餅(bing)干DIY：全麥(mai)餅(bing)干的做法

全麥餅干常規做法

材料(liao)：全麥面(mian)粉(fen)65g，低(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)130g，酵母3.5g，水(shui)100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g

做法：

① 將全麥粉和低筋面粉過篩后加入(ru)容器，攪(jiao)拌均勻(yun)；

② 依次加入(ru)綿糖、酵母(mu)、水、色拉(la)油，攪拌至(zhi)光(guang)滑狀的(de)面團；

③ 塑(su)料(liao)紙包(bao)好(hao)，在較溫暖的地(di)方(fang)醒發2小時；

④ 醒發完體積是原有體積的2倍的時候，取出(chu)；

⑤ 將其搟(xian)開至(zhi)1.5mm厚，用滾輪刀切成(cheng)長7cm*4cm的方塊；

⑥ 在(zai)表面(mian)用滾針打上小孔(kong)，噴(pen)上適量的水(shui)，再醒發15分鐘左右(you)，噴(pen)適量水(shui)；

⑦ 以220/190℃烘烤10分鐘左右即可。

全麥餅干減脂版做法

材料

全麥(mai)面粉500g鹽適量、水適量、各種(zhong)你(ni)喜(xi)歡的調料

做法

1.把所有東(dong)西混(hun)合成面團(tuan)！

2.把面團分成幾份 然(ran)后用搟面杖搟的(de)很薄（這(zhe)樣很脆）反(fan)之則軟 然(ran)后用可以(yi)根據自(zi)己喜好弄成不(bu)同形狀！

3.最后150度(du)烤(kao)箱烤(kao)15分鐘（每個烤(kao)箱溫度(du)都有(you)差異 如(ru)果不合適您(nin)請調整(zheng)一下）