【乳(ru)酸菌飲料加熱】乳(ru)酸菌飲料能加熱嗎 乳(ru)酸菌飲品可以加熱嗎

1、冬季飲料暖著喝？

飲(yin)料大多以(yi)“清(qing)涼”為賣點(dian)，所以(yi)夏天(tian)是(shi)慣常的(de)飲(yin)品(pin)銷售旺(wang)季，那么飲(yin)品(pin)商會在冬天(tian)坐(zuo)以(yi)待斃嗎?答案當(dang)然是(shi)否定的(de)，商家為了促銷已(yi)經積(ji)極在研發可以(yi)加熱的(de)飲(yin)品(pin)了。

市面上(shang)眾多(duo)(duo)飲(yin)料廠(chang)商都(dou)在冬季(ji)(ji)暖飲(yin)上(shang)大做文章，適(shi)時(shi)推出了“特(te)色加(jia)熱(re)(re)飲(yin)品”，賣點大多(duo)(duo)以(yi)健康(kang)養生為主，如康(kang)師傅的酸棗汁、冰糖雪梨，雖然(ran)夏(xia)季(ji)(ji)也有售賣，但現在打出了“加(jia)熱(re)(re)后味道(dao)更佳”的宣傳語;另外，統一飲(yin)料公司除了將綠茶(cha)加(jia)熱(re)(re)以(yi)外，冬季(ji)(ji)還重推“奶茶(cha)系(xi)列(lie)”，受到了眾多(duo)(duo)年輕人熱(re)(re)捧(peng)。

2、乳酸菌飲料能加熱嗎？酸奶能加熱嗎？

雖然乳酸菌產品對人體健康有諸多益處，但在冬季飲用時還是要注意一些相關事項。細看一下便利店暖箱里的產品，除常規飲料、牛奶制(zhi)品外，唯獨沒有(you)酸奶、乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料的(de)身影(ying)。原來，乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料中的(de)活性乳(ru)酸菌(jun)經過加熱煮沸后，有(you)益菌(jun)會被殺(sha)死，營養價值將(jiang)大大降低(di)。所以不建議(yi)加熱飲(yin)(yin)用(yong)。

不(bu)過，純奶(nai)、果奶(nai)等奶(nai)制品是可以加(jia)熱(re)的。專(zhuan)家建議的最佳加(jia)熱(re)方法是：將牛奶(nai)帶包(bao)裝放入80℃左右熱(re)水(shui)中，時(shi)不(bu)時(shi)搖(yao)晃一下，待水(shui)溫降至合適溫度。這樣(yang)不(bu)但安全(quan)快捷(jie)，還能最大限度地保留奶(nai)制品中的營養成(cheng)分。

3、暖柜熱飲的健康隱患不大

那么，鋁(lv)罐、塑(su)(su)料(liao)瓶在加(jia)熱(re)之(zhi)后，會不會有(you)健(jian)康隱(yin)患呢？超(chao)市(shi)(shi)里(li)暖柜或“暖箱”里(li)的(de)熱(re)飲包(bao)裝大(da)多是塑(su)(su)料(liao)瓶和鋁(lv)制易拉(la)罐都(dou)有(you)，而暖箱一般(ban)設定(ding)在52℃左右。對此(ci)，專家表示(shi)，市(shi)(shi)民不必過于擔心，市(shi)(shi)面上的(de)塑(su)(su)料(liao)飲料(liao)瓶一般(ban)都(dou)由“PET”材質的(de)塑(su)(su)料(liao)制成，其并(bing)不含塑(su)(su)化劑，成分(fen)較為(wei)穩定(ding)。只(zhi)要加(jia)熱(re)溫度勿超(chao)70℃，不反復加(jia)熱(re)，都(dou)不會對身(shen)體健(jian)康產生太(tai)大(da)影響。