一、小龍蝦有寄生蟲嗎

目前，人們食用(yong)的小龍蝦大多來自(zi)人工養殖(zhi)。相(xiang)比泥水溝等自(zi)然(ran)環境，人工養殖(zhi)的小龍蝦相(xiang)對干凈。

但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃(pang)蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如(ru)生食或未煮熟后食用，可導致人體感(gan)染寄生蟲病。

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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎

小(xiao)龍蝦(xia)寄(ji)生蟲(chong)能煮(zhu)死。寄(ji)生蟲(chong)的主要組成(cheng)成(cheng)分(fen)是蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和水分(fen)，經(jing)過煮(zhu)制之(zhi)后(hou)會出現變性(xing)的情況，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性(xing)之(zhi)后(hou)寄(ji)生蟲(chong)就(jiu)已經(jing)死亡了，因此小(xiao)龍蝦(xia)寄(ji)生蟲(chong)能煮(zhu)死。

三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲

寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)在70攝(she)氏(shi)度的(de)溫度中，煮(zhu)至10分鐘左(zuo)右就會(hui)死亡，若是(shi)100攝(she)氏(shi)度的(de)溫度，殺死寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)的(de)時(shi)間更短(duan)。雖然水(shui)開的(de)溫度是(shi)100攝(she)氏(shi)度，但(dan)是(shi)龍(long)蝦(xia)煮(zhu)至的(de)時(shi)候(hou)并不(bu)是(shi)所有部分都(dou)有100攝(she)氏(shi)度，因(yin)此龍(long)蝦(xia)燒10分鐘左(zuo)右比較(jiao)好。

四、小龍蝦怎么煮比較好

1、將(jiang)小(xiao)龍蝦(xia)清洗干凈(jing)，可以去頭(tou)開(kai)背，小(xiao)心的清洗干凈(jing)。

2、熱鍋熱油(you)(you)，加入少量的花椒(jiao)，炸成(cheng)花椒(jiao)油(you)(you)。

3、將生姜(jiang)、大蒜、大蔥等倒入花椒油中(zhong)炸(zha)香，

4、將小龍(long)蝦倒入其(qi)中，來(lai)回(hui)翻(fan)動，直到小龍(long)蝦完全變色。

5、在鍋中加(jia)入(ru)白酒、生(sheng)抽、老抽，加(jia)入(ru)白糖，翻炒炒出香(xiang)味。

6、待小(xiao)龍蝦卷(juan)曲后，放入香(xiang)葉、八(ba)角、桂皮等香(xiang)料。

7、再加入2瓶(ping)啤酒，加蓋用中火燜(men)8分鐘。

8、最后加(jia)入適量鹽調味，大火稍微(wei)收汁即可。

五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎

熟的小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)沒有寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)。熟的小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)已經經過(guo)(guo)了高(gao)溫的加入，即使活(huo)的小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)中有寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)，經歷過(guo)(guo)高(gao)溫煮至之后也沒有活(huo)的寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)存在了，因此(ci)只要熟小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)沒有再次被寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)感染(ran)，就沒有寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)的存在。

六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法

除了煮制加熱的(de)方式去(qu)除寄(ji)生蟲(chong)(chong)，還有(you)冷(leng)凍的(de)方式去(qu)除寄(ji)生蟲(chong)(chong)。冷(leng)凍殺死(si)寄(ji)生蟲(chong)(chong)的(de)原(yuan)理和煮制殺死(si)寄(ji)生蟲(chong)(chong)的(de)原(yuan)理是一樣(yang)的(de)，都是利用(yong)物理原(yuan)因使得蛋白(bai)質變(bian)性，進而失活(huo)，這樣(yang)也是可以(yi)殺死(si)寄(ji)生蟲(chong)(chong)的(de)。