮(pi)雖然都可以作為中藥(yao)材食用，但是兩(liang)者的(de)作用功效(xiao)并不(bu)相同。陳皮(pi)的(de)功效(xiao)是健脾、通氣(qi)、止咳、緩解(jie)嘔吐，而桂(gui)皮(pi)的(de)功效(xiao)則是活血(xue)化(hua)瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)皮(pi)泡水(shui)(shui)喝的(de)(de)(de)功效(xiao)之一就是(shi)促(cu)消(xiao)化(hua)，因為陳(chen)皮(pi)含有(you)類檸檬苦(ku)素，可以促(cu)進腸(chang)道蠕動，從(cong)而(er)促(cu)進消(xiao)化(hua)。同(tong)時，用陳(chen)皮(pi)泡水(shui)(shui)喝可以會發出很濃的(de)(de)(de)香氣，促(cu)進消(xiao)化(hua)液的(de)(de)(de)分泌，從(cong)而(er)增加食(shi)欲，所(suo)以腸(chang)胃(wei)功能(neng)不(bu)好的(de)(de)(de)，或者是(shi)食(shi)欲不(bu)佳的(de)(de)(de)人群可以適量飲用陳(chen)皮(pi)茶來調節。

陳皮(pi)不僅可(ke)(ke)(ke)以(yi)泡水喝，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)用于廚房烹飪。陳皮(pi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用來給魚肉(rou)去腥，此(ci)外，在制作綠豆(dou)(dou)沙、紅豆(dou)(dou)粥等(deng)甜品的時(shi)候，也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)加入一點(dian)陳皮(pi)，這樣味(wei)道就會分(fen)外芳(fang)香(xiang)。

中藥陳(chen)皮味辛苦(ku)、性溫，具(ju)有(you)通(tong)氣(qi)的健脾、燥濕化痰、解膩留香(xiang)、降逆止嘔的功效(xiao)。所以平時咳(ke)(ke)多(duo)氣(qi)喘，咳(ke)(ke)嗽有(you)痰的患者可以通(tong)過食用(yong)陳(chen)皮來緩解身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮(pi)(pi)具有(you)一定燥濕(shi)作用，如果大量、長期地食用陳(chen)皮(pi)(pi)是(shi)有(you)可能導致上火的癥(zheng)狀的，所以食用陳(chen)皮(pi)(pi)一定要注意不(bu)要過(guo)量服用，不(bu)然(ran)容(rong)易導致口角生(sheng)瘡(chuang)等上火癥(zheng)狀。

2、導致血壓升高

大量(liang)服(fu)用(yong)陳皮(pi)不僅容易導致(zhi)上火，而且還會興奮心(xin)肌(ji)，使血管產(chan)生(sheng)輕(qing)度(du)的收縮，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口干的(de)人不建議食用陳皮(pi)，否則容易導(dao)致上火(huo)，加重病情。

②陳(chen)皮(pi)有(you)燥(zao)濕(shi)的功效，所以如果有(you)燥(zao)咳、胃(wei)火(huo)、氣虛的人要謹慎服用，否則容易加重病(bing)情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏一起吃降低彼此(ci)的(de)功效(xiao)，一般不(bu)建議一同服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備(bei)材料：橘子、梅鹵、明礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第一步：首先(xian)選成熟的橘子剝皮。

第二步：剝皮(pi)之后(hou)的橘子用(yong)梅(mei)鹵和明礬浸漬，之后(hou)撈出橘子皮(pi)，在(zai)沸水中(zhong)燙漂(piao)(piao)2分鐘，立即在(zai)自來水中(zhong)漂(piao)(piao)洗。

第(di)三(san)步：洗干凈的橘子皮瀝干水分之后，再用梅(mei)鹵和明礬浸漬20天左右，制成橙皮坯。

第四步：用(yong)砂(sha)糖(tang)和甘(gan)草(cao)熬制(zhi)甘(gan)草(cao)水(shui)，之后把橙(cheng)皮坯和甘(gan)草(cao)水(shui)放到蒸鍋里，蒸2小(xiao)時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料(liao)：桔子、鹽、清水。

做法：

第(di)一步：首先挑選成熟的桔子（外表皮不要帶青色），然后用清水清洗干凈。

第二步：準備(bei)適(shi)量的鹽和水，兌成鹽水備(bei)用(yong)。

第三(san)步(bu)：用準備好(hao)的鹽水把桔子皮再清(qing)洗一遍。

第四步：之(zhi)后把洗凈的桔子晾干水份，放在通風有陽光(guang)地方完全曬(shai)干。

第五步：曬(shai)干后的桔皮(pi)可(ke)以用(yong)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)透，之后再曬(shai)干，這樣會加快桔皮(pi)的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材(cai)料：陳皮、紅棗、紅茶。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅棗去(qu)核(he)撕(si)成小(xiao)塊。

第二(er)步：把準備(bei)好的陳皮、紅棗和(he)紅茶一起(qi)放到保溫杯中，然后倒入適量開水。

第三步(bu)：保(bao)溫杯(bei)蓋上蓋子后，燜15分鐘(zhong)左右，就可以(yi)喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材(cai)料：干(gan)荷葉、薏米(mi)、陳(chen)皮、干(gan)山楂(zha)、冰(bing)糖。

