孕婦能吃午餐肉嗎

一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因為午餐肉內含高鹽、高蛋白；另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過量，不可經常食用，同時吃的時候最好配合蔬菜。

午餐肉(rou)是很美(mei)味，可(ke)做為(wei)孕婦(fu)(fu)偶(ou)爾調食欲的(de)食物(wu)(wu)，但不宜經常食用(yong)，加(jia)工的(de)食物(wu)(wu)營養價值沒有(you)天然食物(wu)(wu)高(gao)，另(ling)外(wai)含鹽量高(gao)，孕婦(fu)(fu)容易(yi)鹽攝入過(guo)量，另(ling)外(wai)如果加(jia)工過(guo)程(cheng)中(zhong)添(tian)加(jia)劑過(guo)多或肉(rou)的(de)品質(zhi)差，都可(ke)對(dui)人體健康(kang)造成危害，甚至使(shi)胎兒發育受到影響(xiang)，所以孕婦(fu)(fu)還是少吃為(wei)好(hao)。

罐頭類食品最好是(shi)少吃，里面的(de)亞硝酸鹽成份(fen)很重，吃多了(le)不利于(yu)胎兒(er)發育(yu)，而且營(ying)養(yang)價值低，含(han)很多致(zhi)癌物質(zhi)。偶爾吃一次是(shi)可以的(de)，但(dan)要(yao)適(shi)量。還是(shi)吃多點新鮮的(de)牛肉、豬肉、雞肉好些，這(zhe)些對胎兒(er)發育(yu)也是(shi)很重要(yao)的(de)。

午餐肉在(zai)腌制過程中(zhong)會加有(you)一(yi)些硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)(na)、亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)(na)等學(xue)(xue)藥品，其目的(de)在(zai)于(yu)防腐。但(dan)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)(na)在(zai)酸(suan)(suan)(suan)性條件下會還原為亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)與肉中(zhong)的(de)血紅(hong)(hong)(hong)素、肌紅(hong)(hong)(hong)素直接發(fa)生化(hua)學(xue)(xue)反應，可以使(shi)肉形成玫瑰色(se)。它(ta)(ta)的(de)顏(yan)色(se)雖然美觀，但(dan)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)(na)、亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)(na)是一(yi)種對(dui)人(ren)體(ti)(ti)有(you)害(hai)的(de)化(hua)學(xue)(xue)物質(zhi)，它(ta)(ta)能(neng)使(shi)人(ren)體(ti)(ti)血液中(zhong)的(de)低鐵血紅(hong)(hong)(hong)蛋白(bai)氧(yang)化(hua)成高鐵血紅(hong)(hong)(hong)蛋白(bai)而失去運氧(yang)的(de)能(neng)力，從(cong)而使(shi)人(ren)出現頭暈、嗜睡(shui)、頭痛、嘔吐、惡心(xin)、發(fa)燒、腹痛等癥(zheng)狀。因此(ci)，午餐肉忌多(duo)吃，尤(you)其是兒童、老人(ren)、孕婦更應絕(jue)對(dui)忌食午餐肉。

午餐(can)肉(rou)里(li)面添加了(le)很多防腐劑和亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽，這些東西雖然(ran)可以(yi)幫(bang)組午餐(can)肉(rou)更好的保存(cun)起來(lai)而(er)且可以(yi)提升午餐(can)肉(rou)的味道，但是孕(yun)婦如果在生活中食用太(tai)多罐制食品(pin)，可能會造成亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽吸(xi)入過(guo)多，從(cong)而(er)導(dao)致胎兒畸形等，所(suo)以(yi)希望準媽媽們可以(yi)有所(suo)了(le)解。