午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是(shi)最簡單，也(ye)是(shi)最經典(dian)的吃法(fa)。

2、泡面

和(he)第(di)一種吃法一樣(yang)簡單。午餐肉(rou)切塊，直(zhi)接加在方便面里就可以(yi)。不怕麻煩的(de)(de)話，加一個雞蛋，煮一下更(geng)好(hao)。這就是香港茶餐廳有名的(de)(de)“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙(sha)拉的原(yuan)料可以(yi)自由增減，舉凡黃(huang)瓜、土豆(dou)、西紅柿(shi)(shi)、洋蔥、胡蘿卜、柿(shi)(shi)子椒、生菜、萵筍等等，都可以(yi)加入。這里只舉最簡單的搭(da)配。

材料：午餐肉一聽、黃瓜(gua)兩根、土豆(dou)兩塊、沙(sha)拉醬

做法：

（1）土豆去片，切小塊，過水(shui)，下鹽水(shui)鍋里略煮(zhu)兩分鐘(zhong)，撈起，過涼水(shui)；

（2）午餐肉切小(xiao)塊(kuai)，黃瓜去不去皮均(jun)可，同樣切小(xiao)塊(kuai)；

（3）三樣(yang)混合，加入沙(sha)拉醬，拌勻即可。

4、三明治

很多(duo)懶人不愿(yuan)意(yi)做(zuo)飯(fan)是因(yin)為討(tao)厭刷鍋洗碗。其(qi)實有一些簡餐是根本不需要(yao)動明火(huo)的，原(yuan)料也不難(nan)得(de)。至于味道(dao)嘛，肯定(ding)比(bi)7-11的冷凍品(pin)要好吃。

材料：午(wu)餐(can)肉一(yi)聽(ting)、切片(pian)面包(bao)一(yi)包(bao)（超市都有(you)）、黃(huang)瓜兩(liang)條（或西(xi)紅柿兩(liang)只）、沙拉醬(jiang)若干（最(zui)好用(yong)(yong)蛋黃(huang)醬(jiang)，較(jiao)香，或者用(yong)(yong)番(fan)茄醬(jiang)也(ye)可以(yi)）

做法：

（1）午餐肉切(qie)厚片，黃瓜斜切(qie)片（如用西紅柿，也切(qie)厚片）；

（2）取一(yi)(yi)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)面(mian)包(bao)(bao)，放上午餐肉片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)（喜歡吃肉的可以放兩(liang)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)），加兩(liang)大勺沙拉醬(jiang)，抹勻，肉片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)上鋪黃(huang)瓜片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，再加一(yi)(yi)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)面(mian)包(bao)(bao)，即(ji)可。

建議：

（1）如果不怕動明火的話(hua)，可以把午餐肉片兩面稍(shao)煎一(yi)(yi)下，更香。或(huo)者煎一(yi)(yi)個荷包蛋(dan)夾(jia)進去，就變(bian)成了香港茶餐廳(ting)有名的“餐蛋(dan)治(zhi)”，更惹味！

（2）一包切片面包大概有十來片，可以一次性多做幾(ji)個，用保鮮膜包好擱(ge)在(zai)冰箱里，每天上班(ban)帶一個，很好的工作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似復雜，其實很簡單(dan)，而(er)且同(tong)樣不需(xu)要動(dong)明(ming)火。

材料：午餐(can)肉一(yi)塊(kuai)（用(yong)不了一(yi)聽(ting)）、雞蛋3只(zhi)、蔥(cong)花少許（沒(mei)有也(ye)沒(mei)關系）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻(yun)，加入同等(deng)量的水，再打勻(yun)；

（2）午餐肉適量，切(qie)小丁，加(jia)(jia)入(ru)蛋(dan)液中，適當(dang)加(jia)(jia)一(yi)點點鹽(yan)（千萬別加(jia)(jia)多了，一(yi)小撮(cuo)即可。如沒把握(wo)，寧(ning)可少加(jia)(jia)，事后還可以淋生(sheng)抽補救(jiu)）；