做法：

第一步：把干(gan)荷葉、薏米、陳皮、干(gan)山楂用清水洗干(gan)凈，然后放到砂(sha)鍋中。

第二(er)步：在砂鍋中倒入適量的(de)清水(shui)，之后(hou)用大火煮(zhu)開。

第(di)三步：煮(zhu)開之(zhi)后轉中(zhong)火煮(zhu)5分鐘，之(zhi)后放入適量(liang)的冰糖。

第四(si)步：冰糖融化后，濾掉渣滓就(jiu)可以直接喝(he)了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備材料(liao)：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊和陳(chen)皮先用清(qing)水清(qing)洗干凈。

第(di)二步(bu)：之(zhi)后放入杯中(zhong)，用剛燒(shao)開的水，泡(pao)開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備(bei)材料：陳皮、白酒。

做法：

第一(yi)步：首先準備(bei)好(hao)白酒(jiu)和陳皮。

第二步(bu)：之后用(yong)清水(shui)把陳皮清洗(xi)干凈，之后晾干。

第三(san)步：晾干后的陳皮放入一個無水無油的罐子里，加入白酒密封浸泡。

第四步：一(yi)般密(mi)封半個月左右就可(ke)以(yi)飲用，喜歡味道(dao)濃一(yi)點的，也可(ke)以(yi)多泡一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)。

準備材料(liao)：鴨子、陳皮、蔥姜蒜、鹽、糖、料(liao)酒、蠔油、生抽、老抽、食用油。

做法：

第一步：首先把鴨(ya)子切塊，然后把蔥姜蒜拍散，加(jia)入鹽、糖(tang)、料酒、蠔油、生抽(chou)、老抽(chou)把鴨(ya)肉腌制3小時。

第(di)二步：鍋中燒(shao)油，然(ran)后把腌制(zhi)好的(de)鴨肉炸(zha)到金黃備用。

第(di)三步：碗(wan)中放入陳皮(pi)，然后(hou)把炸好的鴨肉碼(ma)在陳皮(pi)上。

第四步：之后(hou)倒入腌制鴨肉的醬(jiang)汁。

第五步：把碗放(fang)在蒸鍋上用小火蒸一個小時就可以食用了。

1、陳皮普洱茶

準備材料：陳皮、普(pu)洱茶(cha)葉。

做法：

第一步：首先(xian)把茶(cha)具清潔干凈。

第二步：把陳(chen)皮和普洱(er)茶(cha)葉放(fang)在一起(qi)沖泡，水溫最(zui)好控(kong)制在100攝氏度，這(zhe)樣才可以醒(xing)茶(cha)。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhun)備材料：陳皮、白(bai)(bai)牡丹(dan)、白(bai)(bai)茶茶葉。

做法：

第一步：陳(chen)皮加水煮(zhu)沸，用煮(zhu)沸的(de)陳(chen)皮水沖泡白牡丹。

第二步：陳皮水與白牡(mu)丹一壺水沖泡完(wan)后，將白茶(cha)底投入煮茶(cha)壺中與陳皮同煮，大火燒開轉中小火。

第三步：煮(zhu)10分鐘左右就可以(yi)直(zhi)接喝了。

1、看形狀

完整的陳(chen)(chen)皮(pi)果(guo)皮(pi)一般是被分為三瓣或四瓣，在(zai)果(guo)柄處連在(zai)一起。被切成(cheng)條狀(zhuang)的陳(chen)(chen)皮(pi)，厚度在(zai)1-2毫米左右(you)，果(guo)皮(pi)通常向內卷(juan)曲。

2、看顏色

陳皮(pi)的外表面(mian)一般(ban)是(shi)鮮橙紅色(se)、黃棕(zong)色(se)或(huo)者棕(zong)褐色(se)，內(nei)表面(mian)則為淡黃白色(se)。優質的陳皮(pi)外表面(mian)有油(you)包粒突(tu)出，而(er)且(qie)有光(guang)澤，內(nei)表面(mian)則附(fu)有橘絡的痕跡。

3、看質地

陳(chen)皮是曬干處理的(de)，所以(yi)質地(di)比較脆，很容(rong)易斷(duan)。年份越長的(de)陳(chen)皮手感越硬(ying)，而且(qie)容(rong)易碎(sui)裂，所以(yi)優質的(de)陳(chen)皮應(ying)以(yi)表面干燥清(qing)脆、無水分為(wei)特點(dian)，我們在挑選的(de)時(shi)候(hou)也可以(yi)注意(yi)一下(xia)。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮(pi)的外皮(pi)一般是(shi)鮮紅色或暗紅色，內(nei)表面(mian)雪白，帶刺(ci)激香味，果(guo)酸味重，而且手(shou)感也比較(jiao)軟，不太適合食用，需要(yao)多收藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年(nian)以上(shang)的陳皮，果(guo)皮外表是淺(qian)棕色的，而且果(guo)皮細紋(wen)凹凸明顯(xian)，光澤鮮亮，內瓣自然泛(fan)黃帶(dai)白，聞起來比較(jiao)清香(xiang)。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以上的陳(chen)皮(pi)(pi)外表皮(pi)(pi)是淺(qian)棕帶(dai)黃色(se)，果皮(pi)(pi)細紋清洗(xi)可見，帶(dai)光(guang)澤，內瓣微黃中帶(dai)暗(an)白，聞起來有淡淡的陳(chen)香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯。

陳皮的(de)(de)功效(xiao)有理氣、助(zhu)消化的(de)(de)作用，同(tong)時也可以消脂，但是想只(zhi)靠食用陳皮來(lai)減肥(fei)，效(xiao)果是不明顯的(de)(de)。而且長期服用陳皮還會引起上火，所以不建議大家靠食用陳皮來(lai)減肥(fei)，減肥(fei)最好是科學運動減肥(fei)比較好。