午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是最簡單，也是最經典的吃法。

2、泡面

和第一(yi)(yi)(yi)種吃(chi)法一(yi)(yi)(yi)樣簡單。午餐(can)肉切塊，直接加(jia)在方便面里就(jiu)可以。不怕麻煩的(de)話，加(jia)一(yi)(yi)(yi)個(ge)雞(ji)蛋，煮一(yi)(yi)(yi)下更好。這就(jiu)是香(xiang)港(gang)茶(cha)餐(can)廳有名的(de)“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的原料可(ke)以(yi)自由增減，舉凡黃瓜、土豆、西紅(hong)柿、洋蔥、胡蘿(luo)卜、柿子(zi)椒、生菜、萵筍等等，都可(ke)以(yi)加(jia)入。這(zhe)里只舉最(zui)簡單的搭配。

材料(liao)：午餐肉一(yi)聽、黃(huang)瓜(gua)兩根、土(tu)豆(dou)兩塊、沙拉(la)醬

做法：

（1）土(tu)豆去片，切小塊，過(guo)水，下鹽水鍋(guo)里略煮兩分鐘，撈起，過(guo)涼水；

（2）午餐肉切小塊，黃瓜去(qu)不(bu)去(qu)皮均(jun)可，同樣切小塊；

（3）三樣混合，加(jia)入沙拉醬(jiang)，拌(ban)勻即可。

4、三明治

很多懶人(ren)不愿意做飯是(shi)因(yin)為討厭刷鍋洗(xi)碗(wan)。其實有一些簡(jian)餐是(shi)根本不需要動明火(huo)的，原料也不難得。至于味道嘛，肯定(ding)比7-11的冷(leng)凍品要好吃。

材料(liao)：午餐肉一聽(ting)、切片面包一包（超市都(dou)有(you)）、黃瓜兩條（或西(xi)紅(hong)柿兩只）、沙拉醬(jiang)若干(gan)（最(zui)好用(yong)蛋黃醬(jiang)，較香，或者用(yong)番茄醬(jiang)也可以）

做法：

（1）午餐肉切厚片(pian)(pian)，黃瓜(gua)斜(xie)切片(pian)(pian)（如用西紅柿，也切厚片(pian)(pian)）；

（2）取一(yi)片(pian)面包(bao)，放上午餐肉(rou)片(pian)（喜歡吃肉(rou)的(de)可(ke)以放兩片(pian)），加(jia)兩大勺沙拉醬，抹勻，肉(rou)片(pian)上鋪黃瓜片(pian)，再加(jia)一(yi)片(pian)面包(bao)，即(ji)可(ke)。

建議：

（1）如果不(bu)怕動明火的(de)話，可以把午餐肉片兩(liang)面稍煎(jian)一下，更(geng)香。或者煎(jian)一個(ge)荷包蛋(dan)夾(jia)進去(qu)，就(jiu)變成了香港茶餐廳有名的(de)“餐蛋(dan)治”，更(geng)惹(re)味！

（2）一包切片面(mian)包大概有(you)十來(lai)片，可以一次性多(duo)做幾個，用保鮮膜包好擱在冰箱里，每天上班(ban)帶一個，很好的(de)工作餐(can)。

5、肉碎雞蛋羹

看(kan)似復(fu)雜，其實很(hen)簡單，而且同樣(yang)不需要(yao)動明火。

材料：午(wu)餐(can)肉(rou)一塊（用不(bu)了一聽）、雞蛋3只、蔥花少許(xu)（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞(ji)蛋3只，打勻(yun)，加入同(tong)等量(liang)的(de)水，再(zai)打勻(yun)；

（2）午餐肉適(shi)量(liang)，切(qie)小(xiao)丁，加(jia)入(ru)蛋液中，適(shi)當加(jia)一(yi)點點鹽(yan)（千(qian)萬(wan)別(bie)加(jia)多(duo)了，一(yi)小(xiao)撮即可。如沒把(ba)握，寧(ning)可少加(jia)，事后(hou)還可以淋生抽補救）；

（3）撒(sa)上一點蔥花，微波爐高(gao)火，2-3分鐘即(ji)可，喜歡的話還可以淋一點香(xiang)油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是懶人餐。接下來是需要動明(ming)火的(de)，稍微復雜(za)一(yi)點。這道菜原理實際上是把(ba)午餐肉當鮮肉使，除辣椒(jiao)外(wai)，還可以跟各種蔬菜同炒，比如荷蘭豆、卷(juan)心菜、西(xi)芹、絲瓜、黃瓜、西(xi)葫蘆等等，其理同一(yi)。嗜辣的(de)還可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒(jiao)，悉(xi)聽尊便(bian)。

材料：午餐肉一聽(ting)、辣椒(jiao)兩三只

做法：

（1）午餐肉切(qie)(qie)粗絲(si)（不要太細，免得下(xia)鍋容易碎。切(qie)(qie)片也(ye)(ye)可以，形(xing)狀(zhuang)最好(hao)配(pei)合蔬菜的形(xing)狀(zhuang)，大抵(di)絲(si)配(pei)絲(si)、片配(pei)片），辣椒也(ye)(ye)切(qie)(qie)絲(si)；

（2）熱鍋冷油，下午(wu)餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一點鹽、糖，起(qi)鍋（喜歡的(de)也可淋一點生抽）。

7、亂燉

適合冬天吃。除了(le)白菜，加平(ping)菇、酸菜、冬瓜、蘿卜、粉絲都可以，原料(liao)不(bu)厭其多。窗外寒(han)風瑟(se)(se)瑟(se)(se)，屋內餐肉飄香，那叫一個爽！

材料：午餐(can)肉一聽(ting)、白菜適量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切(qie)厚片，白菜掰成(cheng)大塊；

（2）熱鍋冷油，下蔥段(duan)爆香，下白(bai)菜(cai)略(lve)翻炒(chao)，加一碗水，煮10分種(zhong)；

（3）下(xia)午餐肉，再煮5分鐘左右(you)，加少(shao)許鹽(yan)，即(ji)可。

建議：

如果加粉絲的話，先用水略泡，和午餐肉(rou)同時加入即可。

8、拌意大利面

這道菜看(kan)似有難度，其(qi)實很簡(jian)單，只是過(guo)程稍微復雜一點。西餐不是想象中的(de)那么麻煩。

材料：午餐(can)肉一(yi)塊（用(yong)不了一(yi)聽）、洋蔥半個(ge)、蘑(mo)菇(gu)四五個(ge)、番茄醬、意大(da)利面（細條、螺(luo)旋、蝴蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉醬(jiang)。午餐肉、洋蔥(cong)、蘑(mo)菇都(dou)切小丁；

（2）一小塊黃油(you)(you)化(hua)開(kai)，橄欖油(you)(you)也(ye)可以(yi)，先下(xia)(xia)洋蔥(cong)煸香，成(cheng)透明色后，下(xia)(xia)午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒(chao)至熟(shu)，加(jia)入番茄醬，熬5分(fen)鐘左右（注意火不要太(tai)大，經常(chang)翻(fan)炒(chao)，別糊鍋(guo)），加一(yi)點鹽，看醬粘稠后就可以盛起；

（3）下(xia)面(mian)。水適(shi)當(dang)多一些，燒開，加一小(xiao)撮鹽(yan)，嚴(yan)格(ge)按照包裝袋(dai)上的時(shi)間(jian)大(da)火(huo)煮面(mian)，煮好后撈起，澆上肉醬，即可。

沒有(you)難吃的原料（只要新鮮），只有(you)笨蛋廚子，有(you)興趣的不妨試試。