（3）撒上(shang)一點蔥花(hua)，微波爐(lu)高火，2-3分鐘即可，喜歡的(de)話還可以淋一點香(xiang)油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是懶人(ren)餐(can)。接下來是需要(yao)動(dong)明火的，稍微復雜一點。這道菜原理實際(ji)上是把午餐(can)肉(rou)當鮮(xian)肉(rou)使，除辣(la)椒外，還可以跟各種蔬菜同炒，比如荷蘭豆、卷(juan)心菜、西芹、絲(si)瓜、黃瓜、西葫(hu)蘆等等，其理同一。嗜(shi)辣(la)的還可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒，悉聽(ting)尊便。

材(cai)料(liao)：午餐(can)肉一聽、辣椒兩(liang)三(san)只

做法：

（1）午餐肉切(qie)粗絲(si)（不要太(tai)細(xi)，免得下鍋容易碎。切(qie)片(pian)也可以，形狀最(zui)好配合蔬(shu)菜的形狀，大抵絲(si)配絲(si)、片(pian)配片(pian)），辣(la)椒也切(qie)絲(si)；

（2）熱鍋(guo)冷油，下午(wu)餐肉，略(lve)翻炒，加入(ru)辣椒(jiao)，略(lve)翻炒，一點(dian)鹽、糖，起鍋(guo)（喜歡(huan)的也(ye)可淋一點(dian)生抽）。

7、亂燉

適合冬(dong)天(tian)吃。除了白菜(cai)，加平菇(gu)、酸菜(cai)、冬(dong)瓜、蘿卜、粉絲都(dou)可以，原料不(bu)厭其多。窗外寒(han)風瑟瑟，屋內餐肉飄(piao)香，那叫(jiao)一個爽！

材料：午餐肉一聽、白菜適量、大蔥(cong)一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋(guo)冷(leng)油(you)，下蔥段(duan)爆香，下白菜略翻炒(chao)，加一(yi)碗水，煮10分種(zhong)；

（3）下(xia)午餐肉(rou)，再煮5分鐘左右，加少許鹽，即可。

建議：

如果加(jia)粉絲的話，先用水略泡，和午餐(can)肉同時加(jia)入(ru)即可。

8、拌意大利面

這道菜看似有難度(du)，其實很簡單，只是(shi)(shi)過程稍微(wei)復雜(za)一點。西(xi)餐不(bu)是(shi)(shi)想象中的那(nei)么(me)麻煩。

材料：午餐(can)肉一塊（用不了一聽）、洋蔥半個、蘑菇(gu)四(si)五個、番茄醬、意大利面（細條、螺旋(xuan)、蝴(hu)蝶、斜(xie)管(guan)均(jun)可）

做法：

（1）先做肉(rou)(rou)醬(jiang)。午餐肉(rou)(rou)、洋(yang)蔥、蘑菇都(dou)切小丁(ding)；

（2）一小塊黃油(you)化開(kai)，橄欖油(you)也可以，先下(xia)洋(yang)蔥(cong)煸香，成透(tou)明色后，下(xia)午餐肉丁(ding)和蘑菇(gu)丁(ding)，翻炒至熟，加入番茄醬(jiang)，熬5分鐘左(zuo)右（注意火(huo)不要(yao)太大，經(jing)常翻炒，別糊鍋），加一點鹽，看醬粘稠后就可(ke)以盛起；

（3）下(xia)面。水適當多一(yi)些，燒(shao)開，加一(yi)小撮鹽，嚴格按(an)照包裝袋上的時間大火煮(zhu)面，煮(zhu)好后撈起(qi)，澆上肉(rou)醬(jiang)，即(ji)可。

沒有難吃的原料(liao)（只要新鮮），只有笨(ben)蛋(dan)廚子，有興(xing)趣(qu)的不(bu)妨試(shi)試(shi)。