餅(bing)干DIY：全麥(mai)餅(bing)干的做法(fa)

全麥餅干常規做法

材料：全麥面粉(fen)65g，低筋面粉(fen)130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g

做法：

① 將(jiang)全麥粉(fen)和低筋(jin)面粉(fen)過篩(shai)后加入容器，攪拌均勻；

② 依(yi)次(ci)加入綿糖、酵母、水、色拉油，攪拌至光滑狀的面團；

③ 塑料紙包好，在(zai)較(jiao)溫暖的地(di)方醒(xing)發2小時；

④ 醒發(fa)完體積(ji)是原有(you)體積(ji)的2倍的時候，取出；

⑤ 將其(qi)搟開至1.5mm厚，用滾輪刀切(qie)成長7cm*4cm的方(fang)塊；

⑥ 在表面用(yong)滾針打上(shang)小(xiao)孔(kong)，噴上(shang)適(shi)量的水，再醒發15分鐘左右(you)，噴適(shi)量水；

⑦ 以220/190℃烘烤10分鐘左右即可(ke)。

全麥餅干減脂版做法

材料

全麥面粉(fen)500g鹽適量、水(shui)適量、各種你喜歡的調(diao)料

做法

1.把所(suo)有東西混(hun)合成面團！

2.把面(mian)團(tuan)分成(cheng)幾份 然(ran)后用搟面(mian)杖搟的很(hen)薄(bo)（這樣很(hen)脆）反(fan)之則(ze)軟 然(ran)后用可以根據自己(ji)喜好(hao)弄成(cheng)不同形狀！

3.最后150度(du)烤箱烤15分(fen)鐘（每個(ge)烤箱溫度(du)都有(you)差異 如果不合適您請調整一下）